《食品安全權利救濟機制研究》分析了食品安全糾紛解決中存在的行政調解和裁決的局限性、民事訴訟制度設計的自身缺陷和消費者維權面臨技術障礙等方面的問題，探尋自力和解與調解、行政裁決、第三方仲裁和訴訟等食品安全糾紛的解決方式，研究食品安全具有的技術性較強、危害滯后性等特點，為完善我國民事訴訟制度、發揮行政機關與仲裁機構的專業優勢、平衡糾紛主體地位和強化社會團體功能提供可能的路徑選擇。從更高的層面上，我國還應順應世界法治的重要發展趨勢，並依據我國法治的發展現狀，建立侵權損害賠償、責任保險和社會救助並行發展的多元化、系統的權利救濟機制。 曾祥華，男，1966年生，河南商城人，法學博士，江南大學法學院教授，院長，主要研究憲法學與行政法學、食品安全法學。兼任中國憲法學研究會理事、中國法學會行政法學研究會理事、中國法學教育研究會理事。 近年來發表論文60余篇，其中在核心刊物上發表24篇，獨著《行政立法的正當性研究》、《耕耘法學田園》、主撰《立法過程中的利益平衡》、《食品安全法學新論》，主編著作多部。獲江蘇省高校第六屆哲學社會科學研究優秀成果獎三等獎2次、無錫市哲學社會科學成果獎一等獎、二等獎、三等獎各1次、中國法學會一等獎、三等獎各1次。被評為無錫市中青年優秀法學專家。主持教育部、司法部等省部級課題6項，其他課題多項，參加教育部科學技術重大項目和江蘇省人文社科基金重大項目各1項(子課題負責人)。