為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內漂白之用；亞硝酸鹽是工業上的金屬處理劑及電鍍緩蝕劑，卻被用做香腸、臘肉的保色劑。自三聚氫胺的毒奶事件後，「瘦肉精」、「起雲劑」、「毒澱粉」以及違法製造的醬油、布丁、菜脯…等食品的安全問題相繼浮現...

好設計，就是行銷產品最好的方式！ 消費心理∣產品定位∣暢銷配色∣造型法則∣創意發想 仿生學∣材料運用∣產品製程∣介面設計∣品牌忠誠建立 　　芝加哥伊利諾大學工業設計系的教學精華 　　美感＋研發＋技術＋成本＝做出好產品 　　創業、研發，不必從零開始！告訴你最核心、最基礎的Know-how 　　不只工業設計師、產品設計師、介面設計師、視覺設計師必備 　　產品研發PM、行銷經理、品牌經理不能不...

　　◎舉辦救災機器人競賽，美國國防部的善意為何引起日本、歐洲疑心？ 　　◎從無人車到宅配事業，Google收購八家以上機器人公司，打算多久征服所有產業？ 　　◎GE奇異免費提供全世界人工智慧運作系統，圖謀什麼？刺激德國發動工業4.0。 　　◎讓機器學習西班牙文，竟然中文和英文能力自動進步！這是驚喜還是警訊？ 　　◎臉書成立人工智慧研究院，搜尋引擎百度在矽谷成立人工智慧研究所， 　　德國的西門...

美國布朗大學國際政治經濟學教授 馬克‧布萊思（Mark Blyth）最新巨作 　　諾貝爾經濟學獎得主　克魯曼，《金融時報》首席經濟學家　馬丁沃夫， 　　美國前財政部長、前哈佛大學校長　桑默斯　大力推薦 　　《金融時報》《紐約時報》《華盛頓月刊》《紐約書評》一致好評 　　撙節是經濟重症的萬靈丹？還是飲鴆止渴的不歸路？ 　　撙節，真的可以解決金融危機嗎？ 　　事實上，它不僅危...

這是一本醫學博士撰寫的科普書， 也是一本全民都看得懂的醫學史。 　　●英國海軍打敗拿破崙艦隊，關鍵原因竟然是檸檬汁！ 　　●十八世紀，醫界普遍認為自慰是疾病之源，而放血可以治百病！ 　　●晉景公真的是跌到糞坑淹死？重耳真的有雙瞳嗎？ 　　●安祿山如果能瘦下來，唐朝可能就活不下來！ 　　●明代紫禁城內的皇子接連夭折，為什麼大約都是在冬季！ 　　本書與你暢談各種跟醫學有關的八卦， 　　由小處...

★暢銷書《南瓜計畫》作者最新著作 ★亞馬遜書店超過800位讀者★★★★★5顆星一致好評 ★幫助全球3萬家企業轉虧為盈、提振獲利，斜槓世代必備，比財務報表更簡單、更符合人性的的資金管理工具 　　天天衝營收、衝成長，為什麼獲利卻沒有起色？ 　　生意不斷，但為什麼卻經常缺現金支付一張張帳單？ 　　經營績效的關鍵不是成長，而是獲利！ 　　管理好現金才是最重要的事！養出不敗生存力！ 　　你是不是...

 當AI或將取代人類，失業狂潮衝擊前夕，我們迫切需要的「新人權」────全球熱議，「基本收入」的時代已然來臨？從歷史源流、理論內涵、正反意見到執行方法、實驗成果及未來展望，全球最大基本收入研究推廣組織「基本收入全球網絡」創辦人蓋伊．史坦丁三十年研究精華為所有人寫的深思基本收入議題完全指南！Tyler Prochazka（UBI Taiwan無條件基本收入台灣協會共同創辦人）朱家安（哲學雞蛋糕...

哈佛經濟學家推理系列——《致命的均衡》《邊際謀殺》《奪命曲線》， 美國百所大學經濟系指定課外讀物 這三本經濟學推理小說，是由兩位美國的經濟學教授所合寫的，他們自1978年開始合作，至今完成三本，是經濟學界絕無僅有的大膽嘗試。三本書共同的主角是哈佛大學的經濟學教授亨利‧史匹曼，他在書中將遭遇離奇的兇殺案，而運用經濟學的常識推理，漂亮破案。   《致命的均衡》 年輕有為的哈佛大學經濟系助教授丹尼...

