【問題】50萬開店?推薦回答

作者:江麗珠

  本書料理分為◎準備一鍋滷汁篇 教你如何燉出一鍋香噴噴下飯的滷汁爌肉滷汁、肉臊滷汁、素肉臊滷汁 滷汁利用入門-家常滷味拼盤(豆乾、油豆腐、海帶、滷蛋)◎一鍋滷汁變化篇 利用滷汁入菜提鮮增味(拌)金蒜拌地瓜葉、蒜香高麗菜、滷汁拌海帶絲、滷汁拌金針菇、滷汁拌麵(炒)塔香茄子、麻婆豆腐、回鍋肉、蝦仁粉絲煲、滷汁炒麵、肉末炒干丁、青椒炒肉絲、西芹雞肉、蒜苗花枝、蔥爆豬肝、薑絲炒麵腸、客家小炒、炒麻...

作者:台灣連鎖暨加盟協會

  本書從全台超過2萬2000家連鎖門市中,遴選出17個連鎖業種、100位優良店長,由這些超級店長親自執筆,呈現店務管理最原始、最真實的面貌,是致力於提升服務水準的門市經營者、想開店或管理店務者的絕佳參考書。  100位超級店長,完全公開門市經營箇中甘苦! 第一線實戰心得,完全記錄店鋪管理攻心秘笈!  在通路稱霸的時代中,經營一家屬於自己的店,已成為大多數青壯族群、二度就業者最大的夢想...


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