本書根據行勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新編印「西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 　　全書共分四部分，其內容與特色如下： 　　1、術科測試：包括術科測試評審標準、烹調製作原則、基礎刀工及術科測試組合菜單，除了精美食材及成品圖片，並有詳盡而簡潔的操作技巧敘述讓您對每道菜皆能迅速得心應手。 　　2、創意料理：國際美食烹調競賽，創意菜餚製作。 　　學科試題...

　　餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調III」共二章： 　　第九章「菜系菜餚烹調與實習」，介紹與說明各大菜系的發展與特色，示範各菜系具代表性菜餚，並解說每道經典菜餚的發展與起源，讓你除了瞭解菜餚的烹調方式之外，更能說得一口好菜。 　　第十章「各類食材烹調與實習 I 」，說明全穀雜糧類與蔬菜水果類的烹調變化與原理，並實...

　　MOSME行動學習一點通功能： 　　使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 　　1.詳解：至MOSME行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍密碼後，即可使用解析本內容。 　　2.診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟...

　　本書分為I、II兩冊，第II冊內容包含：透視圖、土木與建築圖符號、土木與建築平面圖、立面圖、剖面圖並附錄歷屆試題，內含最新106統測 作者簡介 歐陽弘 　　目前就任南港高工建築科主任 廖美雯 　　目前就任南港高工土木科老師  

◎藍字標示核心概念，豐富試題練習 ◎拍攝器材實照，結合實務操作及運用 ◎大量電路圖，必讀關鍵全在這一本 　　本書特請國立大學教授編寫，作者潛心研究108課綱，結合教學的實務經驗，搭配大量的電路圖，保證課文清晰易懂，以易於理解的方式仔細說明。各章一定要掌握的核心概念特別以藍色字體標出，加深記憶點，並搭配豐富題型作為練習，讓學生完整的學習到考試重點的相關知識。另外為了配合實習課程，書中收錄了許...

　　1.網羅近年歷屆試題，解析詳盡，使讀者暸解考題趨勢。         　　2.每題均附有簡單明瞭的詳解。         　　3.分析各章命題趨勢，使讀者可清楚了解各章比重詳加研讀。          107年度 科大四技 統一入學測驗 ◎專業科目(一)工程力學‧工程材料 ◎專業科目(二)測量實習‧製圖實習(圖學) 106年度 科大四技 統一入學測驗 ◎專業科目(一...

◎理論+實務經驗全面彙整，有助職場實際運用！ ◎圖表化呈現，好讀易記強化應考實力！ ◎單元彙整各類考題，主題統整剖析有效搶分！ 　　本書依據最新課程標準編寫，網羅各版本教科書之重點精華，易懂易讀，本書特別針對108課綱內容加以細化分項，讓你能以循序漸進熟讀單元內容，由淺入深、漸廣，特別提醒你留意，第8至第14單元是新課綱全新的單元，建議在機械基礎實習的課程上應多加用心，除了「做」之外，對於...

　　1.考前衝刺：濃縮教材精華，集合各章重要定義、表格。 　　2.重點掃描：將各章節重要觀念做有系統的整理，條列各章重點所在。 　　3.老師講解及學生練習：在重點掃描之後安排例題及練習，讓讀者可立即鞏固重點知識。 　　4.立即練習：每小節後皆編有課後練習，方便讀者可檢視自我學習成效。 　　5.綜合測驗：熟悉每小節的內容，做系統性的練習，以提升學習成效。 　　6.統測精選：收錄近10年統測試題...

　　一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校群科課程綱要—機械群「機械製圖實習」編撰而成。 　　二、本書提供「考前衝刺」，濃縮教材精華，集合重要定義、性質、公式。 　　三、 每章內容依序為「重點整理」、「立即練習」、「綜合模擬測驗」、「歷屆試題精選」、「火紅素養題」等五個部分。 　　1.重點整理：將各章節重要觀念及公式有系統的整理，以條列或圖表化本章...

　　◎整合相關考題，熟悉各種出題情境  　　◎二十回模擬試題‧增加實戰經驗  　　◎收錄近年試題‧名師重點解析    　　根據108課綱（教育部107年4月16日發布的「十二年國民基本教育課程綱要」）以及技專校院招生策略委員會107年12月公告的「四技二專統一入學測驗命題範圍調整論述說明」，本書改版調整，以期學生們能「結合探究思考、實務操作及運用」，培養核心能力。    　　日常生活中隨處可...

◎主題式題庫演練．提昇自身應考實力 ◎高分模擬測驗．以戰養戰．經驗值快速提升 ◎近年試題彙編．命中考試核心 　　機械領域的學生對「機械基礎實習」與「製圖實習」這兩門科目應不陌生，相信在學校的課程中都讓各位學生對這兩門科目有了一個最基本的認知。 　　本書機械基礎實習部分配合108課綱主題，將各類試題一一破解。 　　而在製圖實習部分同樣也是依循108課綱而來，加以分類統整收錄於書中，且每一...

　　1. 本書包含可程式控制器的初階、中階與進階設計，內容豐富且廣泛 　　2. 本書架構完整，從PLC的基礎指令、工配轉PLC階梯圖設計、SFC順序流程設計、SFC實務設計、應用指令到專題製作，一應俱全 　　3. 每個章節都有很多的範例程式，以及不同的設計方法，讓讀者可以跟著範例程式動手做，邊做邊學 　　4. 本書的專題製作使用了人機介面與PLC、PLC的特殊模組4AD與4DA，讓讀者...

　　◎比補習更有效率，快速攻略基本電學 　　◎結合實務操作及運用，強化學習統整 　　◎必讀關鍵全在這一本，考前衝刺最有效 　　本書特請國立大學教授編寫，作者潛心研究108課綱，結合教學的實務經驗，搭配大量的電路圖，保證課文清晰易懂，以易於理解的方式仔細說明。各章一定要掌握的核心概念特別以藍色字體標出，加深記憶點，並搭配豐富題型作為練習，讓學生完整的學習到考試重點的相關知識。另外為了配合實習...

◎圖像+表格系統歸納，好讀易記有效搶分！ ◎雙色編排，名師獨到見解，有助實務運用！ ◎單元彙整各類考題，主題統整全面攻略！ 　　全書依據最新公布之108課綱標準編寫，主要目的為協助同學於最短時間完成「機械製造」之複習，達到事半功倍之成效。近年來「機械製造」考題命題方向主要為各種加工的基本方法與過程、各種加工機械之功能與特性、機械製造的演進及發展趨勢。主要考試內容包含機械製造的演進、材料與加...

本書特色 　　本書係以每一位新進律師自通過律師考試開始，中間歷經實習、受訓、受僱，乃至於自行開業，這一段漫長的執業養成過程中，可能遭遇到的所有職業倫理問題為核心，同時聚焦於職場現象、執業「眉角」以及生涯規劃，就律師職涯中各階段常遇到的工作問題、人生問題、感情問題(?)予以開釋。同時還邀請到諸多優秀的前輩律師與業界人士們，分別從實習、就業和創業等不同面向，分享他們的寶貴經驗。因此這本「小書」...