每座城市，每一分鐘， 都有人正在享受心愛的人所做的早餐， 知道自己確確實實被愛著。 　　65萬Instagram粉絲擁戴！「symmetrybreakfast」 　　英國知名大廚傑米．奧利佛、英國皇室御用百貨Fortnum & Mason、衛報、華盛頓郵報、每日電訊報——有愛推薦！ 　　Instagram執行長凱文・希斯特羅姆最愛follow帳號之一！ 　　英國亞馬遜書店讀者★★★★★...

3款經典法式塔皮╳25種甜鹹塔派╳24款醬汁餡料 人氣法式塔派專賣店茱麗葉公開獨家秘訣與私房配方！ 九大獨家不失敗秘訣， 各款塔派成品剖面圖， 全書超過800張彩圖清楚解說，不錯失任何一個步驟！ 　　比起馬卡龍，法國人更喜歡塔派。 　　將豐富食材放在塔皮上，兼具視覺與味覺的享受， 　　簡單方便，這就是法式塔派的風格。 　　烘烤時，心情也不自覺隨之愉悅了起來。 　　●完整示範精選代表塔派，...

誕生超過百年的經典美食， 爽脆麵衣與甘甜豬肉的魅力， 簡單卻深奧的大眾料理， 美味不輸米其林三星餐廳！   「帶給我許多新知識，以及一餐不易忘懷的美食」  ──城邦文化創辦人 詹宏志推薦  美食社群〈愛飯團〉團長許心怡、東京板主／米其林公主 胡家雯  食指大動聯合推薦   日本當代三大美食家，吃遍東京豬排店！ 炸油、豬肉、麵衣、醬汁、高麗菜絲、米飯、淺漬小菜加上味噌湯，從8種角度品嘗並計分，...

　　一個從夜店咖變成早餐咖，　　再從早餐咖變成冠軍咖啡師的故事　　帶您一窺咖啡冠軍的心路歷程　　教您成為專業咖啡師不可不知的必備知識　　與您分享大師級的私房咖啡祕方 　　2013年世界盃咖啡大師台灣區代表，簡嘉程　　他，調咖啡的姿態優雅、俐落　　他，拉花時的神情認真、專注　　但他，絕不是你所想像中的咖啡人 　　一位半路出家的咖啡師，一位不斷築夢的夢行者　　從跌跌撞撞的人生路上追尋夢想、建築夢...

　　吃甜食＝容易發胖嗎？ 　　其實選對食材，就能自製健康美味的營養點心！ 　　跟著營養師這樣做！減醣烘焙3步驟 　　1用「全榖食物」取代精緻麵粉 　　2用「天然甜味劑」取代一般砂糖 　　3用「植物油及堅果」取代動物油 　　熱量低、營養價值高，美味與健康更加倍！ 　　 　　★高營養+低熱量+飽足感，55道健康烘焙自己做！ 　　善用減醣美味法則，烘焙甜點不再是高糖高油的代名詞！ 　　麵包蛋糕、奶...

水果甜點現在正流行！ 獨家專業的食譜公開，不必跟著排隊， 你也可以享用到頂級的美味！ 水果甜點屋的人氣大復甦！難以抵擋的滋味席捲日本。 　　 何謂水果甜點屋？就是水果為主角、主角為水果，與一般咖啡店或是甜點店不同，專為水果量身打造的甜點，從飲品到食品，絲毫不放過，專家大推「水果三明治」更是令人驚豔的美味！   　 　　本書分為兩個章節來介紹：Part1特別從東京、名古屋、大阪、京都、...

　　◎熟男私房料理148道西式輕食，歡聚、聯誼不可或缺的美食小點！ 　　◎居家休閒，朋友相聚、商務洽談，輕鬆的下午茶餐點信手捻來，感情跟著升溫。 　　◎聚餐不用外燴，在家也能隨心所欲製作創意安心又健康的聚會料理。 　　◎不只品嘗、分享自製美食，更吃出品味與性情。 　　學習是享受的起點， 　　自己動手做餐點不僅享受了美食，同時也犒賞了靈魂！ 　　因為中西交流日盛，西方下午茶的風氣隨著工商社...

