黃金證照‧讓你身價加分的就業首選 西點蛋糕、吐司麵包、餅乾 考前迅速自學 即使新手也能零失敗、一次考過， 輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法， 快速掌握考證技巧 　　考生必看‧創業者必讀‧愛好者必學、必吃 　　◆應考須知：應檢身分、著裝、評分表、配方表、時間分配表一應俱全 　　◆基礎實務：常用材料特性和配方比、器具型號和尺寸， 打穩基礎好過關 　　◆詳細食譜：包含材料配方比、計算公式、成品數...

26年來經得起讀者試作，深受好評的西點紅茶配方 　　風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主(木通)口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方，毫不藏私的完全呈現在這本書中。 　　書中有(木通)口老師32道獨門的西點，都採用一張圖一個步驟的方式，讓您看得一清二楚，還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出1...

烘焙職人的開店餅乾配方大公開188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密！烘焙點子王‧Mountain陳文山老師再次出擊！！餅乾是烘焙品項中最受喜愛的類別，使用器具簡單，成功機率也最高。本書從最好取得的食材開始，創造最豐富的餅乾變化，蒐錄了Mountain老師從業界到自行創業的經驗值帶來188道美味餅乾食譜配方。口味結合各種風味食材：經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風...

　　如果你正經營一家小咖啡館，想製作有別於一般店的特色點心； 　　如果你是創業初期、小本經營，想減少使用半成品以降低成本； 　　如果你對自家咖啡有信心，想讓顧客享受咖啡與點心的絕妙搭配； 　　如果你本身已經是咖啡高手，還想成為一位全能咖啡館點心師； 　　如果你喜愛咖啡館的氛圍，希望將來能找到與咖啡相關的工作； 　　如果你只是嗜吃甜點，碰巧又是個烘焙新手，想學習自己烘焙； 　　如果你執著於食物...

在互聯網時代的大背景下，火爆的網上購物無疑為商家帶來了巨大的創業商機。不管是小本經營的個人店主還是擁有廣大客戶群的大企業，都能在網上找到合適的平台。《教你輕鬆學電商之開店、裝修、管理、推廣、安全一本就夠》以淘寶網開店為例，為無數創業者打開一扇通往電商的特色之門，低門檻的入駐費用和能夠快速掌握的實用技巧是本書寫作的前提，圖文結合的方式和詳細的方法步驟是本書的一大特色，可以讓讀者迅速掌握網上開店...

麵包、西點蛋糕、餅乾 考前一個月迅速自學， 即使新手也能零失敗、一次考過， 輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法， 快速掌握考證技巧 　　★丙級考照最新版本★ 　　配合勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，全面更新考場規則，術科食材配方、用語、比例和操作要點，符合考場需求。 　　學科試題細分技能與共同科目，並結合作者豐富的教學經驗，提供難題精解，方便考生快速讀懂考題精髓，一次選...

一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃 開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典 　　大師級的饗宴，台菜、小吃的經典之作 　　傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道 　　細心講解獨家好吃秘方 　　讓您做出道地台灣美味 本書特色 　　★79道復古名菜，傳承傅培梅老師與程安琪老師的經典手藝。 　　★59道台灣街頭小吃，讓您在家也可以自己做。 　　★創業必備，讓您開店也可以做出和人氣店家...

開家鮮花店，投資小見效快！《開家自己的花店——是生意更是生活（全彩精華版）》一書就是在投資小、見效快的基礎上，把開花店涉及的方方面面系統整理出來，通過實體店 互聯網的方式展現給讀者，給讀者一個拋磚引玉的指引和參考。 《開家賺錢的花店——花店經營管理從入門到精通》一書內容涵蓋面廣，實用性強，實例與圖表並重。可供對開花店感興趣的有識之士，以及想要創業的人士借鑒與參考。新書創新創業項目組，集...

學會LINE社群經營前，先弄懂這10招 1. LINE社群經營，將是今後賺錢的風口 2. 什麼是LINE社群經營？ 3. 所有LINE社群都是社群嗎？ 4. 為什麼要建立LINE社群呢？ 5. 怎麼把粉絲變成社群 6. 探討LINE社群消亡 7. 如何利用LINE社群經營進行有效推廣呢？ 8. LINE社群經營如何讓業績增長十倍？ 9. 如何運用LINE社群經營引爆新零售 10. LINE社...

　　誰知盤中醬，滴滴皆熱情　　~25種拉麵、沾麵的多彩醬汁 　　不論拉麵或沾麵，都沒有所謂的正式、正統的高湯或醬汁。此外，喜歡的味道、流行的話題味道也不斷的在變。若已走進這個園地，就不能夠一成不變、固步自封，這樣才能夠更迎合現代人的百變口味。 　　本書邀請門庭若市的超人氣拉麵店店主們，不藏私傳授我們「醬汁的作法」。書中，所有的醬汁都是他們殫精竭慮苦心研發出來的，無一不經過多次失敗反覆試驗，基...

開家寵物美容店，投資小，見效快！隨著電子商務不斷衝擊著零售業，寵物美容作為一種給寵物提供服務的盈利項目，無法搬到線上去做，所以開一家給寵物提供美容服務的店面還是很不錯的選擇。它是一種適合年輕人投資經營的小型精品店，投資回報率較高。《開家賺錢的寵物美容店—寵物店經營管理從入門到精通》一書就是在開寵物美容店投資小、見效快的基礎上，把開家寵物美容店的方方面面系統整理出來給新手創業者提供參考，幫助新...

史上最強！世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、25種菜單、四季更迭，143款食譜 從麵包挑選、切法，到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本！ 暢銷典藏版熱情上市~  三明治是全世界許多國家都有的食物，製作能豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化！本書作者－永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式...

　《淘寶、天貓、微店開店、裝修、運營與推廣從入門到精通》全面、系統地講解了淘寶、天貓、微店三大網店的開店、裝修、運營、管理、營銷與推廣的相關方法和技巧，旨在幫助沒有開網店但想開網店創業的新手學到經驗，避免走彎路，以及幫助已有網店但經營效果不理想，賺不了錢的店主快速改變經營思路、策略與方法，救活店鋪並實現贏利。　　全書分為3篇，總共14章內容。第1篇為淘寶開店篇（第1章~第5章）。系統地講解了...

專治「數字恐懼症」的全美王牌財務教練 3大關鍵財報從頭教，只要會加減乘除就學得會   ★美國中小企業最佳商管書★ ★收錄《師父》作者諾姆．布羅斯基對談★   　　這本書中小企業經營者必讀！跟著唐恩學財務管理，你鐵定更成功。    ——理查‧狄維士（安麗創辦人、NBA奧蘭多魔術隊老闆）   　　財務報表是公司發展的體檢表、指引方向的儀表板，看懂財報，才知道有沒有賺到錢、有沒有留住錢，因此，無論...

來玩摺紙開店遊戲囉！ 　　好吃的甜點或便當、美麗的花朵或飾品、可愛的玩偶或文具……這些超卡哇伊的東西，可都是用簡單的色紙所摺出來的唷！ 　　色紙本身五顏六色非常漂亮，而且從1張紙能變出各式各樣令人驚喜的形狀，再加上它很容易取得，在39元商店或住家附近的文具店都能買得到，可說是手作迷最好的搭檔。 　　本書所介紹的摺法，任何人都能簡單製作，作法不僅是摺疊而已，還有各種配套使用方法，例如撕開、揉成...