畫龍點睛的美味魔法師，醬汁當之無愧！ 30種必學的西式醬汁做法＆美味食譜，豐富你的料理生活 　　塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁，全都在這本書當中！ 　　想要讓各色食材展現出最佳的口感及味道，最好的辦法就是活用「醬汁」來製造變化！合適的醬汁，不僅能為菜色提味加分，更是讓料理呈現不同風情的美味小祕訣。 　　30種西式醬汁的道地製...

風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜 材料簡單、作法超Easy！ 自家烤箱烘焙OK！ Step by step全圖解 解決心手疑難雜症精闢Q&A 一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點 　　外層酥脆，內部柔軟，每一口都充滿依戀…… 　　擁有寶石般美麗優雅外型； 　　嚐一口就上癮的美味和香氣！ 　　除了傳統甜味之外， 　　本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗， 　　內部鬆軟的口感讓小朋友們愛...

★法國當代炙手可熱的甜點明星齊至你家廚房！一本為烘焙狂而生的甜蜜聖經★ 法國最受歡迎的甜點潮流雜誌《Fou de Pâtisserie》精選珍藏版！ 40 位世界頂尖甜點主廚，分享85 道名店級配方＆獨門技巧 400 頁滿滿的烘焙知識、步驟圖解與精美圖片，法式甜點迷不容錯過的最佳收藏。 皮耶．艾爾梅（Pierre Hermé）、賽提克．葛雷（Cédric Grolet）等40位你一定聽過...

　　★如同親臨日本No.1製菓學校，精確傳授所有技巧／訣竅／原理／食材。 　　★日劇及美食節目幕後大師---辻製菓專門學校最新力作！ 　　 　　「料理東西軍」的固定班底 　　瀧澤秀明、藤木直人…等主演的「西洋古董洋菓子店」 　　竹內結子、江口洋介、妻夫木聰主演的「午餐女王」 　　木村拓哉主演的「天空降下億萬顆星」 　　幕前幕後讓人目不轉睛的糕點與料理製作，都是出自辻料理及製菓專門學校！ 　　...

【33杯酒喝遍法國】 ☆ 向葡萄酒大師（Master of Wine）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆   跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款， 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊， 更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記， 輕鬆喝出經典風格，掌握選酒門道！ 【重點特色】 ▎葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大...

　　在家裡無法烘烤出道地的法國麵包？！ 　　 　　一般而言， 　　家用烤箱因無法製造出蒸氣， 　　所以無法烘烤表出皮酥脆、 　　且帶有完美裂口的道地法國麵包。 　　 　　但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外， 　　也非常佔據廚房的寶貴空間， 　　因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。 　　 　　這樣的煩惱，就交給家裡的鍋子來解決吧！ 　　 　　不需特別購入器具， 　　使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等...

　　旅遊書忘記說的，　　可愛時尚達人帶你輕鬆玩！　　CP值破表！絕對不踩雷！　　巴黎人也愛去的景點與人氣商店　　【隱藏版】必逛景點X個性小店X私房散步路線　　讓你忍不住大叫「真是太可愛啦」！ 　　○勝　可愛CP值破表！超可愛寫真X手繪私房旅記，帶你深度遊巴黎！　　○勝　愛法族&背包客實用必備！搭地鐵走不一樣的巴黎景點！　　○勝　絕對挖到寶，可愛到失心瘋！設計文具、可愛雜貨、時尚流行！ 　　巴...

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 　　法國的節日都吃些什麼呢？有哪些傳統的家庭料理已經日漸凋零？作者用她的方式試圖為這些珍貴的料理文化記錄下來，不論是老奶奶的私房菜譜，還是作者自己研究得來的家常料理。書中除了詳細收錄每一道菜的食譜作法，並配上四季變化的...

★★★風靡法國的PASTA新趨勢 ★★★ 1只鍋ｘ3分鐘ｘ3步驟 　　不用單獨煮鍋滾水來煮麵條，全部用1個鍋子就能完成，清洗輕鬆又 　　簡單； 　　最快只要３分鐘就能完成，肚子餓了也無須忍耐，超快速就能端上 　　桌； 　　不用熬煮麵醬、不需費力翻炒， 　　只要材料入鍋 ＞＞ 燜煮攪拌 ＞＞ 收汁裝盤， 　　簡單３步驟就能輕鬆煮出入味、又Q彈帶勁的義大利麵！ 　　作法有別於義大利當地，...

世紀盛讚、群英荟萃， 第一本匯集了當代法國50位名廚的經典菜色的食譜鉅作，包括： 保羅•博古斯 PAUL BOCUSE 法國料理教父、米其林三星最長紀錄保持人，他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至今，是史上蟬聯最久的米其林三星主廚。1987 年創辦了法國博古斯世界烹飪大賽 （Bocuse dOr）， 自此被視為國際美食界的奧林匹克盛會。1990年開辦博古斯學院，落腳法國里昂...

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄。 法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 《小森時光》法國版 　　■北法鄉村的四季吃食 　　旅居北法的作者，本著對法式鄉村料理的熱愛，不斷自行鑽研，並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作，漸漸地，累積成一部紀錄季節更迭的家常食譜。 　　鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得...

★法國藍帶廚藝學院的學習範本 ★取得料理世界的護照，就從這裡開始！ ★超過120年法國廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄！   　　法國藍帶唯一授權中文版套書   　　成立於十九世紀的「法國藍帶廚藝學校Le Cordon Bleu」，目前已於全球設立十多所分校，是培養世界各地法式料理廚師的搖籃，旗下出版品也翻譯為多國語言，如今中文版陸續推出，不必再遠度重洋就能親身體驗正統法式佳餚風采。   　　法國...

　　法國十八位最重要的藝術家和設計師： 　　●安德莉．普特曼（Andrée Putman）──法國國寶級室內設計師。主掌紐約摩根斯（Morgans）大酒店，巴黎PershingHall大酒店及法國「協和」飛機機艙體設計。 　　●克瑞斯汀．里耶（Christian Liaigre）──曾負責設計Calvin Klein的公寓、范倫鐵諾的辦公室、Marc Jacobs的精品店。Calvin ...

　　★ 20家名店 ＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方 　　★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Boulangerie de France」-Boulangerie Utopie、La Maison Dalloyau...等業界頂...