只想喝好啤酒，連釀酒師也買醉的33風格店散策提案 與全世界的啤酒控一同賞味，獨享一杯療癒的微醺時光 讓你喝過後在內心吶喊，再也回不去之回味無窮精釀啤酒指南！   　　搞懂你手上那杯啤酒，從開瓶就要知道的賞味知識   　　原來買一杯啤酒也有那麼多「眉角」？懂得喝酒，才算真正懂得享受人生！詳解啤酒4大基礎原料，以生動有趣的圖解搭配幽默輕鬆的解說，讓你擺脫「啤酒門外漢」的封號，更帶領你全方...

深入剖析開咖啡店重點注意事項， 精確點出賺錢咖啡店必備不敗守則！ 　　當然，任何人都可以經營咖啡店，但是想要經營一家能真正賺到錢又能永續經營的咖啡店，絕對不是一件容易的事，除了要考慮到資金、人事、菜單、地點以及店面設計裝潢……之外，到底還有哪些必須了解的細項守則呢？作者將以「咖啡商品設計」為出發點，帶你一步一步、穩扎穩打地學會「賺錢咖啡店創業技巧」。 本書特色 　　咖啡商品設計×精確掌...

完全不必在意熱量！美味減醣，瘦身零壓力。 　　「試過好幾種瘦身方法，總是無法持續下去」這樣的人，應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是：「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱，請試試看本書介紹的，絕不失敗的「美味減醣瘦身」！ 　　最令人開心的是，藉由控制醣類攝取，打造易瘦體質，不必在意熱量，可攝取蛋白質與油脂，而且，還能吃適量的米飯或麵包、...

　　開咖啡店之前，我重視的是咖啡技術； 　　開咖啡店之後，我更關心成就這個場域的客人們。 　　用咖啡之道貫穿五十年的兩家人氣咖啡店，靠得不僅只是過人的烘焙技術， 　　在咖啡漫談中，娓娓道出與咖啡相伴一生的所有難題， 　　開店的決心，經營的苦樂，以及閉店的勇氣。 　　「咖啡烘焙和法蘭絨濾泡技術」兩大日本巨將首度促膝對談 　　帶你品嚐與咖啡相伍一生的甘苦滋味，以及咖啡之道 　　一個是來自日本...

走訪東京職人店家， 大啖紅玉蘋果焦糖卡士達派、十勝紅酒櫻桃麵包、蕨餅紅豆麵包， 108款非吃不可絕品麵包！ 見識宛如麵團中的酵母般，在細節中發酵的職人精神！ 　　麵包職人吳克己實地走訪10家東京職人麵包店，親自向每位麵包職人學習店裡的招牌麵包，透過近距離的相互交流，開啟日台飲食文化的對談。從食品安全的掌握、食材來源的選擇，以及如何推廣國內農產的機制，感受到平常難以窺見的職人理念與不妥協的精...

Hello早安！ 天天吃一樣的早餐？這樣的人生多無趣！ 「10分鐘早餐」快速、美味、多變化！ 收錄120道早餐料理，提供最多元的選擇。 一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。 　　10分鐘搞定的「快速早餐提案」 　　「吃不飽、沒創意、匆忙解決」的早餐時刻，從此不再上演！ 　　◆　拯救「沒時間做早餐」的上班族，120道滿足早餐快速上桌！ 　　本書是作者為了改變每天趕時間，總...

日本網友讚不絕口、訂單不斷！ 網購名店職人親傳！暢銷熱賣的經典配方大公開 　　香濃而不甜膩！──三大經典款+多樣變化 　　～重現日本網購熱賣店的絕品美味！～ 　　一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店， 　　販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。 　　實體店面時期，排隊人潮始終絡繹不絕。 　　改為網路銷售後，慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。 　　 　　只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタ...

　　輕鬆攝取體內無法生成的營養素 　　對美容與健康大有益處的新型『飯糰』食譜。 　　 　　──何謂油飯糰？ 　　 　　是使用優質食用油（油品）製成的飯糰，於日本食譜網站及部落格成為熱門話題。 　　 　　●為普通的飯糰增添風味。 　　●透過油品的作用，可以長時間保持美味，也更有飽腹感。 　　●能夠從油品中輕鬆攝取體內無法生成的營養素。 　　●適量的油品能夠大大增進美容與健康功效。 　　 　　—...