他和100多個城市合夥人,在全國布局了700台咖啡機 | 無人咖啡機加盟ptt
因為當時沒有先例,生產商做出來的第一版無人自助咖啡機很粗糙,沒法自動完成 ... 加盟是特許經營的一種,我們不收任何加盟費、授權費。
最新消息「剃須。
然後撿到女高中生。
」第7話感謝繪公開只需打一針!一劑次新冠疫苗在上海開打昨天上海無新增本地新冠肺炎確診病例,新增9例境外輸入病例日本著名影星田村正和因心力衰竭去世享年77歲BLAWARD2021年度紀念本封面公開《英雄聯盟》2021MSI:RNG團戰拉滿終結DK七連勝《先祖:人類奧德賽》全平台銷量已超過100萬份萬元漢服,一衣難求,還能火多久?勇士備戰湖人!柯瑞掐腰表情專注,回應詹皇力挺MVP:感激但絕不放水在華強北,看清挖礦生意局中人的焦慮、欺騙和狂熱漫威大型聯動「英雄重生」開刊變體封面公開果然是審美差異?日本人眼中顏值最高中國女星TOP10漫威「亞太裔遺產歷史月」慶賀封面第一彈公開6大豪門競購凱恩:曼聯拿林加德當籌碼!切爾西開天價,最熱門下家曝光單針新冠疫苗國內多地開打!這款疫苗到底怎麽樣?動畫原案小說「Vivyprototype」第二卷封面公開若威少哈登KD季後賽相遇這會是青春最好的尾聲B肝新穎藥物發現,NTCP作為進入受體,提供HBV進入機制關鍵知識_化合物英雄聯盟手遊技術測試20號開啟!開發者日誌公布!連續4天超百例!台灣新增240例本土確診病例,2例死亡一台咖啡機月入4萬,他和100多個城市合夥人,在全國布局了700台咖啡機公開日:2018-06-05【黑馬高調頭條】第378期作者|沉浮編輯|劉建強萊杯咖啡城市合夥人突破了100多人;瑞幸咖啡揚言要開500家直營店;連咖啡完成1.58億B+輪融資;星巴克和COSTA把國內合資公司的股份全部收回,百分之百控股。
現在星巴克更是8小時開一家新店,在中國開完甄選烘培工坊,又開寵物友好社區門市。
咖啡為什麼在2018年驟然發熱?易到用車前創新業務總監周培傑辭職創業,拿了易到用車創始人周航的錢,創辦萊杯咖啡。
神州租車前首席運營官錢治亞,拿了陸正耀10個億,殺進來,創辦瑞幸咖啡。
出行企業高管殺入咖啡行業,咖啡成下一個風口?最美生意專訪萊杯咖啡創始人兼CEO周培傑。
你將看到,他如何在2015年押準咖啡市場,又在2016年成了「光桿司令」,最後,他找到了讓萊杯咖啡異軍突起的城市合夥人模式。
萊杯咖啡創始人兼CEO周培傑1咖啡燙嘴「咖啡」這個詞源於古希臘,指「力量與熱情」。
2018年開年後,咖啡在中國熱得燙嘴。
1月,咖啡新零售品牌萊杯咖啡新招募100多個合夥人,安放了700台無人咖啡機;2月,湯唯身著藍色長裙,手握「小藍杯」咖啡,迅速刷爆樓宇廣告和朋友圈,懷揣10億資本的瑞幸咖啡揚言5月底前開設500家直營店;3月初,連咖啡完成1.58億B+輪融資,稱要佔領咖啡外賣市場;3月底,桌面式智能自助咖啡機小咖也完成數千萬元A輪融資,表示要深耕辦公室場景。
咖啡巨頭星巴克不僅於年前在上海開了首家海外甄選烘培工坊Roastery,還在今年首開寵物友好門市,從精品化門市到社區型門市,對中國市場的野心可見一斑。
星巴克深耕門市,連咖啡擴展外賣,萊杯咖啡佔領無人自助,小咖垂直於辦公室……各種商業模式紛紛湧現,究其原因,咖啡市場本身是一片尚未完全開墾的肥沃土地。
