國家電網公司以再電氣化為，將電能替代作為發展戰略，服務能源行業向清潔、低碳轉型，在供冷供暖、港口岸電、居民生活、電驅動裝卸、商業餐飲、農業生產、農產品加工倉儲等領域，大力推廣清潔取暖、煤改電等替代技術，建成一大批示範項目，加快推進電能替代。
 
為推動一線客戶經理開展電能替代工作，國家電網公司組織各省公司編寫《電能替代工作指導手冊》，為客戶經理開展工作提供方法、技術和案例的學習資料。

國家電網有限公司成立於2002年12月29日，是根據《公司法》規定設立的中央直接管理的國有獨資公司，是關係國民經濟命脈和國家能源安全的特大型國有重點骨幹企業。
 
公司以投資建設運營電網為核心業務，承擔著保障安全、經濟、清潔、可持續電力供應的基本使命。公司經營區域覆蓋26個省（自治區、直轄市），覆蓋國土面積的88%以上，供電服務人口超過11億人。
 
公司註冊資本8295億元，資產總額38088.3億元，穩健運營在菲律賓、巴西、葡萄牙、澳大利亞、義大利、希臘、中國香港等國家和地區的資產。公司連續13年獲評中央企業業績考核A企業，2016～2017年蟬聯《財富》世界500強第2位、中國500強企業第1位，是全球大的公用事業企業。

叢書序
前言

第一篇 應用篇
第1章 客戶需求調查
1.1 應用領域概述
1.2 客戶調研流程
1.3 電能替代潛力評估
1.4 電能替代潛力客戶挖掘
1.5 電能替代潛力分析
第2章 典型技術方案比選
2.1 常用替代技術
2.2 典型方案比選
第3章 項目建設與運維
3.1 專案實施流程及關鍵點
3.2 專案投資介面
3.3 專案運維服務
第4章 專案後評價
4.1 綜合效益評價
4.2 項目亮點特色
4.3 專案完善提升措施及建議

第二篇 案例篇
案例1 電制茶技術應用典型案例
案例2 糧食電烘乾技術應用典型案例
案例3 空氣源熱泵電烤房應用典型案例
案例4 凍幹技術應用典型案例
案例5 微波烘乾技術應用典型案例
案例6 電蓄冷冷庫技術應用典型案例
案例7 食用菌行業熱泵烘乾技術應用典型案例
案例8 蝦皮加工廠電烘道技術應用典型案例

附錄 農產品加工倉儲領域主要替代技術
附錄1 農產品乾燥技術
附錄2 農產品機械冷庫貯藏技術
附錄3 農產品深加工技術