「好吃」，就是美味 ! 「味道」，就是訊號！ -- 掌握美味背後的科學，成為名副其名的美食家 -- 　　近年來，關於飲食方面的科學研究有了很大的進展，對於蘊藏在食材中的美味分析更是經常引起人們的關注。但是食物是如何產生美味？人們又是如何感受到美味？以及現今有哪些技術是為了創造美味或者是保存美味而被開發出來的呢？────  一本比食譜書更實用的科學料理書！ 　　◆美味度！從食材的「挑選」，...

　　【獨家引進】法國哲學百年老店──富杭出版社（Vrin） 　　《什麼是……？》哲學之道叢書 　　一書一概念　理解當代思潮 　　跟著作者的思辨道路　並透過經典導讀　感受法國哲學方法論 　　惡的對立面是善，但什麼是善呢？善通常被定義為合乎人的本性（nature），或是人的意志（volonté）會自然而然地嚮往的事物。然而，對於此傳統定義下作為人之目的的良善，我們卻能指出和其有關的兩點顯著差異...

　　尊嚴，能賣多少錢？ 　　以孕婦或母乳為賣點的應召站令人作噁？恐龍妹、全日本水準最低的應召站──是在消費弱勢？其實，對這些走投無路的女性來說…… 　　當應召站比政府更可靠， 　　這就是「她們」能問的唯一問題。 　　◎拿低收入戶補助的身障應召站老闆， 　　開應召站是因為只能做這一行 　　一般我們都認為：會開「應召站」的人，想必是窮凶極惡的黑道吧？然而，長年研究性產業的坂爪真吾要告訴我...

著作累銷1600萬冊．暢銷書《孤獨的價值》作者 理科系「反骨」思考．翻轉人生新視角 「我這個人就是白目。其實不是我白目，而是因為看得太清楚，所以天生反骨。」 　　假如你迷了路，只想要取暖及找地圖，最好別看這本書！ 　　坦率明快的「森式哲學」，將顛覆似是而非的價值觀， 　　戳破你許多的「以為」，讓你意識到「不知道」而開始想知道…… 　　有些東西不是悶著頭找，就能找到，比如你的生存價值。 　...

　　為什麼教養一點也不有趣？為什麼管教孩子常會讓爸媽身心俱疲，懷疑「這一切真的是我要的嗎？」 　　《紐約時報》的教養專家K. J. 戴爾安東尼亞說，其實教養也可以很輕鬆自在，而且你並不需要額外多做什麼，只需要改變做事的方法，就可以改善家庭生活，讓家庭成員和我們自己變得更快樂。 　　她根據千位家長組成的調查群組、最新研究成果以及她親自訪查，解析十個最讓爸媽頭痛的教養問題，然後找出容易依循的...

完全破解大腦如何型塑我們的生活， 而我們的生活又如何受大腦的影響！ 　　在《大腦解密手冊》中，最受歡迎的神經科學家伊葛門用眾多實例帶領大家了解，關在暗暗腦殼中，一般人摸不到也看不到，不發聲響的大腦，到底如何影響我們。 　　你從出生到兩歲，腦神經連結達到最高峰，是成人的兩倍，但之後才是關鍵，要保留哪些，要留下哪些，才是決定你成為什麼樣的人的關鍵，但到底哪些連結會留下，哪些會修掉呢？ 　...

　　我們的文化原來藏在古人的詞語裡。 　　最素樸的問與答，解開這些知其然，卻不知其所以然的問題。 　　看宮鬥、玩手遊，增進中文力，你一定要知道字句背後的精彩故事！   　　《一柱香到底有多久？》 　　‧為什麼皇帝的女兒稱為「公主」？公主這個名字是怎麼來的？ 　　‧「說曹操，曹操到」，難道曹操的輕功是天下第一？ 　　‧為什麼做官的女婿被稱為「金龜婿」？ 　　‧為什麼新婚臥室稱為「洞房」？ 　　...

