「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配， 透過香氣、口感與味道的變化，更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀 　　法式料理的配菜，具有不輸醬汁的重要地位。 　　名廚音羽和紀以細膩的烹調創意，運用隨手可得的常見食材， 　　製作簡單卻富個性的菜色，即便單獨上桌也一樣令人垂涎。 　　配菜的角色，在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現， 　　到嗅覺、味覺、...

　　花朵圖案的餐盤‧優雅蕾絲花樣的小碟‧展現沉穩風情的黑色小缽‧適合當作陳列擺設的心愛盤子…… 　　你知道這些每天使用到的可愛食器或雜貨， 　　都可以在家裡自己完成嗎？ 　　即使沒有像傳統陶藝般使用陶土或陶窯， 　　但只要搭配烤箱陶藝專用的黏土， 　　就可以使用一般可控溫的烤箱，一窺陶藝的殿堂。 　　就讓我們懷著輕鬆的心情來體驗陶藝手作的樂趣， 　　製作出專屬於自己的作品吧！ 作者簡...

國際占星研究院創辦人 魯道夫｜香港占星天后 JUPITER｜專業占星師 CICI —權威協力著作— ★英國占星學院重要研究主題★ ★華文首部詳解三項高階占星技巧的專業學習用書★ ★全新篇幅近二分之一，更清晰說明中點技巧的精髓和運用方法★   ‧中點技巧（MIDPOINT）：細緻透露一張星盤所隱藏的祕密，有助於激發星盤的潛能； ‧組合盤（COMPOSITE CHART）：能夠看出兩人、兩個家...

　　本書針對廣面的裝飾參考，有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元，並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者，提供一本簡單操作，大大提升成品質感，並方便教師備課規劃的書籍。   　　書中涵蓋：蔬果素材的選擇，解析挑選蔬果的觀點，選出適合的蔬果應用；基本切雕技法，精美的切雕作品剖析，簡單上手果雕的世界；擺盤裝飾，中式擺盤的...

　　每次想吃西餐，就只能花大錢進餐廳？ 　　西餐做起來好像很難？不知道如何下手？ 　　讓藍帶大廚告訴你，原來兼具美感與美味的西式料理在家做也能快速又簡單！ 　　本書作者擁有國際藍帶學校認證！ 　　原本是個大企業上班族，卻因為熱愛烹飪，而毅然踏入料理界。 　　雖然比別人更晚起步，但這也讓她更懂得初學者需要什麼。 　　她從繁複的法式料理中獲得靈感，去蕪存菁留下烹飪、擺盤的原理與公式， 　　讓你...

老一輩的人有句諺語「第一賣冰、第二做醫生」， 賣冰真的利潤很高嗎？這幾年甜品冰店如雨後春筍般湧出， 冰品甜品的設計也越來越花俏、創意， 其實甜品冰店也有獨特的經營力學！ 想開冰店看這本就對了！ ●台灣冰品市場每年有超過30億的商機，根據財政部統計資料庫資料顯示，飲料店展店快速，2019年的全國家數已增加到將近2萬家店，其中冰果店、冷飲店占8成，六都皆呈現成長趨勢。 ●外食人口比例愈來愈高，加...

　　「Assiette Dessert」就是盤飾甜點， 　　將盤子當成畫布一般， 　　讓水果、果醬、冰淇淋、慕斯、醬料、鮮奶油等各種 　　本身就需要事先費心製作的素材 　　在盤中構成美麗風景的甜點。 　　通常會做為高級西餐最後供應的甜點， 　　也可以在法式甜點店或是專業盤飾甜點店看到它的身影。 　　由於這種甜點強調現做， 　　因此可以奢侈地享受到 　　素材冷熱差異的溫度、 　　素材迥異的口...

專業推薦●〇___________________________________________________________ 擺盤可以為料理注入更多的靈魂，也是廚師個人風格的一種延伸。 ――Hero Restaurant 林凱維 蕭淳元 Alexis讓食物一點也不平凡。入口前的視覺創作，讓食物看起來，吃起來更可口了。 ――Orchid 蘭餐廳創辦人 劉宗原 系統化地歸納各種現代化...

　　明明是腰痛，為何要搓揉「足部」？ 　　●嶄新的腰痛療法─強調從源頭改善疼痛與不適 　　透過腰痛改善法嘗試適合自己的治療方式！！ 　　●找出你的腰痛真相！ ─從背骨、骨盆、足部著手檢視 　　肌肉、骨骼、內臟、情緒、舊傷、姿勢不當……都可能造成腰痛！ 　　從腰痛檢視表（82頁）確實了解自己的腰痛類型。 　　光是治療痛點，腰痛當然不會好！ 　　腰痛，要從「背骨、骨盆、足部」開始著手...

完美體態UP！重新擁有迷人好身材！ 一天一招躺著做，告別水桶腰‧大象腿‧河馬臀 　　 　　有效改善：骨盆歪斜‧肩頸痠痛‧體態不正 　　雕塑超完美曲線！ 　　本日曆中以「身體均整法」介紹了連續30日的伸展操及體操， 　　目的在於調正歪斜的骨骼跟肌肉。 　　只要跟著書中的動作確實進行，就可以感受到身體正在逐步改善。 　　接下來就讓我們一起來矯正歪斜的骨盆，雕塑健康且曲線完美的下半身吧！ ...

愛因斯坦讀道德經，心繫老子相惜？ 朱銘雕刻與周夢蝶的詩，老子還魂？ 最快樂的國家不丹，老子雛型建設？ 　　人生如棋，看老子如何擺局布棋，以示弱抗衡剛強，以暗黑翻轉光亮； 　　逆向思考，顛覆窠臼，重新高舉溫柔堅定的力量。 　　王溢嘉經典新說，掌握現代脈絡；翻轉逆襲教典，道出命運雙贏！ 　　繼《莊子陪你走紅塵》，知識分子王溢嘉又一經典新解讀之作，將老子八十一章《道德經》，化作八十一局與...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...

首見！「擺盤設計概念」系統性完整教學第一本！ 點、線、面、立體、色彩、空間6大設計原理徹底解構，設計擺盤一次精通！ 　　◆如何設計出好看又美觀的擺盤？ 　　◆構思擺盤時最重要的是什麼？ 　　◆怎樣可以讓擺盤更有效地傳遞心意？ 　　「擺盤是透過料理傳達訊息的媒介。如果能理解基本的設計心理學，更能創作出效果良好的擺盤。」──作者町山千保 　　不同於市面上的擺盤教學書籍以收錄案例為主，本書...

　　本珠算盤使用無毒性顏料原木積木和說明教案一本 　　俾使孩童用珠算盤練習數數 　　加強手眼協調增進幼兒建構力 　　擴展學童數學思考，使其對IQ-EQ頭腦開發。 　　注意事項： 　　珠算盤請勿放入口中，並請勿丟擲。 　　遊戲結束後，請將珠算盤與書本歸回原位。 　　＊適讀年齡：8歲以上

太陽、月亮、水星、金星、火星、木星、土星、天王星、海王星、冥王星 人際合盤相位全記錄 　　人際合盤就像是兩個太陽系中的行星，分別跟對方太陽系行星形成的磁場。每一個人都有不同的面向，當我們遇到不同的人，就會展現出不同面向。人際合盤的奇妙與有趣，在於它會隨對象的不同，而有不同的緣分。 　　本書為大家介紹雙人合盤中太陽、月亮、水星、金星、火星、木星、土星、天王星、海王星、冥王星的各種相位。包含...