This is a collection of articles on Chinese food. The various contributions were selected from among the many outstanding papers presented at biannual conferences organised by the Foundation over...

　　本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。 　　台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿...

★獨家收錄：Jamie Oliver 校園蔬果卡教材 ★特別調查：台灣飲食革命宣言 　　「我希望推動一股強而有力、自給自足的運動，來教育每個孩子關於食物的故事，鼓勵全家人重拾手邊工具、在家煮飯。我希望讓世界各地每個人得到力量，一起對抗肥胖問題。」 　　「不論你是個老鳥、初學著或是個崇尚簡約的廚師，我都希望激勵你走進廚房，並且為自己跟你的家人從最原初的食材開始，烹調食物。」── 傑米‧奧利...

　　止觀，是佛教一切修行法門的根基，如何得到其修行之鑰呢？ 　　果暉法師以多年「安般禪觀」、「止觀禪法」的研究及教學經驗，所教導的「止觀禪」不僅能應用於日常生活，找回迷失的自我，更能進階深入到默照禪、話頭禪。 　　試試看，從最簡單的體驗呼吸開始，層層深入禪的世界，邁向定慧等持的頓悟之門，活出覺醒的人生。 　　 　　每個人都有一扇極為寶貴而無可取代的心靈之門，門內有著無數價值連城的寶物。然...

　　簡單。天然。純素 　　今天想帶什麼便當？ 　　傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯， 　　還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？ 　　張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！ 　　跟著翡珊老師一起做便當， 　　不只學會快速準備便當的要領， 　　更學會健康烹調料理的訣竅， 　　讓你的便當美味可口，精神充滿活力！ 　　本書共分為四大單元： 　　上班族營養便當、古...

　　聖嚴法師鼓勵大眾鈔經，因為鈔經一遍，勝過閱讀十遍。《祈願鈔經》系列，因應現代人書寫的習慣，特別請書法名家陳一郎以硬筆楷書書寫。透過鈔經，在安定身心的同時，還可體會中華文化的書寫傳統美感，練習優美的硬筆字。 　　本書內容亦包含經典的解說，可以快速掌握佛典經義，鈔經的同時，更可深入體驗佛陀所說之法。方便攜帶的開本，可誦讀、可抄寫，無論是自修用功，或是為別人祈福發願，都能寫出安心的力量。 　　...

簡單。天然。純素 　　早安！早餐吃了沒？ 　　起床後最幸福的事，就是享用早餐！ 　　用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界； 　　用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力； 　　用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！ 　　知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗， 　　熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理， 　　將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐， 　　設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的...

　　聖嚴法師講解《楞嚴經》耳根圓通法門，內容包括：觀世音菩薩的證道因緣、功德感應、耳根圓通的修行方法，以及在末世修行應注意的準則等。 　　解說中亦將經義的內涵，轉化為現實生活中，能隨時隨地實踐的材料，是有心修持觀音法門者，此生必讀的珍貴之作。 　　本書由聖嚴法師親自完成修訂。 　　在一場佛陀說法的盛會中，觀世音菩薩曾向大眾介紹自己用以修行成道的禪修方法，這個方法是將耳根的聽聞對象由一般...

你 的 失 控 不 會 讓 孩 子 停 止 愛 你 但 他 會 停 止 愛 自 己 . . . 分 手 後 的 合 作 父 母 必 讀 _ 別 讓 大 人 之 間 的 紛 爭 成 為 冷 暴 力 _ 別 讓 孩 子 成 為 高 衝 突 家 庭 的 犧 牲 者 _ 【最新增訂】 那些發生在家事法庭、 也發生在你我身邊的故事 　每一個故事代表著一個家庭， 　這個家庭的模樣可能就出現在我們身...

　　作者蓮生活佛再一次以小說方式，撰寫10則真實故事，不只靈算，甚至穿梭陰陽界，解決疑難雜症。讓我們曉得這一世的苦，全是由惡業而來，想離苦得樂，一定要積善加行。在外來說，是積善功，在內來說，是發菩提心，能如此一世修持，必可離苦得樂，不墮畜生道。讓讀者不要輕忽自身的善惡行。 本書特色 　　佛典有言，菩薩畏因，而眾生畏果。 　　因果之事，雖隱實顯，雖顯亦隱，種豆得豆，種瓜得瓜。 　　這因果之...

　　作者以他「樂觀」的人生態度，豐富的閱歷，每篇運用笑話數則，帶領讀者跳脫思考的框架，引領如何面對逆境「一笑置之」，如何的自我解嘲「笑看人生」，如何「快樂過每一天」……。從篇篇笑話傳達寓意、隱喻禪機，開解智慧，並告訴讀者，「在人生之中，有很多可笑的人，也有很多可笑的事，大家笑一笑吧！」由於人生無常，把握當下，「因為不笑，也會來不及的。」 本書特色 　　你被疫情悶壞了嗎?讓「笑笑人生」來解...

　　本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。 　　台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿...

培養孩子述說感覺的能力就從這本書開始！ 　　今天是圈圈的六歲生日，好多人都來參加他的動物派對！在尋寶遊戲的過程中，圈圈收到好多禮物和祕密，收到的禮物讓他好興奮，可是收到的祕密卻讓他很困擾，他可以找誰說出這些心裡的祕密呢？ 　　透過翻一翻，拉一拉、找一找，讓孩子跟著圈圈一起尋找心中好的和不好的祕密！ 本書特色 　　社工專業x兒童心理x童書設計 　　台灣原創專為2~6歲設計的身體保護翻翻...

這群笨得剛剛好的孩子， 是父母心頭永遠的牽掛。 當父母老去，孩子怎麼辦呢？ 　　當肯納家庭父母老去，成年肯納兒的「家」要歸何處？ 　　2000年，四位肯納兒家長，在花蓮蓋了臺灣第一座專為成年肯納兒設計的花蓮肯納園，而這個照顧夢想在試驗與學習中完成了階段性的任務。 　　隨著時間流逝，花蓮肯納園的孩子步入中年了，父母增添了白髮，他們對肯納兒「家」歸何處的擔憂更為迫切了。現在需要的家園，是我...

　　簡單。天然。純素 　　一塊豆腐，　　你永遠也猜不到能變化出多少料理！　　因為，只要加上一點巧思創意，　　就能創造出無盡的美味組合！ 　　蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚，　　在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身，　　除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐，　　做出讓人驚豔的豆腐宴！ 　　本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理，　　讓你自由玩味...