專家的開店必勝指南，打造口耳相傳的賺錢咖啡館 　　‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢，抓準時代新潮流 　　‧開店必學的完美菜單訂定技巧，全方位精準呈現 　　‧市場經年不敗與流行品項全收錄，好物一網打盡 　　‧星級廚師專業配方，做出絕對熱銷的人氣招牌菜 　　‧運用風格食器做出超吸睛擺盤，增加網路觸及率 　　‧無遠弗屆的網路行銷手法，掌握曝光率拉抬人氣   　　搶攻800億商機的咖啡市場 　　根據...

★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威著作★   從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？ 如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神， 還能助你養生、抗癌、抗百病！   　　大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？ 　　一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？ 　　身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？   　　發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ 　 　　根據統計，台灣咖啡的年產值超過700億元...

【新版QR影片教學，一掃即看】 從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃ 不同的時間X不同的溫度 萃取出同樣完美的1杯 　　Espresso & Coffee 　　◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識 　　◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法 　　◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 　　◇附QR影片，透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧，清楚易學！ 　...

完整收錄韓國知名烘焙工房「Room For Cake」的甜點秘訣 「最經典的配方」x「專業教學經驗」x「不失敗的烘焙秘訣」 從經典的達克瓦茲到韓國超人氣下午茶蛋糕， 帶你按部就班掌握製作訣竅。 　　平凡的日子，需要簡單又可愛 　　特別的日子，需要精巧有創意 　　烘焙與感性的相遇 　　雖然做法簡單， 　　但卻能學會韓國人氣咖啡店的甜點滋味與造型。 本書特色 　　◎收錄最經典的60種甜點...

★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★ ★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★ 解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用， 在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。 　　【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題──】 　　◎買了喜歡的咖啡豆，自己手沖喝起來就是少一味？ 　　◎怎麼同一包豆子、味道差很大？ 　　◎和咖啡店用不同的濾杯，就沒辦法沖得好喝嗎？ 　　日本咖啡之神田口護告訴你：...

手機上癮不是你沒定力， 而是你沒看穿設計者的陰謀！ 　　在智能社會裡，「行為上癮」是我們自投羅網也是受人蓄意設計， 　　我們喪失的不只是時間、生活品質，更是人與人之間的連結。 　　這是一本以心理學切入的「工具書」，輔以廣告行銷、數位設計、社會學理論及經濟學原理，闡述數位時代人們如何在資本主義系統下，逐步交出我們的個人意志、自由選擇、情緒感受力與時間背後精細的人為算計與我們大腦的設計。同時...

放下成見，超越藩籬，讓不同文化的人從「心」連結   這是一本充滿「人味」的故事書， 冒險的浪漫，交流的情誼，還有，發覺歷史的真相。   　　造成隔閡的從來不是語言跟文化，而是自己心中的偏見跟歧視，或許，你認識的世界並不如以為的全面。   　　世界本來就不只有一種樣貌，接納差異，才是真正的國際觀！   　　「你是一個人類嗎？」   　　所有地球上的人，都因為自己的民族、出生的國家以及個人經驗，...

人生啊， 唯有食物與愛不可辜負！ 　　《深夜食堂》X《解憂雜貨店》 　　全系列再版不斷！NHK廣播節目特別推介！ 　　一口接一口無法停下的暖心餐點， 　　一場又一場不期而遇的人情相會。 　　悄悄在深夜時分點亮燈火， 　　等待著你的光臨…… 　　隱藏在冷僻小巷，感覺連野貓都不會經過，直到大花山茱萸映入眼簾，一間古色古香的老屋就在眼前出現。這是一家只在深夜十一點以後才營業的咖啡店，專門提供...

　　擁有美麗庭院的咖啡館、可以赤腳放鬆的咖啡館、坐在緣廊曬太陽的咖啡館──下一次會遇見怎樣的咖啡館呢？   　　你一定聽過造訪咖啡館，是愛上東京的方式。   　　東京喫茶店大多創辦於大正、昭和時期，是具有日式風格的咖啡館。歷經百年發展它已是日本生活中的風景，也是咖啡迷不能錯過的必遊之地。東京的每一條路，都通往喫茶店。日本最資深的咖啡部落客川口葉子帶你巡禮四十家五十年以上的老建築咖啡館，開啟充...

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 學習咖啡者一定要擁有的工具書 本書將以洲為分界，再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括： ★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。 ★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。 ★同一國家各產區的圖解特色差異。 ★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。 ★ 身入其境般的產地精美照片。 只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力，一定也會愛上這本書。 【全新修訂第...

　　1.使用最新Raspberry Pi 4 Model B 開發板，效能大躍進。 　　2.由實作中邊做邊學，沒寫過程式也能無痛增能，零基礎的最佳選擇。 　　3.獨家搭配高畫質圖片解說，無陰影、無死角，簡明易懂。 　　4.使用IFTTT 網站輕鬆串聯各種雲端服務。 　　5.輕鬆邁入物聯網世界，隨手自造各種智慧應用。   Chapter 01 認識樹莓派 1-1 樹莓派Raspberry ...

生豆的品質，決定咖啡的價值！ 　　全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年，終於問世 　　WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、 　　「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權，齊聲力薦！ 　　歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖，專業審訂導讀 　　藍瓶咖啡產品經理16年產區經驗的第一手報告！ 　　咖啡的迷人風味，在烘焙前就決定了一大半！ 　　生豆本身，才是...

突破2,100,000冊人氣話題系列 暌違三年再度回歸！ 一個破碎的咖啡杯、一幅懸賞千萬的遺失畫作， 埋藏著塔列蘭咖啡的起源故事？ 不管是苦澀、甘甜，還是溫暖，咖啡的滋味全都源自愛…… 聰明的咖啡師美星首度陷入困境── 如果死者希望保守祕密，該不該揭開塵封的往事？ ▍本書特色 1.    「這本推理小說了不起」編輯推薦獎、榮登Oricon Style第一名、獲第一屆「京都本大賞」文學...

你真的了解咖啡嗎？ 咖啡的香醇美味絕非憑空得來， 以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！ ★從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！ ★以科學觀點分析，明快精確的敘述方式讓你一點就通！ ★不管是初學者還是從業者，全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者！ 取得東京大學工科博士學位的作者，整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問， 以科學觀點，為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。 簡明...

｛摺紙讓2.5歲～12歲小孩變得更聰明｝ 8大潛能開發，21天全腦養成！ 結合遊戲、思考、學習的全方位摺紙書   當孩子投入摺紙時，這些潛能正慢慢啟發中．．．．． 手眼協調×精細動作×空間概念×專注力×理解力×記憶力×數學力×創意力 　　◆科技進步，小朋友的玩具越來越多樣化，但小朋友面對這麼多玩具選擇時，反而不知該從哪個開始玩起，這對孩子的專注力反而有不當的影響。 　　◆紙，隨手...