據凱度顧問的調研數據,當人均GDP達到10000美元時,國人的即時性消費需求將爆發。
目前中國人均GDP已接近這一數字,加上近幾年勞動力和租金成本快速上升,無人值守、佔地面積小的自動售貨生意,將迎來發展契機。
而且,隨著消費水準的提高,消費更新的代表產品咖啡,正成為越來越多人的日常飲品。
中國咖啡消費市場2015年已達700億元規模,業內人士預計,中國咖啡消費規模將2018將突破1300億元左右,10年內現磨咖啡會有50倍增長太空,更低價易得隨時隨地場景的咖啡零售終端業態將佔重要位置。
在此形勢下,易到用車周培傑和瑞幸咖啡錢治亞相繼從出行行業殺入咖啡行業,也就不足為奇。
至於2018年咖啡瞬間大熱,不過是長期醞釀之後跨越臨界點時的井噴。
是的,在兩三年前,咖啡就在慢慢加熱……2差點兒夭折的好生意2015年,在易到用車總裁辦負責創新業務的周培傑,決定辭職創業。
「創業就是一個人生規劃,自己想要過什麼樣的人生,想要什麼樣的東西,為此可以付出什麼,以及可以接受什麼。
」周培傑本科學的是行銷專業,清華MBA專業是工商管理。
在易到之前,他曾在易車負責SaaS系統的研發推廣,為xx家4s店服務。
再之前,他還有過在明基的IT從業經歷。
決定創業時,周培傑有三個選擇:上市企業中信旅遊打算和易到用車成立一家合資公司,相當於「海外版易到」,讓周擔任CEO;做非標場地共享;第三個,就是現在做的萊杯咖啡,無人自助咖啡機。
周培傑說:「創業選擇核心就兩點。
第一,你要看到這件事情的機會,第二,這件事要適合你自己。
」周培傑在易到見證了O2O從2014年的火熱到2015年的凋零,他堅定了一個想法,如果創業一定要深度結合線下。
周培傑自稱「咖啡重度患者」,一天要喝5、6杯咖啡。
當他在商場裡看到天使之橙自助售貨機時,他很自然地想到:「用這種方式做咖啡,可不可以?」「我只是從咖啡館裡提出來一個元素,」周培傑對最美生意說,「我不要場所,也不要服務,不用氛圍,什麼都不要,我就單純做一杯咖啡。
」這麼做,顯而易見的優勢是,可以省去店面和人工兩大成本。
這當然是個機會。
周培傑覺得自己的愛好和經歷「能適應這件事情」。
第一件事當然是聯繫自動售貨機生產商。
因為當時沒有先例,生產商做出來的第一版無人自助咖啡機很粗糙,沒法自動完成購買——杯子出來時會卡住,需要人把機器打開,把杯子理正。
故障率50%的機器首先放到了王府井的莫奈酒店,一天只能賣出5杯左右。
周培傑與團隊猜測,「王府井主要是遊客,可能商務人士較少」。
後來,他們又在北沙灘橋的商旅快捷酒店放了一台機器,結果一天仍然只賣5杯左右。
周培傑回憶:「剛開始第一周,成員還給我鼓氣,說新鮮事物不能著急。
第二周,他們說還能試。
第三周的時候,已經開始蔫了。
到了第四周,團隊狀態越來越差。
」轉機一直到2016年清明節前後才出現。
當時周培傑在清華大學讀MBA,發現周末一個班上70多個人,有30多個叫了咖啡外賣。
他想,「把機器放到大學裡,應該可以。
」跟清華校方談妥,4月6號裝機器;12點裝完,當天下午破天荒賣出去56杯。
周培傑興奮地和團隊成員在清華門口找了家飯店,喝酒擼串,慶祝他們的第一次成功。
接下來的幾天,80多杯、90多杯、100多杯……銷量不斷增長。
周培傑和團隊奔向各所高校。
現實教育了這個年輕的創業團隊:高校這種特殊場所,不是一般企業想進就能進的。
