用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。 　　烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德・馬基傾力推薦！ 　　──本書探索飲食經驗中至關緊要卻常遭忽略的面向，並指引讀者瞭解食材結構和利用烹飪方式調整食物質地，讀來有滋有味、引人入勝。 　　★★★從餐桌上的藝術和傳統，科學與感官，剖析古今中外烹調史。 　　★★★學者和主廚聯手探索：除了風味以外，食物為何美味的關鍵！ 　　◎咀嚼快慢才是判...

　　2005年金石堂年度TOP【歷史傳記類】NO.1　　2005年誠品書店年度暢銷書榜【人文．科學類】NO.6 　　他，是第一位轉世在台灣的活佛！　　他的出生，揭開了藏傳佛教轉世的神祕面紗；　　他的認證過程，嚴謹曲折；他的轉世，背負眾生期待；　　他的求學經歷，嚴格扎實；他的弘法利生事業，堅定慈悲。 　　轉世了四次的小活佛，為什麼這次選擇轉世在台灣？　　西藏直貢法王在尋找和認證他的過程中，歷經...

　　年幼即位的周成王，　　懷抱著父親武王與叔叔周公的期待，　　與之後繼位的康王，　　一同開創了「成康之治」。 　　他有忠誠聰明的大臣周公，　　他牢記父親的心願並竭力完成，　　他承擔國家的重責大任並不鬆懈，　　他還能真誠面對自己的過錯，勇於改過。 　　於是，他奠定了西周的強盛，　　開啟了五十多年的治世。　　什麼刑罰都不需要，天下無事，安寧祥和。 　　相關的人物 　　周朝的第二任帝王是周成王，在...

　　★黃哲斌、劉旭恭專業詩文導讀★ 　　‧這本書不只寫給孩子，也獻給曾經是孩子的我們…… 　　讀完這本書會讓你滿懷感傷，卻能找回自己， 　　充滿希望與勇氣去面對複雜的世界。 　　從前有隻小獅子，牠跟其他的獅子一塊兒住在叢林裡， 　　牠們開心的晒太陽、玩耍，在河面上玩水。 　　有一天，獵人來了……獅群們來回奔逃。 　　小獅子意外中撿了把槍，開始學習開槍， 　　牠不斷練習再練習，練習再練習，...

　　．誠品書店及聯合報票選國人最愛小說100中榮登最愛小說前20名，在奇幻類排行僅次於哈利波特及魔戒　　．新版新增全新外傳 　　這實在是個令人無法放下書的有趣故事！ ——風聆（第一屆角川輕小說大賽銀賞得主） 　　風的聲音在徘徊傾訴，錯雜之中尋求不到平靜，　　被動過的拼圖可以回到它原來的位置，但是一切不會一樣。　　總是有什麼，已經悄悄不為人知地改變了…… 　　事經三年，新任神座祭司的聚合，為的...

　　從文創經營規劃的宏觀描述，到商品開發採購的理性與感性…… 　　文創諮詢顧問：周鈺庭，將她二十五年的文創營運經驗，具體而有系統地落實文字，猶如一面文創營運地圖般，指引對文創產業有興趣的人，學習如何因應趨勢變化，建構屬於自己的文創商業模式。 　　這本書有作者自1992年進入誠品工作，二十多年工作的日常場景點滴。不論是在門市的改裝調區、產品開發的腦力激盪，或是對新品牌上市的沙盤推演，透過一...

man of letters  n.[C]有著字母的人；有學問者。   　　LETTER，字母，是語言組成的最小單位；複數時也指文學、學問。透過語言的最小單位，一個人開始認識自己與世界，同時傳達與創造所感所思，所以LETTER也是向世界投遞的信函；《字母LETTER》是一本文學評論雜誌，為喜好文藝的人而存在。   　　過去是為了拯救自己而寫，現在是在展現自己做為一個小說家的才...

　　因為腦海中掀起了現代醫學也不解的變化，這群身份殊異的作者們躁鬱、恐慌、幻聽......在自己的心裡迷了路。他們努力和蟄伏體內的疾病共處，同時仍不放棄自我，利用文字，或寫實描述身處憂鬱風暴中的心情和痛苦，或娓娓道出陪伴家屬的無奈與心酸，更以建設性的處方，帶出疾病的正面意義，終教讀者得以一窺總是遭污名化的精障者的內心世界。 　　第二屆另類文學獎的得獎作品，非常具有文學風采。首獎〈幸福的滋味〉...

　　不論 　　是愛以閱讀體驗生活的妳， 　　或愛以創作迎接每一天的妳， 　　抑或是以記錄生活感動而向前邁進的妳， 　　都需要一個專屬於你的布書衣， 　　讓他陪你一同享受生活的每一刻！ 　　五位手作達人，五種不同的手作風格， 　　一同激盪出33款不同的布書衣作品， 　　成熟、俏皮、華麗、可愛……一次全收錄。 　　書本、筆記本、相片簿、名片夾……皆適用。 作者簡介 林素年 　　Amy，1978年...

他風光造就樂壇天王天后的背後，竟然有著不為人知的地獄版歲月。 　　他經歷過不美好，於是在夾縫中，更能體會美好的存在。 　　別害怕，發光吧，我的朋友。──青峰（放簽名檔） 　　感人至深，跌落谷底再重生的真實趨光故事。 　　田定豐，種子音樂創辦人，唱片天王天后的推手。他用文字、攝影、圖像嶄露藝術才華，他意氣風發的外表下，其實隱藏一段「地獄加強版」般的黑暗人生。童年時期被貧窮與暴力凌...

榮登誠品書店&聯合報票選國人最愛小說TOP20！引領奇幻風潮，最受歡迎的華文奇幻小說！ 為什麼你的離去，仍舊使我心痛如割？「我不怪你，只希望你也能放過自己……」 　　來自前世的記憶，左右了神之使者的心， 　　黑暗勢力的反撲，是否將在此時悄悄來襲？！ 　　這實在是個令人無法放下書的有趣故事！——風聆（第一屆角川輕小說大賽銀賞得主） 　　盼你露出如記憶般的笑顏，盼你能因時間洗刷，不再悵惘。　　你...

有什麼辦法，能放棄心中的仇恨？無法違背的承諾，是他一生必須付出的代價…… 　　神鏡之力的交換，讓時間再度轉動，　　從沉睡甦醒的王子，該如何平定亂局？！　　榮登誠品書店&聯合報票選國人最愛小說TOP20！　　引領奇幻風潮，最受歡迎的華文奇幻小說！ 　　這實在是個令人無法放下書的有趣故事！－－風聆（第一屆角川輕小說大賽銀賞得主） 　　如果時間不能讓人改變，　　那麼這些日子，是不是就沒有意義？　　...

我們如何洞察一件事，就決定了一代人的未來。 蔡志浩教授，一位心理學教授的理性箴言人文思想者的生活探索，最具洞察力的時事觀點 一個人，一個念頭的轉變，翻轉一代人的未來。 世界愈來愈複雜了，我們習以為常的生活逐漸改變，這一代人的未來該何去何從？ 一枝筆∕一張紙∕一本書∕一列火車∕一部電影∕一封轉寄信一個人∕一雙鞋∕一件事∕一包禮金∕一支手機∕一個新世界 哭著回家找媽媽是幸福的∕被騙的為何是你∕不...

★劉清彥、蔡幸珍專業詩文導讀★ ★美國亞馬遜編輯評選孩子一生必讀的100本閱讀書單★ ★臉書營運長，雪柔．桑德伯格最喜歡與孩子共讀的一本書★ 　　在這本書裡，謝爾從孩子的眼光來看這個世界，發揮無窮想像力，像是： 　　該怎麼做出河馬三明治； 　　不想上學，而覺得下巴一動、屁股就痛的孩子； 　　競標拍賣愛哭又愛告密的妹妹； 　　因為汙染、戰爭而不願破蛋而出的小雞； 　　可以擦掉討厭鬼的魔術橡皮...

全牛料理─簡單、營養可依照四季節氣烹調你的完美料理， 道地的牛肉料理既美味又養生！ 　　這次食譜的做法與前一本不同，前一本《完美牛排烹飪全書》討論的是對牛肉的基礎與深度認知，而這本書則是將牛肉烹飪多元地呈現，一樣是將複雜的料理步驟化繁為簡，簡單地在家裡面就可以自行完成，而食材更是可依自己的喜好變化，目的就是希望能讓享受下廚的樂趣。這本書將教會你善用牛肉每個部位來做全牛料理，只要願意料...