◆木工初學者學習基本手工具的絕佳入門◆ 歡迎踏上木工職人之路！ 　　無論你是將木工當成平日的興趣培養， 　　還是目標想成為「木工職人」， 　　都可以從這本書開始認識手工具、按部就班練習基礎功。 　　◆正面對決鉋、鋸、鑿、切各式手工具大小眉角！ 　　剛開始接觸木工的初學者，在挑選各種手工具時容易不知所措或犯下錯誤，對應各種製作家具或裝修居家環境的需求，所用工具或有相通卻又大不同，本書針對大...

烘豆技術，決定一杯咖啡的口感風味！ 選豆眼光，決定一杯咖啡有多少價值！ 咖啡全球大師，帶領你找到「完美咖啡」的聖杯 　　《咖啡烘豆的科學》 　　★世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 　　★全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 　　★「美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader」「Aura微光咖啡負責人」余知奇審訂 　　咖啡豆經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品...

臉書瘋狂洗版！ 不需出國！旅日必吃多層次水果蛋糕自己做！ 鬆軟綿密的蛋糕＋香濃不甜膩鮮奶油＋ 當季香甜水果＋各種增添豐富感的夾餡 每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中 　　◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎？現在就讓你完‧全‧改‧觀 　　→必須先鄭重告訴大家，這本食譜──非常犯規。 　　跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤，鮮奶油清爽不甜膩，每一層夾餡帶來不同滋味， 　　好吃到體重會一直...

第一本次要魚類詳解圖鑑！ 鼓勵大眾認識並食用次要海鮮，一起守護海洋。 　　在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡， 　　你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少， 　　卻仍然有大量漁獲被丟棄？ 　　因地域性極端、捕獲量過少而無法流通，或是知名度低、幾乎不為人知而難以販售，甚至是捕獲量過大造成售價過低而變得缺少經濟價值，這些漁獲都算是配角(次要)海鮮。而配角海鮮的下場就是被棄置處分。 ...

　　如果你愛旅行，如果你愛日本，如果你愛書，如果你愛書店…… 　　如果你有上述這些「如果」，這本書你不能錯過。 　　獻給旅行時一定會逛書店的「書店職人」、「出版業工作者」、「愛書人」 　　●走入日本當地的特色書店，感受最獨特的人情故事 　　在旅行裡造訪書店是一個浪漫的選擇，走進日本街角的任何一間書店，似乎都在訴說著當地的風土文化以及居民的生活氣息。下一次的日本旅行，不妨走進這本書裡的書店，...

　　★新手也絕不失敗！在家做職人級的杯子蛋糕 　　把色彩口味繽紛的鮮奶油，裝飾在巧克力口味的海綿蛋糕上；口感紮實的蛋糕，搭配柔潤滑順的奶油霜，隨心所欲添加的裝飾食材，變成一個個時尚又可愛的杯子蛋糕。 　　在特別的日子或是值得紀念的時候，送給孩子、家人、好友或是情人，都是最佳首選。 　　用本書的47款職人級的食譜甜點提案，一起來烘焙幸福吧！ 　　★杯子蛋糕製作經驗完全分享 　　從每種...

　　人與人的交往是需要緣分的，所以放鬆輕一點，讓自己坦然享受人與人之間的美好與和善。面對未來與不可知，確實會感受到恐懼。所以累積自己的實力與努力，做好準備，就能讓我們的內心變得輕鬆淡然。試著放鬆讓自己神經大條點，才不會對於外在事物過度敏感，導致自己遠離快樂。過度敏感的人總是很害怕與人相處，但其實透過練習社交的技巧，也能與其他人有良好的互動。 本書特色 　　讓你放鬆情緒，穩定心情，做個內心...

神級大廚——黃景龍、楊俊民攜手打造 將大菜概念融入「氣炸鍋」，江河湖海蔬果菇蛋，玩出美味新紀元！ 　　就算買了大師的食譜，家庭製作總少了那麼一味。 　　餐廳菜與家常菜最大的差別就在於「火侯」與「油量」，有時候不是技術不好，就算有相同的功力，餐廳廚房就是「火侯夠炸油多」，在硬性條件中勝上一截。 　　本書用「氣炸鍋」，代替料理中炸、烤手法，透過兩位大師級神廚的解析，Step by ste...

☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆ 「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」 給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及 熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典 　　☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆ 　　深入剖析各式人氣麵包的考究細節， 　　與最頂尖的麵包師傅對話， 　　掌握自選酵母、小麥、工法及獨一無二的職人精神。 　　★1200張以上照片，各式麵包的舌尖冒險，麵包控必收聖經。 ...

「創譯兄弟」貿協商英講師──許皓 Wesley × 會走路的翻譯機──浩爾 Howard ＋商業背景外籍教師 Dean Brownless 傳授現學現用的商務情境會話、知識，與跨文化情境 　　課本英文的盡頭，正是商業英語的起頭！ 　　面對各樣情境，如何應對、促進成功合作？ 　　本書補充商用英文養分：豆知識、冷知識、片語、特殊用語、行話、文化差異、應對策略 　　讓有效的英文成為你的商場優...

第１位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人 藤森二郎傾囊相授～手作麵包的好吃祕訣 　　做麵包其實一點也不浪漫， 　　但是經過用心計算各種要素之後， 　　香軟麵包終於成功出爐的成就感， 　　絕對令人感動！ 　　從前有位麵包師傅曾經這麼說過： 　　「廚師是音樂家，糕點師是畫家，麵包師傅則是科學家。」 　 　　為什麼這麼說呢？ 　　不論是廚師或是糕點師，都是屬於必須富含情感的藝術家性格的職...

　　★因應2021郵政招考新制全新改版！全書系完全針對考科新制設計，幫你把「一定要讀到最新考試重點」及「考前一定要寫到的最新考古題」準備齊全！敬請讀者安心選用→認真準備→充滿自信高分上榜！★ 　　★郵政招考考前衝刺包：解題魔人組（速成套書＋考猜套書）★ 　　考前一個月，怎麼準備最有效率？   　　本套裝組「速成套書＋考猜套書」最適合以下考生： 　　各科重點整理早已滾瓜爛熟……，考前一...

　　突破百萬訂閱頻道『搞神馬』， 　　最受歡迎的youtuber馬田，親自帶你做甜點！！ 　　最仔細的文字解說，超詳盡的步驟示範圖片， 　　讓你從零開始也能做烘培！ 　　不管是泡芙、蛋糕、塔派還是馬卡龍， 　　輕鬆在你家廚房做出職人級甜點 　　本書由知名youtuber馬田，暱稱馬田叔叔親自示範教讀者做甜點，雖然在頻道「點Cook Guide」帶著大家製作甜點，但短短的影片還是無法把所有製...

　　江戶的時尚、娛樂大爆發，都因為有他們！ 　　髮簪販、眉刷匠不稀奇，但是還有茶染師、姬糊販、廢髮販？ 　　千奇百怪更包括花魁、鳥追、節季侯、住吉舞、太平記讀、放下師……   　　時代劇中常可見的各式職業，到底該如何稱呼？那些職人工作傳續百年現在依然得見，又有哪些已然消失？江戶時代的繁華、歌舞昇平、趕流行，都因為有這一群人！   　　作者飯田泰子以人類衣裝、學習、消遣遊樂、展演育樂為主題，整...

這是你期待已久，關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 　　茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 　　產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味？ 　　為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 　　茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？ 　　台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味 　　茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識 　　《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作！ 　　你知道嗎？...