史上最強餡料點心書！獨家餡料配方首度公開。 課程秒殺烘焙名師─呂昇達最新力作！ 詳盡的示範步驟圖╳精美的點心成品照   　　4種酥菠蘿泡芙皮╳12種泡芙餡料＝15種多層次口感泡芙 　　3種派皮╳3種蛋液╳3種烤焙應用╳季節食材＝61種多變鹹甜派 　　4種鳳梨酥外皮╳15種餡料=15種傳統與創新兼具口味 　　2種蛋黃酥外皮╳10種餡料=10種最應景季節美味   本書特色   　　►5萬字配方知...

　　「家的使用說明書」進階增訂版 　　跟著設計師學裝潢 　　才是真正專業又有系統的 　　「設計裝潢知識」。   　　就算你買對建材、非常懂工法、監工很高明， 　　也不一定能設計出15年都舒適的家； 　　所以要先學會「看懂」房子 　　    以及思考設計的正確「順序」。 　　 　　★★★首創居家環境體檢表，不被建商安排的格局誤導！ 　　本書獨創家的8個體檢法，尤其是房子的座向...

　　大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！ 　　專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味， 　　一日三餐，再也不用傷腦筋！ 　　都說調味是一道菜的靈魂， 　　因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。 　　與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料靈活變化！ 　　★拯救「只會煎蛋、燙青菜」的你，120道家常美味快速上桌， 　　★滿足「常做菜、想嚐鮮」的你，571種調醬...

★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 　　一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣乾拌麵，而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加。 　　★好吃的乾拌麵三個條件不能少：     　　【七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香，缺一不可。】 　　七種風味的來源是什麼？如...

　　(家有友好餐廚房) 　　居家餐廚空間既能聯繫親朋好友的感情，也可搖身一變成為主人招待客人的最佳利器。 　　給「做菜社交控」專用的廚房設計全書， 　　本書打破在「餐廳請客、廚房太小、不會做菜」三種魔咒， 　　囊括餐廚預算規劃X主題廚房設計X知識QA， 　　不用逼自己買食譜，和朋友一起協力完成大餐， 　　廚房很小？不會做菜？不擅長安慰人？通通不是問題。 　　生活最美好的事，就是在廚房與朋...

如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？ 擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師 教你以科學方法泡出回甘好茶！   　　一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境， 　　到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係， 　　本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。   　　◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味 　　氨基酸、兒茶素、咖...

　　本套書組合：《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》+《阿育吠陀原理：自我修復的科學》 　　 　　簡單實踐印度五千年養生智慧 　　暢銷全球30年，阿育吠陀醫界權威──維桑特．賴德，奠基之作   　　《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》   　　Amazon阿育吠陀醫學類TOP1！  　　源自印度，風行歐、美、日，一門調癒身體...

《全能住宅改造王》節目 獲邀最多次的人氣設計師 終於出書指導！ 不用買新房！一本就讓舊屋改頭換面的裝潢翻修專書！ 　　本書將翻修的房屋類型分成２大類，獨棟住宅與公寓。從現場溝通、與客戶開會討論、耐震度檢驗、現場說明、報價、設備調查、施工至交屋，完整公開老屋翻修時必須注意的各項流程資料！     　　徹底剖析隔間、設備計畫、廚房與浴室翻修、照明功能、費用規劃、監工等１２項主題重點...

簡單的裝潢擺設就能提升住家空間的質感～ 大師帶您一起實現打造理想住宅的設計法則！ 　　這樣裝潢，享受簡單＆質感生活 　　輕簡慢活的設計法則： 　　Key word 1　Green【綠景】 　　隔開連接庭院的客廳與窗戶，設計感十足的室內綠景……。 　　透過綠意感受到的住宅自然環境，為日常生活增添不少色彩。 　　Key word 2　Texture【觸感】 　　用心謹慎選擇食、衣、住相關的所...

日本建築學的「深度化」獨步全球。 對建築技術與美學的極致追求，大至結構、小至室內部件莫不講究， 帶給人細膩雅致、恰如其分、又處處見用心的高均質體驗。   徹底了解日本建築學全貌，唯有系統化深入建築專業知識， 揣摩其用心用力之理念與實務，來豐厚我們看建築‧做建築‧用建築的心靈與視野。   ◎本套書共七冊 《木構造：打破不耐震、不抗風、不防潮、怕蟲蛀、不敵火迷思，從概念到構架計畫與工法全圖解》 ...

90％的裝潢問題，從施工開始就錯了！精準掌握施工中100件最重要的關鍵小事國民級資深工班主任教你施工不出錯、監工看得懂的裝潢保平安指南裝潢難不難？！老實說，真的很難！裝潢新手最怕看不懂施工現場、又怕師傅沒說真話，明明驗收都過了，為何過沒多久房子還是出狀況？新手的焦慮有人懂，歷經30年、經手上百場施工的張主任濃縮多年實戰經驗，總結裝潢屋主常見的辛酸施工地雷， 歸納監工生涯中100件最需小心的工...

超過千位受惠屋主齊聲感謝： 「不懂發包、第一次裝潢的人一定要先找他諮詢！」 　　【內容全新增訂】 　　當資金不足、只能自己發包時，或是想要自己發包，試試身手時，你是不是常有以下的疑惑？ 　　就是想要多做點抽屜好收納，為何工班一直說不好 　　到底是怕麻煩不想多做，還是真的不行？！ 　　自己發包真的比請設計師便宜嗎？怎麼才開工沒多久 　　工班就一直來追加費用，都快比設計師報的價貴 　　難...

好設計，是建築的靈魂， 用對建材，則將設計效果撐開到最極限！ 本書嚴選世界600種代表建材，依材質屬性分為：木質材料、石材磁磚玻璃、泥作材料與塗料以及其他材料 如金銅鋁塑膠等四大主題；105個重點解說，循序漸進地從材料的製作工程剖析原料原理特徵，到材料的加 工應用、施工收整工法與後續維護，徹底解析裝潢材料，帶領讀者從大方向全面掌握建材的性質特性，認識 各種代表性的產品技術，跳脫一成不變的用...

想做裝潢，不知道該不該找設計師， 找專業的怕太貴，自己設計又怕不夠專業； 決定自己來，又會碰到對使用材料的特性、工法不理解， 又不知從何問起的情況。 口袋不夠深，是不是只能將就？ 室內設計沒有標準規格，不像買車能夠比較動力、油耗，買衣服能挑選款式、顏色、尺寸， 如何判斷什麼樣的裝潢適合自己，費用是否合理，完工樣貌與自己的理想是否相符？ 裝潢最怕吃了虧，拒絕吃悶虧的第一步，就要先了解「裝潢的...

學不會斷捨離沒關係，做對收納規劃就對了！ 7大空間場域，匯整超過150個最好用的收納設計， 有裝潢需要的你一定要看。   櫃子是否好用，關鍵不在「大小尺寸」，而是「善用空間格局+五金配件」創造收納！   真實生活中，每個人都脫離不了有鞋子要收、雜貨控愛買餐盤， 或者是一堆衣服怎麼收都覺得好亂，有些衣服摺了又會皺， 在寸土寸金的都市，唯有在裝潢時就規劃好收納，再加上省力收納絕技， 居家收納才能...