2016年5月,萊杯咖啡面前擺著三大難題:場景難以拓展,機器故障率高,資金緊張。
一蹶不振。
周培傑說,創業最難的時候,自己一度成為「光桿司令」,一向支持他的家人也勸他放棄。
」周培傑一個人去維護、補料、修機器,做採購,做物流,做客服,做地推,一個人乾7個人的活。
家人抱怨說:「你看看你,現在接到一個電話就拿著工具衝出去修機器。
有時候夜裡一、兩點鐘出去,有時候禮拜天、禮拜六齣去。
」「我跟家人深聊了一次。
」周培傑對最美生意說。
「我說創業並不都是陽春白雪,豪華辦公。
第一,創業總要有一個過程。
第二,我看到有人在買,說明需求成立。
第三,新行業早期必然上遊、下遊不健全,機會就來源於路都沒有修好。
」周培傑就這麼熬了3個月。
2016年8月,易到創始人周航的種子輪資金到帳。
這之前,周培傑已經開始招兵買馬:「馬上錢就來了,大家趕緊準備一下,錢到帳咱們就起義吧。
」3城市合夥人模式,不能吃獨食拿到資金後,萊杯咖啡陸續進入了景區、醫院、辦公大樓、交通站點等場景。
「人流量大的,封閉性好的,周邊替代性少的,越是這樣的場景,銷量越好。
」周培傑表示。
有了資金、團隊,機器故障問題也已解決,但要更廣泛地進入上述場景依然步履維艱:這些場景都屬於「封閉性資源」,都是有門檻的。
周培傑在各地成立了幾個分公司,「花了非常大的代價」,才認識到,靠直營來擴張,是從當地的「地頭蛇」手裡搶資源,基本沒有可能。
「你做了一個蛋糕,你不要想吃獨食,別人吃大部分,然後你在後端服務有穩定的收益。
」於是,2017年下半年,周培傑決定把項目開放給城市合夥人,向他們提供產品和服務,有錢大家一起賺。
結果,「立馬就起量了」。
周培傑嘗試著先開放了10個名額,在截止時間前就提前售空了。
目前,萊杯咖啡已經開放了5批,累計招募了100多位合夥人,在全國共安置了700台咖啡機。
周培傑表示,數字化運營的解決方案為城市合夥人賦能,會成為萊杯咖啡今年的核心業務。
目前在第六批合夥人計劃中,來北京實地考察的客戶大都從3-10台的規模起合作,現在萊杯咖啡辦公室每天都有從全國各地絡繹不絕登門拜訪的客戶,為了更優的對客戶負責他坦言:現在必須靠客戶提前預約製,萊杯才會接待!周培傑選擇城市合夥人有三個標準:對零售運營有自己的想法;在當地有點位資源;有流動資金,有財富盤活和升值意願。
不是所有的人都可以成為萊杯咖啡的合夥人,這樣的目標也是為了更好的對合夥人負責,城市合夥人與加盟,不是一回事。
「從模式來講,不算加盟,不是說這個名字不好聽。
加盟是特許經營的一種,我們不收任何加盟費、授權費。
我們賣出一個產品後,隻收提供供應鏈和SaaS經營指導的費用,類似於流行的小費模式。
」萊杯咖啡的自助咖啡機,佔地不到1平米,高度1.83米,配有一個27吋的觸摸屏;桌面式咖啡機體積約為櫃式的三分之一,相對小巧,螢幕尺寸在14吋。
兩類機型均可以提供現磨咖啡、奶茶等16種飲品,單杯約250ml。
平均場景下,萊杯咖啡一天銷量在45杯以上。
一杯咖啡的原料成本在3元左右,單點租金大約每月1500~2000元,平均一個運營人員能維護15台設備。
一杯咖啡單價15元左右,折算掉機器損耗後,每杯咖啡的凈利潤能達到70%以上。
「台州的一個城市合夥人,一台咖啡機一個月就能收入兩萬至四萬,三個月就完全回本了。
」4萊杯咖啡的經驗總結萊杯咖啡2015年率先進軍咖啡市場並存活,在2016年遇到困難然後逆轉,2017年憑藉「合夥人模式」異軍突起。
總結其經驗,大致有三條。
首先,是保證穩定提供優質產品。
咖啡機從2015年的「粗糙版」至今已更新到第四代,系統和機器研發累計投入近千萬元。
供應鏈上,萊杯咖啡與milangold金米蘭公司戰略合作,選用深度烘培的阿拉比卡咖啡豆,同時,還選擇了瑞士和德國的萃取技術。
品質決定口碑,萊杯咖啡的用戶復購率均在50%以上。
其次,線下零售業務,運營管理至關重要。
萊杯咖啡在學校、醫院、交通站點、圖書大廈、辦公大樓(客流1500-4000人以上)等主要場景中已經有成熟的投放和業務模型,手握1000個點位以上的選址經驗,因此可幫合夥人通過成熟的模型和數據維度評估點位,甚至進行點位成本分析和輔助談判。
更重要的是為城市合夥人增加用戶的復購和留存。
作為平台,萊杯咖啡利用自身的數據能力推出新用戶首杯免費促銷、用戶包周卡等8大促銷活動吸粉,其系統SaaS解決方案還可支持合夥人推出自定義活動,並根據不同場景數據反饋的報表給出精準活動方案,進而對平台上的商戶做出更加全面和系統化的信用評價。
當然,最重要的,還是找到了城市合夥人模式。
合夥人和萊杯咖啡的收益分成92:8。
這個分成比例,能直觀地體現周培傑所說的「有錢大家一起賺」,「真正把合夥人當作朋友,合夥人佔絕對的大頭」。
那麼,無人自助咖啡機這個新物種,真的能長成星巴克的體量麽?如果前面加上「100多個城市合夥人」這個條件,有可能。
本文來自i黑馬,創業家系授權發布,略經編輯修改,版權歸作者所有,內容僅代表作者獨立觀點。
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5月17日,瑞幸咖啡在納斯達克成功上市,創造了全球最快IPO記錄。
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中國專業連鎖咖啡市場的第一梯隊,已經由之前的星巴克、Costa、上島和太平洋咖啡,迅速變連咖啡比拚多多更可怕的4個地方2018-05-21咖啡界一下子熱鬧了起來,中國本土品牌瑞幸和美國品牌星巴克撕了起來。
但有一個咖啡品牌幾乎不主動發聲,業務發展卻勢不可擋,這就是連咖啡。
2017年雙11單周售出100萬杯,一個月後的雙12,推出8小時返場瑞幸咖啡攪局星巴克“移動咖啡館”能打動誰?2018-06-01瑞幸咖啡攪局星巴克“移動咖啡館”能打動誰?文|董枳君最近,咖啡行業很熱鬧。
風頭正勁的瑞幸咖啡(luckincoffee)公開叫板星巴克。
5月15日下午,瑞幸咖啡發布了《致星巴克的一封公開信咖啡兇猛,細分場景裡的百億級機會2018-06-19今年的咖啡市場是真的要進入爆發期,還是說資本過熱,咖啡的中國化路線依然很遙遠?最近以來,咖啡兇猛,2018年前4個月,已經有連咖啡、小咖、咖啡零點吧等8個項目累計完成近10億元融資。
5月15日,星巴連咖啡「關店潮」下,對2019年咖啡行業的「3大猜想」|餐見2019-03-14掃碼自薦隨著年味已盡,在餐飲界都加足馬力開啟新的一年之際,咖啡行業率先成為了焦點,先是連咖啡被傳關店30%~40%,緊接著是星巴克靠一個貓爪杯搶佔了近一周的熱點。
再把目光往回拉一點,既有瑞幸咖啡燒錢8瑞幸咖啡:下個星巴克,還是下個ofo?2019-01-07近日,瑞幸咖啡創始人、CEO錢治亞對外公布:2018年瑞幸咖啡已在全國22個城市共開設2073家直營店,這距其成立僅一年時間。
她還表示,2019年年底前,瑞幸咖啡的門市數要大於4500家,並超越星巴克炮轟星巴克,瘋狂燒掉10個億!瑞幸咖啡能火多久?2018-05-25這款「小藍咖啡」你在辦公樓or朋友圈裡見過嗎?↓↓↓「互聯網+咖啡」,是機遇還是噱頭?瑞幸咖啡——上半年繞不過去的品牌行銷案例,創始人錢治亞號稱花10個億來「教育市場」,培養用戶習慣,還打出了「顛覆獲得更多的PTT最新消息按讚加入粉絲團
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2018年開年後,咖啡在中國熱得燙嘴。
1月,咖啡新零售品牌萊杯咖啡新招募100多個合夥人,安放了700台無人咖啡機;2月,湯唯身著藍色長裙,手握「小藍杯」咖啡,迅速刷爆樓宇廣告和朋友圈,懷揣10億資本的瑞幸咖啡揚言5月底前開設500家直營店;3月初,連咖啡完成1.58億B+輪融資,稱要佔領咖啡外賣市場;3月底,桌面式智能自助咖啡機小咖也完成數千萬元A輪融資,表示要深耕辦公室場景。
咖啡巨頭星巴克不僅於年前在上海開了首家海外甄選烘培工坊Roastery,還在今年首開寵物友好門市,從精品化門市到社區型門市,對中國市場的野心可見一斑。
星巴克深耕門市,連咖啡擴展外賣,萊杯咖啡佔領無人自助,小咖垂直於辦公室……各種商業模式紛紛湧現,究其原因,咖啡市場本身是一片尚未完全開墾的肥沃土地。
據凱度顧問的調研數據,當人均GDP達到10000美元時,國人的即時性消費需求將爆發。
目前中國人均GDP已接近這一數字,加上近幾年勞動力和租金成本快速上升,無人值守、佔地面積小的自動售貨生意,將迎來發展契機。
而且,隨著消費水準的提高,消費更新的代表產品咖啡,正成為越來越多人的日常飲品。
中國咖啡消費市場2015年已達700億元規模,業內人士預計,中國咖啡消費規模將2018將突破1300億元左右,10年內現磨咖啡會有50倍增長太空,更低價易得隨時隨地場景的咖啡零售終端業態將佔重要位置。
在此形勢下,易到用車周培傑和瑞幸咖啡錢治亞相繼從出行行業殺入咖啡行業,也就不足為奇。
至於2018年咖啡瞬間大熱,不過是長期醞釀之後跨越臨界點時的井噴。
是的,在兩三年前,咖啡就在慢慢加熱……2差點兒夭折的好生意2015年,在易到用車總裁辦負責創新業務的周培傑,決定辭職創業。
「創業就是一個人生規劃,自己想要過什麼樣的人生,想要什麼樣的東西,為此可以付出什麼,以及可以接受什麼。
」周培傑本科學的是行銷專業,清華MBA專業是工商管理。
在易到之前,他曾在易車負責SaaS系統的研發推廣,為xx家4s店服務。
再之前,他還有過在明基的IT從業經歷。
決定創業時,周培傑有三個選擇:上市企業中信旅遊打算和易到用車成立一家合資公司,相當於「海外版易到」,讓周擔任CEO;做非標場地共享;第三個,就是現在做的萊杯咖啡,無人自助咖啡機。
周培傑說:「創業選擇核心就兩點。
第一,你要看到這件事情的機會,第二,這件事要適合你自己。
」周培傑在易到見證了O2O從2014年的火熱到2015年的凋零,他堅定了一個想法,如果創業一定要深度結合線下。
周培傑自稱「咖啡重度患者」,一天要喝5、6杯咖啡。
當他在商場裡看到天使之橙自助售貨機時,他很自然地想到:「用這種方式做咖啡,可不可以?」「我只是從咖啡館裡提出來一個元素,」周培傑對最美生意說,「我不要場所,也不要服務,不用氛圍,什麼都不要,我就單純做一杯咖啡。
」這麼做,顯而易見的優勢是,可以省去店面和人工兩大成本。
這當然是個機會。
周培傑覺得自己的愛好和經歷「能適應這件事情」。
第一件事當然是聯繫自動售貨機生產商。
因為當時沒有先例,生產商做出來的第一版無人自助咖啡機很粗糙,沒法自動完成購買——杯子出來時會卡住,需要人把機器打開,把杯子理正。
故障率50%的機器首先放到了王府井的莫奈酒店,一天只能賣出5杯左右。
周培傑與團隊猜測,「王府井主要是遊客,可能商務人士較少」。
後來,他們又在北沙灘橋的商旅快捷酒店放了一台機器,結果一天仍然只賣5杯左右。
周培傑回憶:「剛開始第一周,成員還給我鼓氣,說新鮮事物不能著急。
第二周,他們說還能試。
第三周的時候,已經開始蔫了。
到了第四周,團隊狀態越來越差。
」轉機一直到2016年清明節前後才出現。
當時周培傑在清華大學讀MBA,發現周末一個班上70多個人,有30多個叫了咖啡外賣。
他想,「把機器放到大學裡,應該可以。
」跟清華校方談妥,4月6號裝機器;12點裝完,當天下午破天荒賣出去56杯。
周培傑興奮地和團隊成員在清華門口找了家飯店,喝酒擼串,慶祝他們的第一次成功。
接下來的幾天,80多杯、90多杯、100多杯……銷量不斷增長。
周培傑和團隊奔向各所高校。
現實教育了這個年輕的創業團隊:高校這種特殊場所,不是一般企業想進就能進的。
2016年5月,萊杯咖啡面前擺著三大難題:場景難以拓展,機器故障率高,資金緊張。
一蹶不振。
周培傑說,創業最難的時候,自己一度成為「光桿司令」,一向支持他的家人也勸他放棄。
」周培傑一個人去維護、補料、修機器,做採購,做物流,做客服,做地推,一個人乾7個人的活。
家人抱怨說:「你看看你,現在接到一個電話就拿著工具衝出去修機器。
有時候夜裡一、兩點鐘出去,有時候禮拜天、禮拜六齣去。
」「我跟家人深聊了一次。
」周培傑對最美生意說。
「我說創業並不都是陽春白雪,豪華辦公。
第一,創業總要有一個過程。
第二,我看到有人在買,說明需求成立。
第三,新行業早期必然上遊、下遊不健全,機會就來源於路都沒有修好。
」周培傑就這麼熬了3個月。
2016年8月,易到創始人周航的種子輪資金到帳。
這之前,周培傑已經開始招兵買馬:「馬上錢就來了,大家趕緊準備一下,錢到帳咱們就起義吧。
」3城市合夥人模式,不能吃獨食拿到資金後,萊杯咖啡陸續進入了景區、醫院、辦公大樓、交通站點等場景。
「人流量大的,封閉性好的,周邊替代性少的,越是這樣的場景,銷量越好。
」周培傑表示。
有了資金、團隊,機器故障問題也已解決,但要更廣泛地進入上述場景依然步履維艱:這些場景都屬於「封閉性資源」,都是有門檻的。
周培傑在各地成立了幾個分公司,「花了非常大的代價」,才認識到,靠直營來擴張,是從當地的「地頭蛇」手裡搶資源,基本沒有可能。
「你做了一個蛋糕,你不要想吃獨食,別人吃大部分,然後你在後端服務有穩定的收益。
」於是,2017年下半年,周培傑決定把項目開放給城市合夥人,向他們提供產品和服務,有錢大家一起賺。
結果,「立馬就起量了」。
