無論甜點新手、業餘愛好者、專業玩家都值得擁有的一本甜點專書！ 　　日本料理職人音羽和紀的不受限甜點食譜。 　　本書的甜點食譜以「容易製作」為核心理念， 　　使用身邊相近的素材與工具，盡量簡化製作步驟，但在美味與視覺呈現上卻也毫不妥協。 　　無論是在餐廳中作為當店特製甜點，或是於家庭派對時端出都十分適合。 　　從不必使用烤箱的冷甜點如慕斯、果凍、冰沙，到平底鍋就能完成的可麗餅、法式吐司...

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　　近年來由於產能效率與機能的要求，機械設備朝向高速、精密及自動化發展。因此，機械設備的故障和危害型態也愈形複雜，其災害的嚴重性也更加劇烈。我國對於供勞工使用的機械設備器具，已有相關規範要求安全防護性能，但是科技發達、製造作業方法的改變，機台的推陳出新變化快速，對機械安全性的檢定、驗證對象應逐次增加，以有效落實源頭管制的精神。為使高職災風險機械設備機具能有效管理，研究完成「固狀物料混合攪拌機...

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