本書係針對洪國賜所著《成本會計》各章習題所完成的習題題解。相信讀者以本題解配合正文研習成本會計，必可收事半功倍之效。

　　本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。 　　全書共計三篇十八章，將餐飲採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。 　　主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸，予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念，除了特...

　　1.理論深入淺出：論述的觀念簡單卻實用，即便各種理論也多會佐以個案輔證。 　　2.案例貼近在地：在每個章節，都有圖文吸引學生願意閱讀；本書的例子多以台灣餐飲業為範例，讓學生覺得更有親切感，更具敏感度。 　　3.內容豐富多樣：本書包含：教學大綱、題庫和投影片，並在理論章節內容增入（知識分享）的專業詞彙，提供學生專業知識及可討論的實務章節，增加授課的活潑性與變化性。 　　4.職場人士通用：本...

　　低成本航空公司已在歐美等地成功營運十多年，而近年來，類似的商業模式亦正在亞洲地區如雨後春筍般盛行，包括馬來西亞、新加坡、泰國、中國大陸等國家均紛紛成立低成本航空；台灣的航空運輸業自二○○四年起，也邁入與低成本航空業的競爭。為使讀者進一步了解低成本航空的獲利商業模式，並釐清傳統以來國人對低成本航空即等同廉價航空的迷思，本書結合理論與實務，從營運策略與管理之觀點對低成本航空公司做全面性的探討...

　　國內建築工程採用的鋼筋標準圖，不論是圖面說明、或是引用規範，可謂規定繁多、林林總總。外表看似旁徵博引、資料齊備，其實現場做起來往往互相予盾、無法施工，有時連設計者也難自圓其說。 　　翻開建築工程的鋼筋標準圖，十之八九會寫本圖說乃依據建築技術規則、ACI規範與國內外其他相關規範設計之。殊不知ACI規範與建築技術規則對鋼筋彎勾、搭接等規定本就不一樣，多頭馬車令工程人員無所適從，何況是把這些含...

　　本書是工程管理實務應用的工具書，編撰的方式及內容，與傳統的著述不同，係秉持重要性原則，針對工程的關鍵作業控管及成本控減分別擇取可援用於實務的方法與要訣，作重點的闡釋，並附列相當數量的管理報表樣本供參用，讀者極易即學即用。 　　業務工程管理的重要理念中，「掌握單工程勝算的關鍵作業」、「承建工程求取獲利的不二法門」、「營建業至少維持十樣適當水準的理由及方法」及「彙整歷史成本資料供回饋應用」等...

　　促進民間參與公共建設法（下稱「促參法」）自民國（下同）89年2月9日開始施行，已簽約之促參案件中採OT（營運及移轉）方式辦理者，共427件，占總促參簽約案件47%，預估民間投資金額為99億餘元，佔總簽約案件之1%。 雖OT案件占促參案件民間投資總額比例不高，然卻促參案件最大宗之民間參與方式，顯見營運-移轉(OT)案件在促參案件中之重要性。基於促參法立法意旨，係引進民間提供公共建設及服務，...

本書係以最高法院及各級法院之裁判為基礎，說明競業禁止條款與保密條款之實務情形，內容包含實務案例、競業禁止條款、保密條款、違反競業禁止義務與保密義務之法律效果等四大部分，另附參考文獻及法院裁判要旨，以供有興趣者進一步研習之用。

　　違約金為現代交易中常見之約款，舉凡在行政機關之工程採購契約，或在企業經營者與消費者之契約，多以定型化契約條款之形式，規定各式各樣之違約金條款。定型化違約金條款顯失公平者，我國法院實務多適用違約金酌減之規定調整雙方法律關係。長久以來，法院實務均忽視適用民法及消保法關於定型化契約之規定，檢驗定型化違約金條款之效力。本書將以工程契約、銀行貸款契約、信用卡使用契約及預售屋交易契約之違約金條款，探...

　　成本與管理會計是會計專業養成的重要核心課程之一，其最重要的目的在於讓學習者能提供經理人攸關、及時的資訊，以提升決策品質。本書融合成本會計與管理會計兩部分，除了要學習成本累積、分攤等傳統上屬於成本會計的知識外，同也要學習管理會計範疇中將這些會計知識融入管理情境，才能提供高品質的資訊給經理人，這是屬於管理會計的範疇。 本書特色 　　◎本地化教材：以國內大專院校教學需求為出發點，撰寫貼切台...

　　．條理分明，觀念清晰，例題簡明，使教者易教，學者易學。 　　．每章均摘錄「重點觀念」，以加強學生對觀念的瞭解與記憶。 　　．各章均附有「課堂練習」可以強化學習效果，讓老師從學生練習中，明白學生問題與盲點，進而對症下藥做教學上的補充。 　　．蒐集有關高普考、會計師、公務員升等、特考等題目，幫助學生應付考試。 　　．簡化理論上的贅述，強調成本分析與管理的運用。 　　．將筆者廿幾年來的教學經驗...

　　醫療機構的經營目的及特性與一般企業不同，在成本與管理會計上自然有其不同之處。本書將成本與管理會計的理論與應用做結合，從會計資訊的理論與成本的特性、分類及習性開始，逐步介紹管理會計實務上的應用及計算方式，及其如何協助決策的判斷及了解組織的營運狀況，內容深入淺出，完整詳實。書中並介紹醫療機構自一般企業界引進的作業基礎成本制度、平衡計分卡及品質成本管理等三項管理會計觀念；在財務報表分析部分，除...

　　本書暢銷多年，訓練學生在專業成本世界中，獲取利益並迎接挑戰。 　　本次的改版重點有： 　　一、對全球議題深入探討：今日企業無可避免地成為全球經濟體系的一環，從供應鏈、產品市場到管理才能等等層面正逐步走向全球化，本書將此一精神融入章節中。 　　二、更加聚焦於買賣業與服務業：配合世界經濟，增加買賣業與服務業的案例。 　　三、強調永續發展：未來十年最具挑戰性的管理議題之一，看管理人員如...

　　一、以淺顯易懂、循序漸進之講解方式，詳細介紹成本之累積與計算。 　　二、各章節架構層次分明，使易於掌握整體觀念。 　　三、適度增加成本相關章節，降低進展速度，確保初學者均能跟進學習。 　　四、各章主要觀念除課文解析外，必詳加舉例，並提示應注意而易忽略之細微緊要訣竅，使初學者易於突破學習瓶頸，享受學習樂趣。 　　五、較特殊之狀況及較具難度之主題，均經審慎檢選，列入附錄，作為進一步研...

　　本書暢銷多年，訓練學生在專業成本世界中，獲取利益並迎接挑戰。本次的改版重點有： 　　一、深入探討全球議題：今日企業無可避免地成為全球經濟體系的一環，從供應鏈、產品市場到管理才能等等層面正逐步走向全球化，本書將此一精神融入章節中。 　　二、聚焦於買賣業與服務業：配合世界經濟，增加買賣業與服務業的案例。 　　三、強調永續發展：未來十年最具挑戰性的管理議題之一，看管理人員如何發展與執行策...