UNIQLO每年展店30家的祕密大公開！ 一樣都門庭若市，為什麼人家分店接著開，你只能剛好打平？ 生意很好，不等於真的「賺錢」！ 　　UNIQLO上市監察員、財會專家告訴你：別只會算「稅前淨利」和「純益」！ 　　▲一家公司的好壞，該看財務報表上的哪些數字？ 　　從地方零售商，變身跨國企業！柳井正社長的目標是：「每年開30家分店，3年要90家！」UNIQLO的成功秘密，就在他們的財...

　　《商業構想變現》 　　44種有效的實驗，有系統的幫助你把小構想變成大生意 　　獨立工作者、創新團隊、新創企業主的最佳加速創業指南 　　壓低成本、減少風險、放大成功機會 　　★《獲利世代》作者最強力作 　　★ STEP BY STEP教你用實際行動剔除失敗因素，確實掌握每一個獲利的機會 　　創業失敗很痛苦，但是過程中的掙扎卻更加折磨人；創業者都有野心、有想法，只是常常不知道怎麼起頭，不...

　　拚經濟，但有多少拚進你的口袋？ 　　育兒、教育、住房等生活成本飛升，實質薪資卻成長停滯， 　　作為被剝奪感最深的一代，我們還有什麼辦法，能為自己找到出路…… 　　──零工經濟時代另類必讀之作── 　　★《紐約時報》評選二〇一八年夏季最佳讀物 　　★《出版者週刊》十大政治與社會現實選書 　　★《金融時報》、《時人雜誌》、《衛報》等國際重要媒體熱烈推薦 　　當律師、教授、會計師、工程師...

   ▍美國亞馬遜書店2017年度非虛構類好書、長踞知識論／哲學類暢銷榜　▍ 後真相時代的最大病灶——「反知識」 為什麼網際網路開放、高等教育普及、新聞媒體蓬勃發展， 卻讓當代社會鄙視專業、陷入前所未有的反智思潮？ 本書將帶我們反思「專業」的意義， 爬梳專家與公民的關係在當代何以崩解，並找回民主社會中兩者應有的相處之道。 哲學傳播新創企業　哲學新媒體 朱家安（哲學雞蛋糕腦闆） 李取中...

　　基金之神John Bogle告訴你，如果股市是一場零和賭局 　　為何「投機」行為終究成為一場穩輸的對局！ 　　「股神巴菲特2013年致股東信推薦閱讀書籍」 　　史上第一位指數型基金發明人、基金之神約翰‧柏格對短線投機文化的沉痛告白 　　從事共同基金事業六十年的生涯中，先鋒集團創辦人約翰‧柏格目睹了投資文化隨著時代而巨大轉變——穩固的長期投資文化已經被具有侵略性及破壞性的短期投機文化所...

　　我國汽車運輸業每年涉入多起交通事故，造成許多人員傷亡及重大社會成本，因此運輸業之安全管理一直是個重要的課題。近年因技術設備成熟，應用車載資訊設備來進行安全駕駛行為管理已為未來運輸業的趨勢。但業者究竟該選擇什麼車載資訊設備及指標來定義駕駛員的危險事件，並該如何有效進行駕駛人安全駕駛行為管理，仍然有很多尚待克服之議題。 因此本研究首先透過文獻回顧來瞭解國內外如何進行安全駕駛行為管理以及常用指...

　　致：每一位勤奮努力的餐飲人 　　說實在，開一家店不難，難的是開一家能夠·長·期·賺·錢·的店， 　　只要能成功，不管是加盟或直營，都是好店。   　　｜台灣是創業的天堂？打造無數經營神話？｜ 　　 　　綜觀台灣單一品牌餐飲店， 　　開店半年後仍可繼續營業的機率不超過40%， 　　一年後仍然存在的機率不超過20%， 　　三年後仍然存在的機率不超過10%， 　　能夠存活五年以上，恭喜你，你就...