最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！ 珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開 ──不僅能為自家餐廳增添吸客商品， 也能免加盟就開家自己的飲料店！ 　　手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無限，你是否也萌起想進軍手搖界的想法？ 　　自家經營餐飲店，但店內供應的飲品只有沖泡茶和咖啡稍嫌單調，想要再多增加一點外觀繽紛的飲品吸引顧客？ 　　本書所收錄飲品除多款珍珠飲品之...

東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」 公開13年開店的經典配方！ 　　熱銷再版！硬皮精裝再度出擊！ 　　讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道！ 　　身為甜點控的你不能放過， 　　直接GET金子美明的畢生功力！ 　　【日本亞馬遜五星評價推薦！】 　　【超．詳細圖解全彩步驟分析教本，完美重現大師手藝】 　　【法式甜點、附餐小品、基本配料……，超過50道精緻甜點華麗全紀錄】 ...

★想要持久、成功的減重飲食，就自己做常備減醣便當菜吧！ ★不只是食譜，更是營養師親身實踐的減醣心得 　　【隨書附贈－常見食物含醣量速查手冊】175種常見食材、調味料、外食&便利商店飲食含醣量表，方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁，尺寸14.8x21cm) 　　◎52歲的營養師親身實證：1年瘦20公斤，體重維持15年不變！ 　　〈減醣飲食〉讓人體切換成燃燒脂肪當能量的快瘦模式，是最健康的...

　　平衡‧速度‧優雅 　　———半減卻的人生哲學——— 　　娛樂教父王偉忠， 　　率性而為六十年之後， 　　放慢腳步（嘻笑怒罵）的觀察報告。 　　劉克襄（作家）、徐譽庭（編劇‧導演）、黑人（主持人）  一致推薦 　　「人生也是如此，必須隨著年紀、隨著境遇來調整速度， 　　這時候也必須半減卻、轉換成另一種態度， 　　才能跑得久、跑得遠、跑得快樂。」 　　————王偉忠 　　☆☆☆☆☆☆ ...

～40年烘豆心得報告書～ 　　KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年， 　　曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶， 　　並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。 　　如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中， 　　期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續深耕。 　　 　　◆◆經時間試煉得出的咖啡烘焙黃金基礎◆◆ 　　「沒有理論根據的經...

白白的雪花佐以五顏六色的果漿 嚐一口 綿密的滋味如同仲夏舌尖上的雲朵   　　高解析度刨冰美圖，挑逗你的視覺極限！ 　　詳盡的糖漿製作步驟，圖文解說讓你一步步跟著實踐！ 　　美味店家資訊，為你介紹日本人氣朝聖店家！   　　還記得每到夏日，就不由自主想走進冰店，買一碗幾十元餡料滿滿的黑糖水果刨冰嗎？還是，你想來一碗盛滿新鮮芒果、草莓、奇異果和冰淇淋，融合了酸甜滋味的豐富水果刨冰呢？這種便宜的...

你想學習最道地的日本拉麵製法嗎？ 你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎？ 你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎？ 你想知道除了叉燒之外，還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎？ 你想了解除了傳統口味的拉麵之外，日本拉麵業界又出現了哪些創新拉麵嗎？ 　　如果你對於以上問題感到好奇； 　　如果你考慮開間日式拉麵店； 　　如果你想為自己的拉麵店增加幾道吸引來客的拉麵新菜單； 　　如果你想要到日本嚐嚐獨具特...

趁你還記得，我陪你從容走在名為「忘記」的路。 趁你還記得，我陪你勇敢面對叫做「失智」的魔。 趁你還記得，我會緊握你的手，給你溫暖陪伴，直到你離開我的那天！ 　　華人世界第一本以十二年親身經驗寫成的失智症居家照護手冊 　　失智症照護達人伊佳奇，以親身照顧父親十二年的經驗， 　　慷慨分享醫生、護理人員、日照中心、相關機構無法告訴你的事。 　　本書教你，不再僅仰賴醫生開藥，絕對實用、人人...

～40年紅茶研究心得～ 日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問， 紅茶史地、品飲方法與個中魅力，精髓盡藏一冊！   本書特色 　　◎日本紅茶第一人．磯淵 猛40年紅茶研究心得。 　　◎從產地、製作、沖煮、品飲，不輟實證的紅茶知識。 　　◎混合紅茶、原創紅茶私房茶譜。   經典內容 　　◆第1章 紅茶的特色依產地而異：紅茶的產地、茶園與特徵 　　◆第2章 認識決定紅茶價值的要素：紅...

酥香迷人，嘗試玩塔派的百變美味！ 從麵團到煮餡不失敗詳細圖解，以及入模/造型變化 食材無限組合，52款經典&創意甜鹹塔派配方 　　烘烤後酥酥香香，口味可甜可鹹、作法能繁能簡的塔派，是充滿無限可能的點心亦是料理，把食材變化凝縮在方圓之間，烘烤出各種風味口感與想像，正是塔派的魅力！跟著 　　烘焙老師－莊雅閔一起玩塔派，先認識塔派的皮與餡，進而了解製作訣竅，再嘗試經典與創意塔派配方，跟著本書，...

★ 幾米創作繪本精要大公開！ ★ 毛遂自薦畫插畫到出版20種外語繪本的修煉過程。 ★ 創作繪本、閱讀繪本、深入了解繪本的獨一無二心法寶典！ ★ 從畫到書、從單幅畫作到整本故事繪本的修鍊精要！ 　　幾米繪本創作的獨門技法大公開 　　從一九九八年出版《森林裡的祕密》和《微笑的魚》開始，幾米已經在這條路上耕耘了二十多年。二十多年間，幾米以驚人的創作能量，每年維持一到三本新書的創作量，持續推出作...

日本職人來上菜！夏日特輯！ 冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單！獨家公開！ 拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全解析！   　　天氣炎熱至極，湯麵、熱食難以入口，那就試試冷麵吧～ 　　將名店、繁盛店家獨門冷麵技術製法大公開，這些菜單長期受到各方顧客的熱烈支持，擁有超高集客率的特色冷麵，以不同的形式擄獲不同年齡層的胃！   　　大篇幅彩頁連眼睛都感受得到美食衝擊，詳細解說冷麵製作、醬汁搭配，更多獨門創新料理。...

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　　本書可作為方劑學的精讀、熟讀參考書。　　本書是作者五十多年來臨床運用方劑的心得，共分為十講。　　第一講說明臨床運用方劑需注意的地方；第二講談治氣、理血、補養的方劑；第三講談發散、和解、表裏同治的方劑；第四講談祛風、祛寒、祛濕的方劑；第五講談清火、消暑、潤燥的方劑；第六講談除痰、消導、攻下的方劑；第七講談湧吐、澀固、殺蟲的方劑；第八講談重鎮、解毒和具有抗癌作用的方劑；第九講談婦鼠科常用的方...

　　這是大陸使用最廣、最久的中醫書，可作為精讀、熟讀中藥學的教材。　　本書的編寫切合實用，全書共分為十講，第一講說明用藥需注意的地方；第二講至第九講分別講述發散藥、瀉利藥、補益藥、理氣藥、寒涼藥、溫熱藥、活血化瘀藥、其他藥物等；第十講則敘述組織藥方。　　臨床用藥的配伍變化和藥量大小的變化，直接影響著治療效果，作者將前人用藥累積的豐富經驗和理論，及個人的臨床用藥心得，結合現代科學方法研究中藥的...