他旅日多年，以「邱飯店」建立了豐沛人脈；他平均每年搭120次飛機，開創5種新事業，共出版460本書。但最鍾情的還是美食，再貴、再遠也要品味一下。他留下很多名言，最典型的竟是：「人生不要無聊就好！」 　　眾所皆知，邱永漢旅日多年，事業經營非常成功，且橫跨各個領域；其實他最津津樂道的是美食，「文章雖能流傳，但很容易忘記；美味則能留在舌尖，每次吃東西就想起來」。 　　他不但嘗遍世界各地佳餚，對中式...

　　本書係以食品體系的觀點，針對食品消費者、包括外食產業的食品產業、中食產業、農業與有機農產物、健康食品、基改食品以及食品政策、食品安全、食品循環資源再利用等重要食品相關議題，從事系統性論述的專書。 作者簡介 蔣憲國 1957年出生於南投縣埔里鎮1986-1991年日本東京大學  農業經濟系農業經營  碩士、博士1992-2005年中興大學  農業推廣研究所  副教授、教授2004-2005...

　　回家了 　　菜真好吃 　　明天吃 　　後天吃 　　都好吃 　　都好吃 　　是平常 　　是日常 　　------ 　　每個人的心裡，總有屬於自家的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。 　　《培仁家》完整收錄了50道家常菜譜與50篇飲食書寫，不只是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，除了家常菜的料理傳承，也有家事的體悟與智慧。 　　「每...

　　專家的開店必勝指南，打造口耳相傳的賺錢咖啡館 　　‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢，抓準時代新潮流 　　‧開店必學的完美菜單訂定技巧，全方位精準呈現 　　‧市場經年不敗與流行品項全收錄，好物一網打盡 　　‧星級廚師專業配方，做出絕對熱銷的人氣招牌菜 　　‧運用風格食器做出超吸睛擺盤，增加網路觸及率 　　‧無遠弗屆的網路行銷手法，掌握曝光率拉抬人氣   　　搶攻800億商機的咖啡市場 　　根據...

經典的煎豬肝，片片皆是對美味的堅持。 豐厚的菜脯蛋，樸實裡有個充滿感恩的故事。 滑潤的杏仁豆腐， 蘊藏著董事長李秀英的孺慕之情。 　　四十年來，欣葉的每一道菜， 　　不只是好吃而已，還有滿滿的真情與用心。 　　四十年來，欣葉的故事， 　　還是部讓台菜站穩腳步的發展史， 　　更是企業轉型與接班的最佳案例。 　　這次，欣葉人，自己說自己的故事。 本書特色 　　★一份菜脯蛋、一份煎豬肝，...

在兩岸交流愈趨繁複的情況下，中國大陸冷凍食品市場其實部分國內業者著墨相當的深.台灣冷凍食品業者介入中國大陸市場的時間相當早，甚至可以說是台灣業者引入後才快速發展的.

　　我們追求的是具體的目標，不是遙遠空虛的願望。我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說──： 　　A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste...

　　本書通過對美國食品貿易法規的全面系統的解析，同時分析美國食品貿易法規對中國食品貿易的影響，提出相應的應對措施，不僅有利於中國正確應對美國食品安全標準貿易壁壘，更有利於中國食品出口貿易的長遠發展。 　　本書具體章節如下： 　　本書共分為六章。 　　第一章中美貿易概述，從人口、資源和環境的視角概述中美食品貿易對兩國經濟增長和社會發展的影響及意義； 　　第二章美國食品貿易法規政策，主要...

一群販賣「新口味」的味蕾騙子， 一場令人無法脫身的食尚遊戲。 紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地， 探尋美味X時尚X行銷的操作公式！   　　想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？ 　　為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？ 　　是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？   　　了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！ 　　平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市...

提升跨國品牌管理、連鎖店經營實戰力，必讀的職場用書！ 　　大量關店、層出的食品安全問題、商品創新力不足、吸引不到核心消費群體… 　　昔日溫馨親切的麥當勞叔叔，卻面臨經營難題，賣掉台灣、中國大陸的麥當勞！ 　　為什麼 　　‧昔日的速食帝國，卻難逃被賣掉的命運！ 　　‧經營者積極轉型，為何仍逃不過衰敗？ 　　‧力推QSC+V（品質、服務、衛生＋超值）核心價值，為何顧客滿意度仍會落後！ 　　從...

全臺第一本美食街設櫃實戰手冊！ STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢！ 　　小櫃位大商機，8坪創造千萬營收 　　準備70萬就開業！ 　　超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！ 　　跟著百貨商場一起賺！ 　　街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國？ 　　大量人潮、快速曝光、高效獲利，從8坪櫃位開始擴大格局！ 　　不得其門而入，那就勇敢自薦！ 　　進駐美食街，自己說好還不夠，透析商場審...

　　我們追求的是具體的目標，不是遙遠空虛的願望。我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說──： 　　A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste...

這個社會就是真實版「進擊的巨人」的世界！ 該如何保護自己不被強者「捕食」？ 生物學家教你究極的生存技巧！ 　　日本電視節目《久米書店》特別推介，引發熱烈討論！ 　　搶先出手的人死得快！ 　　上班族就和自然界的生物一樣，每天都要面對「不是吃人就是被吃」的殘酷競爭，如果不想被吃掉，就要向生物學習「活命的智慧」。 　　拖延、裝死、欺瞞、偽裝、寄生……這些在職場上被視為「不道德」的行為，其實...

　　「大家樂」是連鎖式快餐服務的先鋒，自1968年至今，半個世紀以來見證香港快餐業的成長，同時反映香港城市發展和香港人生活習慣的演變。 　　本書以口述歷史的方式，訪問了「大家樂」的創辦人、家族成員、已退休員工、資深員工及高層管理者，對照香港社會發展的脈絡，追溯「大家樂」開創、擴張、發展的故事，以及企業文化的累積和傳承。 　　快餐是簡單食物，但一個連鎖快餐企業的成功絕不簡單，人的因素極之重...

　　我們追求的是具體的目標，不是遙遠空虛的願望。我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說──： 　　A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste ...