超市商品陳列原則 | 便利商店商品擺放

超市商品陳列原則在超級市場里,大分類的劃分最好不要超過十個,比較容易 ... 例如:有的商店很重視商圈內的外國顧客,因而特別註重進口商品的經營,而列 ... 大型超市和便利店的鋪貨原則其實是很不一樣的,現在大型超市多以功能類型擺放​。

超市商品陳列原則用手机看条目扫一扫,手机看条目出自MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)超市商品陳列原則目錄1超市商品分類原則1.1大分類的分類原則1.2中分類的分類原則1.3小分類的分類原則2超市商品陳列原則[編輯]超市商品分類原則[編輯]大分類的分類原則  在超級市場里,大分類的劃分最好不要超過十個,比較容易管理。

不過,這仍須視經營者的經營理念而定,業者若想把事業範圍擴增到很廣的領域,可能就要使用比較多的大分類。

大分類的原則通常依商品的特性來劃分,如生產來源、生產方式、處理方式、保存方式等,類似的一大群商品集合起來做為一個大分類,例如,水產就是一個大分類,原因是這個分類的商品來源皆與水、海或河有關,保存方式及處理方式也皆相近,因此可以歸成一大類。

[編輯]中分類的分類原則  (一)依商品的功能、用途劃分  依商品在消費者使用時的功能或用途來分類,比如說在糖果餅干這個大分類中,劃分出一個“早餐關連”的中分類。

早餐關連是一種功能及用途的概念,提供這些商品在於解決消費者有一頓“豐富的早餐”,因此在分類里就可以集合土司、麵包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。

  (二)依商品的製造方法劃分  有時某些商品的用途並非完全相同,若硬要以用途、功能來劃分略顯困難,此時我們可以就商品製造的方法近似來加以網羅劃分。

例如:在畜產的大分類中,有一個稱為“加工肉”的中分類,這個中分類網羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、腊肉等商品,它們的功能和用途不盡相同,但在製造上卻近似,因此“經過加工再制的肉品”就成了一個中分類。

  (三)依商品的產地來劃分  在經營策略中,有時候會希望將某些商品的特性加以突出,又必須特別加以管理,因而發展出以商品的產地來源做為分類的依據。

例如:有的商店很重視商圈內的外國顧客,因而特別註重進口商品的經營,而列了“進口餅干”這個中分類,把屬於國外來的餅干皆收集在這一個中分類中,便於進貨或銷售的統計,也有利於賣場的演出。

[編輯]小分類的分類原則  (一)依功能用途分類  此種分類與中分類原理相同,也是以功能用途來作更細分的分類。

  (二)依規格包裝型態來分類  分類時,規格、包裝型態可做為分類的原則。

例如:鋁箔包飲料、碗裝速食麵、6kg米,都是這種分類原則下的產物。

  (三)以商品的成分為分類的原則  有些商品也可以商品的成分來歸類,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。

  (四)以商品的口味做為分類的原則  以口味來做商品的分類,例如“牛肉麵”也可以做為一個小分類,凡牛肉口味的面,就歸到這一分類來。

  分類的原則在於提供做分類的依據,它源自於商品概念。

而如何活用分類原則,編訂出一套好的分類系統,都是此原則的真正重點所在。

[編輯]超市商品陳列原則  一、方便顧客找到的陳列原則  超市商品是賣給顧客的,只有讓顧客找到自己需要的商品才能實現銷售,所以管理者要從顧客的角度考慮商品的佈局和陳列。

我們超市每個店開業時,一般在超市入口都張貼有商品佈局分佈圖,店內貨架上方弔有品類指示牌,以及一些其他圖文標識等,也許有些門店調整,這些早變得面目全非,它可是無聲的導購員啊,就如路標一樣,你識路可能對你作用不大,而不認識路的看到了卻如一股暖流在心中涌動。

你店中的顧客不可能都是老顧客,否則你真的該反思啦,新顧客都是在超市這樣的點點滴滴人性關懷中漸漸變成老顧客的。

  仔細觀察我們有些超市的陳列,因總部沒有統一的陳列標準規範制約,各個門店發揮空間大,有的陳列多從方便員工自己和供應商角度考慮,按供應商品牌歸類陳列,於是這個供應商的同類品種的不同規格、不同價位、不同功能、不同口味的商品集中陳列在一起,廠家品牌是得到了集中強化效果,也有利廠家和員工的上貨和定購,可我們的顧客往往在選擇了該品牌的商品後,往前挪兩步,又發現了不同品牌的同功能、同口味的其他同類產品,又要挑選,甚至丟棄原來的商品,增加了顧客的麻煩,就譬如果汁飲料,如將所有不同品牌的橙味果汁飲料歸類集中陳列,然後再按同品牌不同規格縱向陳列,按不同品牌同規格橫向陳列,同時兼顧價格帶,相信這樣,顧客就會在


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