解密賣場心理學：衝動購物真的不是你沒有意志力 | 購物心理學
這些都是賣場購物氛圍心理學的要件之一：氣味。
氣味是會引出記憶點和許多人事物聯想的工具，與銷售連結的重要性不容小覷。
相關研究更 ...電子書分享書閱讀最前線犢創mooPubTogglenavigation首頁閱讀閱讀好好玩書單閱讀意見好書秒讀雜誌精選活動訊息排行榜專欄不定時專欄陳夏民用功讀世界譚光磊灰鷹巢城閱樂書店書沙龍楊勝博上街讀小說瞿欣怡的小貓之流康文炳的編輯檯上，和檯下歷史檔案elek之真是個顯而易見的圈套施寄青的當頭棒喝黃子欽的設計嘴，泡葉佳怡讀字作夢陳柏青之大人的廚房三大叔的樂活相談室維斯塔愛看書鄭宗弦少年小說創作經驗談寺島言之掰不停的那一刻鐘裴凡強的人我生活老貓出版偵查課周浩正的編輯畢旅GENE思書軒朱家安不要偷懶了閱讀夏LaLa果子離群索書祁立峰讀古文撞到鄉民冬陽一直推Waiting：上山頭，拚書影故事工廠的戲裡戲外法律白話文運動吳曉樂：有時流離說書SpeakingofBooks陳培瑜睡醒活在繪本裡評書青鳥外邊世界每月專題世界就是我們張耀升之黑是最溫暖的顏色伊格言之虛構的萬物論陳栢青之壞品味專訪/記錄專訪活動記錄產業華文市場國際風向讀犢看出版更新犢叔扭扭版本紀錄聯絡我們訂閱閱讀最前線讀者投稿活動合作讀者遞麥Readmoo電子書Thefollowingtwotabschangecontentbelow.作者最新文章Readmoo編輯團隊閱讀最前線編輯群。
Readmoo編輯團隊的最新文章(more...)【犢叔扭扭】單書頁標籤全站測試中、DesktopApp（Mac版）更新！-2021-07-09書什麼書？-2021-07-09【讀墨推薦書：選這本正是時候！】出這些書，是為了讓大家好好生活-2021-07-09文／何默真某次總經理與主管們圍著桌子開會，討論的主題是香氣。
會議桌上，眾人紛紛發表了對於賣場味道的記憶：夏季在水果區聞到的現切西瓜香氣；杏仁茶專櫃飄出濃郁的杏仁香；冬天聞到十全大補湯的中藥味；烘焙區現烤出爐的麵包香、肉品區煎盤上煎著牛肉的油脂香；試吃大姊招呼喝熱茶的回甘香氣；現煮機器飄出來的咖啡香……這些都是賣場購物氛圍心理學的要件之一：氣味。
氣味是會引出記憶點和許多人事物聯想的工具，與銷售連結的重要性不容小覷。
相關研究更指出，人類的五感傳遞中，只有嗅覺不經過視丘，能直接刺激大腦，引起反應及情緒記憶。
心裡學上也認為香氛可連結人的心理與肉體，身體會被香氣制約，一聞到熟悉的氣味，心情和大腦就會立刻進入設定好的狀態，準備隨時待命上陣。
從早晨到夜晚，全面攻占你的嗅覺當消費者進入賣場，喜歡聞到麵包香？還是烤雞味？我坐在距離主管最近的位置，聽到這個與食物有關的討論，立刻兩眼發光地認真聆聽。
總經理突然望向我，點名我說話。
我整理了一下思緒，與大家分享：「早上進賣場聞到麵包香，香氣會讓顧客想起自己還沒吃早餐，同時感覺到賣場現做麵包的溫暖：晚上下班後來到生鮮區，正思考著如何打點晚餐，一聞到烤雞的香味，瞬間就冒出了飢餓感，不知不覺看什麼好像都很好吃，然後就真的會多買一些熟食加菜。
」歷經這個氣味會議後，我們開始鼓勵店內在不同時段，利用食物的香氣吸引客人。
例如：夏天大西瓜盛產時，安排試吃人員現場切西瓜，遞給客人全家一人一片試吃；早上烘焙人員在營業時間前烤出熱騰騰的麵包，利用香氣吸引客人走進烘焙區；把烤箱移到賣場熟食區正中央，好讓全雞在烤箱中轉動時的肉香瀰漫出來；接著把剛出爐的烤雞放入紙袋後擺上陳列臺，四溢的香氣就像不斷在發出「快吃我」的訊息。
客人選購時一聞到，立刻分泌三萬噸的口水……這就是氣味的銷售魅力。
賣場永遠燈火通明，不留任何死角燈光，也是一門重要的購物氛圍心理學。
記得我當客服課長時，當時的店長最常做的一件事，就是每天上班先進賣場巡店。
有天他突然用對講機大聲呼喚我，要我立刻到他站的位置去找他。
只見他直挺挺地站在定點，單手插著腰問我：「你有沒有覺得這邊哪裡怪怪的？」（這感覺就像女朋友剛花了大錢剪完頭髮，卻得不到男友的讚美，只好自己開口詢問一樣尷尬），我瞪大眼睛，前後上下來回看了好幾遍，完全不知道店長說的怪怪是指哪裡。
店長表情嚴肅，要我先看看左邊，再回頭看他現在站的位置。
最後我終於發現到底哪裡怪怪，是燈光。
店長覺得賣場的燈光很重要，只要店內有任何燈管故障，一定會立刻要求養護人員處理，他最常講的一句話就是「加燈光」，所有的區域都要明亮清楚，越是偏僻的角落，他越是要求要把燈光加到最亮，絕不允許賣場有照明死角。