　　又大又圓的月亮掛在天邊，看起來好可口，月亮到底是什麼味道？ 　　到底是甜的？還是鹹的？小烏龜努力地爬到山頂上，還是搆不著月亮，於是又找來了大象、長頸鹿、斑馬⋯⋯一起疊羅漢，努力接近月亮！他們真的能吃到月亮嗎？ 　　本書運用簡單的故事，引導孩子思索「追尋的夢想，也許看似遠在天邊，其實也許就近在眼前」的人生哲理。 得獎紀錄 　　★日本繪本獎 　　★日本圖書館協會選定圖書 　　★日本全...

　　拚經濟，但有多少拚進你的口袋？ 　　育兒、教育、住房等生活成本飛升，實質薪資卻成長停滯， 　　作為被剝奪感最深的一代，我們還有什麼辦法，能為自己找到出路…… 　　──零工經濟時代另類必讀之作── 　　★《紐約時報》評選二〇一八年夏季最佳讀物 　　★《出版者週刊》十大政治與社會現實選書 　　★《金融時報》、《時人雜誌》、《衛報》等國際重要媒體熱烈推薦 　　當律師、教授、會計師、工程師...

乖，朕賞你；乖，本宮賞你；民以食為天，何況是皇帝和六宮的娘娘們！ 清代紫禁城最大秘密，隨著「吃喝」解答所有疑題！ 　　不要誤會了，甄嬛才不會只吃素呢！她雖然吃齋念佛，以素食為主，但唯獨愛吃豬蹄！ 　　「如懿」為何會失寵？作為清代唯一沒有諡號的皇后，那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄？ 　　一騎紅塵四爺笑，在今天，荔枝也是當季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢！ 　...

★英國知名童書品牌Usborne〈科普翻翻書〉系列★ 專為好奇孩子打造的知識遊戲書 孩子千奇百怪的「為什麼」，翻開書頁就能找到答案！ 從自然環境到生活涵蓋各種不同主題， 帶領孩子一同思考，滿足所有好奇心。 邊翻、邊玩、邊學習，自然而然的吸收新知！   　　☆你知道這些關於「蜜蜂」的問題嗎？☆ 　　為什麼我們需要蜜蜂呢？ 　　為什麼蜜蜂會發出嗡嗡聲？ 　　有多少不同種類的蜜蜂？ 　　蜜蜂都住在...

物價變便宜、但我卻變窮？ 這個世界到底發生什麼問題？ 物價正在上漲嗎？並沒有。 事實上，我們應該過得比現在更好，比過去也更好 但是誰、是什麼偷走了原來屬於我們的富足未來？ 　　▌我們原來應該這樣生活，那樣工作 ▌ 　　加拿大重量級電商公司BuildDirect 執行長、財經作家傑夫・布斯（Jeff Booth）認為，科技是造成通貨緊縮的產業，也就是讓人們花更少的錢、卻買到更好的產品的...

　　★鼓舞全球超過530萬人的TED超人氣演講主題 　　★Amazon五顆星讀者好評 　　不是只有斜槓才能成就複業，人生也不必只有一個志向。 　　別人眼中的半途而廢、沒定性，其實是你勝出的籌碼！ 　　4種生涯規劃模式，釋放你的多重潛能超能力，成就一切可能！ 　　你對很多事情都感興趣，很難只維持在同一個領域中？ 　　只要嘗試新事物就會特別來勁，一旦熟悉了卻又感到無聊？ 　　你好奇心旺盛、經...

我視所有的人皆為同胞，像擁抱法國人那樣地擁抱波蘭人， 將這種國族聯繫從屬於整體與共同特質之內。 ──蒙田，《隨筆》（Essais）第三書第九章   　　「什麼是世界公民主義？」，這問題看似很容易被理解，因為「世界公民主義」這個詞彙本身並沒有引起任何的問題：世界公民主義意指「世界公民」（citoyen du monde）所表述的事實。這一個看似可以簡單說明的名詞，卻時常受到質疑，當我們表達自己...

「我們天生就是數學家！」 TED影片觀看次數破百萬 數學YouTube頻道「Wootube」訂閱人數破百萬，總觀看次數超過六千萬 獲2018年全球教師獎選為「世界十大最佳教師」，同年獲頒澳洲傑出地方英雄獎 他投入於數學創意的熱情，影響了全球數千萬老師與學生 澳洲超高人氣數學教師Eddie Woo首部數學趣味巨作 為你開啟發現數學、愛上數學、活用數學的隱藏開關！ ▍　Eddie Woo ...