周培傑嘗試著先開放了10個名額,在截止時間前就提前售空了。
目前,萊杯咖啡已經開放了5批,累計招募了100多位合夥人,在全國共安置了700台咖啡機。
周培傑表示,數字化運營的解決方案為城市合夥人賦能,會成為萊杯咖啡今年的核心業務。
目前在第六批合夥人計劃中,來北京實地考察的客戶大都從3-10台的規模起合作,現在萊杯咖啡辦公室每天都有從全國各地絡繹不絕登門拜訪的客戶,為了更優的對客戶負責他坦言:現在必須靠客戶提前預約製,萊杯才會接待!周培傑選擇城市合夥人有三個標準:對零售運營有自己的想法;在當地有點位資源;有流動資金,有財富盤活和升值意願。
不是所有的人都可以成為萊杯咖啡的合夥人,這樣的目標也是為了更好的對合夥人負責,城市合夥人與加盟,不是一回事。
「從模式來講,不算加盟,不是說這個名字不好聽。
加盟是特許經營的一種,我們不收任何加盟費、授權費。
我們賣出一個產品後,隻收提供供應鏈和SaaS經營指導的費用,類似於流行的小費模式。
」萊杯咖啡的自助咖啡機,佔地不到1平米,高度1.83米,配有一個27吋的觸摸屏;桌面式咖啡機體積約為櫃式的三分之一,相對小巧,螢幕尺寸在14吋。
兩類機型均可以提供現磨咖啡、奶茶等16種飲品,單杯約250ml。
平均場景下,萊杯咖啡一天銷量在45杯以上。
一杯咖啡的原料成本在3元左右,單點租金大約每月1500~2000元,平均一個運營人員能維護15台設備。
一杯咖啡單價15元左右,折算掉機器損耗後,每杯咖啡的凈利潤能達到70%以上。
「台州的一個城市合夥人,一台咖啡機一個月就能收入兩萬至四萬,三個月就完全回本了。
」4萊杯咖啡的經驗總結萊杯咖啡2015年率先進軍咖啡市場並存活,在2016年遇到困難然後逆轉,2017年憑藉「合夥人模式」異軍突起。
總結其經驗,大致有三條。
首先,是保證穩定提供優質產品。
咖啡機從2015年的「粗糙版」至今已更新到第四代,系統和機器研發累計投入近千萬元。
供應鏈上,萊杯咖啡與milangold金米蘭公司戰略合作,選用深度烘培的阿拉比卡咖啡豆,同時,還選擇了瑞士和德國的萃取技術。
品質決定口碑,萊杯咖啡的用戶復購率均在50%以上。
其次,線下零售業務,運營管理至關重要。
萊杯咖啡在學校、醫院、交通站點、圖書大廈、辦公大樓(客流1500-4000人以上)等主要場景中已經有成熟的投放和業務模型,手握1000個點位以上的選址經驗,因此可幫合夥人通過成熟的模型和數據維度評估點位,甚至進行點位成本分析和輔助談判。
更重要的是為城市合夥人增加用戶的復購和留存。
作為平台,萊杯咖啡利用自身的數據能力推出新用戶首杯免費促銷、用戶包周卡等8大促銷活動吸粉,其系統SaaS解決方案還可支持合夥人推出自定義活動,並根據不同場景數據反饋的報表給出精準活動方案,進而對平台上的商戶做出更加全面和系統化的信用評價。
當然,最重要的,還是找到了城市合夥人模式。
合夥人和萊杯咖啡的收益分成92:8。
這個分成比例,能直觀地體現周培傑所說的「有錢大家一起賺」,「真正把合夥人當作朋友,合夥人佔絕對的大頭」。
那麼,無人自助咖啡機這個新物種,真的能長成星巴克的體量麽?如果前面加上「100多個城市合夥人」這個條件,有可能。
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