我
氣味是會引出記憶點和許多人事物聯想的工具，與銷售連結的重要性不容小覷。
相關研究更 ...電子書分享書閱讀最前線犢創mooPubTogglenavigation首頁閱讀閱讀好好玩書單閱讀意見好書秒讀雜誌精選活動訊息排行榜專欄不定時專欄陳夏民用功讀世界譚光磊灰鷹巢城閱樂書店書沙龍楊勝博上街讀小說瞿欣怡的小貓之流康文炳的編輯檯上，和檯下歷史檔案elek之真是個顯而易見的圈套施寄青的當頭棒喝黃子欽的設計嘴，泡葉佳怡讀字作夢陳柏青之大人的廚房三大叔的樂活相談室維斯塔愛看書鄭宗弦少年小說創作經驗談寺島言之掰不停的那一刻鐘裴凡強的人我生活老貓出版偵查課周浩正的編輯畢旅GENE思書軒朱家安不要偷懶了閱讀夏LaLa果子離群索書祁立峰讀古文撞到鄉民冬陽一直推Waiting：上山頭，拚書影故事工廠的戲裡戲外法律白話文運動吳曉樂：有時流離說書SpeakingofBooks陳培瑜睡醒活在繪本裡評書青鳥外邊世界每月專題世界就是我們張耀升之黑是最溫暖的顏色伊格言之虛構的萬物論陳栢青之壞品味專訪/記錄專訪活動記錄產業華文市場國際風向讀犢看出版更新犢叔扭扭版本紀錄聯絡我們訂閱閱讀最前線讀者投稿活動合作讀者遞麥Readmoo電子書Thefollowingtwotabschangecontentbelow.作者最新文章Readmoo編輯團隊閱讀最前線編輯群。
Readmoo編輯團隊的最新文章(more...)【犢叔扭扭】單書頁標籤全站測試中、DesktopApp（Mac版）更新！-2021-07-09書什麼書？-2021-07-09【讀墨推薦書：選這本正是時候！】出這些書，是為了讓大家好好生活-2021-07-09文／何默真某次總經理與主管們圍著桌子開會，討論的主題是香氣。
會議桌上，眾人紛紛發表了對於賣場味道的記憶：夏季在水果區聞到的現切西瓜香氣；杏仁茶專櫃飄出濃郁的杏仁香；冬天聞到十全大補湯的中藥味；烘焙區現烤出爐的麵包香、肉品區煎盤上煎著牛肉的油脂香；試吃大姊招呼喝熱茶的回甘香氣；現煮機器飄出來的咖啡香……這些都是賣場購物氛圍心理學的要件之一：氣味。
氣味是會引出記憶點和許多人事物聯想的工具，與銷售連結的重要性不容小覷。
相關研究更指出，人類的五感傳遞中，只有嗅覺不經過視丘，能直接刺激大腦，引起反應及情緒記憶。
心裡學上也認為香氛可連結人的心理與肉體，身體會被香氣制約，一聞到熟悉的氣味，心情和大腦就會立刻進入設定好的狀態，準備隨時待命上陣。
從早晨到夜晚，全面攻占你的嗅覺當消費者進入賣場，喜歡聞到麵包香？還是烤雞味？我坐在距離主管最近的位置，聽到這個與食物有關的討論，立刻兩眼發光地認真聆聽。
總經理突然望向我，點名我說話。
我整理了一下思緒，與大家分享：「早上進賣場聞到麵包香，香氣會讓顧客想起自己還沒吃早餐，同時感覺到賣場現做麵包的溫暖：晚上下班後來到生鮮區，正思考著如何打點晚餐，一聞到烤雞的香味，瞬間就冒出了飢餓感，不知不覺看什麼好像都很好吃，然後就真的會多買一些熟食加菜。
」歷經這個氣味會議後，我們開始鼓勵店內在不同時段，利用食物的香氣吸引客人。
例如：夏天大西瓜盛產時，安排試吃人員現場切西瓜，遞給客人全家一人一片試吃；早上烘焙人員在營業時間前烤出熱騰騰的麵包，利用香氣吸引客人走進烘焙區；把烤箱移到賣場熟食區正中央，好讓全雞在烤箱中轉動時的肉香瀰漫出來；接著把剛出爐的烤雞放入紙袋後擺上陳列臺，四溢的香氣就像不斷在發出「快吃我」的訊息。
客人選購時一聞到，立刻分泌三萬噸的口水……這就是氣味的銷售魅力。
賣場永遠燈火通明，不留任何死角燈光，也是一門重要的購物氛圍心理學。
記得我當客服課長時，當時的店長最常做的一件事，就是每天上班先進賣場巡店。
有天他突然用對講機大聲呼喚我，要我立刻到他站的位置去找他。
只見他直挺挺地站在定點，單手插著腰問我：「你有沒有覺得這邊哪裡怪怪的？」（這感覺就像女朋友剛花了大錢剪完頭髮，卻得不到男友的讚美，只好自己開口詢問一樣尷尬），我瞪大眼睛，前後上下來回看了好幾遍，完全不知道店長說的怪怪是指哪裡。
店長表情嚴肅，要我先看看左邊，再回頭看他現在站的位置。
最後我終於發現到底哪裡怪怪，是燈光。
店長覺得賣場的燈光很重要，只要店內有任何燈管故障，一定會立刻要求養護人員處理，他最常講的一句話就是「加燈光」，所有的區域都要明亮清楚，越是偏僻的角落，他越是要求要把燈光加到最亮，絕不允許賣場有照明死角。
我