千變萬化、無遠弗屆的糕點世界， 　　看似令人眼花撩亂， 　　其實只要掌握基本原則，再從中加以變化， 　　就能用自己的力量創造出無數種類的美味糕點　　 　　 　　本書從糕點的原料深入剖析， 　　著重於製作麵糊／麵團時必不可少的、糕點材料界的四大天王——蛋、砂糖、麵粉、奶油。 　　 　　【蛋】：製作麵糊／麵團時不可欠缺的材料，具有熱凝固性、起泡性、乳化性 　　【砂糖】：除添加甜味外，還能烤出...

美味升級版的常備菜！ 一秒看懂調味料比例，不用到日本，在家就可以複製道地口味！ 　　以黃金比例的醬料來製作常備菜，只要按照書中的比例，就能做出零失敗料理。主餐、配菜、便當一次OK！ 　　常備菜最強優點： 　　備料簡單：一週只需採買1～2次 　　不必天天下廚：每週只需花2小時就能準備一週的菜 　　善用食材：食材相同，料理口味不同吃不膩 　　懶人救星：下班回家很疲累，打開冰箱就有美食吃 　...

1奶油：2糖：3麵粉，在家烤泡芙真的超簡單！ 只要學會基本麵糊調製法，就能輕鬆烘焙閃電泡芙、小圓泡芙、奶油泡芙、乳酪泡芙！ 　　風靡全球的巴黎超人氣甜點「閃電泡芙」，細長外型基本是由糖霜+泡芙體+內餡組成，一口吃進嘴裡，表層酥脆金黃、內餡香濃化口，豐富的味蕾層次讓人彷彿也吃進滿滿的幸福感！ 　　舉凡優雅的閃電泡芙、甜餡小圓泡芙、開胃小點乳酪泡芙、甜甜圈泡芙，都是用相同基本麵糊製作而成，只...

從紐約紅到東京的新食感烘焙！是麵包，也是甜點，還能自由變化各類輕食與早午餐料理～POPOVER，也譯為「砰芙麵包」、「泡泡歐芙」、「雞蛋泡泡芙」，表皮酥脆如泡芙，內裡具彈性，吃起來還有著麵包的飽足感，起源於美國，從紐約、夏威夷一路紅到了日本，基本的材料只需要蛋、麵粉、鹽、牛奶與油這五種，全部拌勻後，只要送進烤箱就可完成，所以無論是誰都能輕鬆成功！將麵粉、牛奶、奶油換成其他食材，還能創造無限多...

您還在為了如何烹飪出道地風味的日本料理而苦惱嗎？ 其實只要用1：1：1的黃金比例來調配醬汁， 就能輕輕鬆鬆做出連日本人都稱讚的美味日本料理喔！ 　　本書作者為了讓喜歡品嘗日本料理的讀者，也能在家輕鬆做出美味日本料理，便以她多年來的料理經驗，編寫出只要用「1：1：1」的調味醬汁，就能製作的日本料理58道，其中包含有「用酒1：味醂1：醬油1來製作日式家常菜」、「用酒1：味醂1：醬油1＋α來製作...

31款麵包機製作黃金比例天然酵母麵包 × 11款手感成型麵包 　　 附錄：專為過敏體質者製作的食材檢核表 & 不添加蛋˙奶˙砂糖更好吃的私房食譜　　 　　 　　樸實風味の幸福麵包 　　 　　麵包機作的簡單&美味麵包， 　　帶有小麥層次風味，越嚼越香…… 　　每一口都充滿扎實且富彈性的口感！　　 　　 　　◆交給麵包機就OK 　　等待3天以上的漫長酵母發酵時間，費心控管溫度又擔心失敗...

 ★韓國最大網路書店〈Yes24〉五星推薦，自然風格好評不斷★ 質感生活家的私藏設計，天然配方大公開—— 從草圖設計、配方解析、精油療效到包裝提案， 提供39款沐浴手工皂、解壓泡腳劑、舒緩泡澡氣泡彈及生活家事皂示範。 選用花草植萃手工調和而制，不僅潔淨身體，還能淨化空間與心靈， 全面打造純淨溫和的天然體驗！ 　　匯集三位韓國自然生活設計師的獨特創意， 　　試圖用「草本、香氛與美感」喚醒現...

　　本套書組合：《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》+《阿育吠陀原理：自我修復的科學》 　　 　　簡單實踐印度五千年養生智慧 　　暢銷全球30年，阿育吠陀醫界權威──維桑特．賴德，奠基之作   　　《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》   　　Amazon阿育吠陀醫學類TOP1！  　　源自印度，風行歐、美、日，一門調癒身體...

　　【農會九職等以下應考工具書】 　　☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆ 　　☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆ 　　☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 　　相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以最多錄取人數高達 382 人之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較...

所有設計師都要知道的住宅設計黃金比例－年度【暢銷新版】建築現場才看得到的剖面圖、施工圖，日本建築師教你尺寸＆施工細節！從平面到實務，一次精通設計真功夫，不藏私完整公開統整28位日本建築師的經典作品，不只設計概念，還附上比例尺的平面、立面、細部設計圖，標註精確的尺寸細節，建築＆室內設計系學生、開業設計師、專業空間設計者人手必備的絕佳參考聖經！格局規劃，日本建築師是這樣想的：∥大門到玄關∥從馬路...

★路米斯繪畫學習經典★ 10大繪畫原理 × 35組透視圖解 × 50項光影圖例 透視技巧 × 光影原理 × 人像摹寫 國際水彩名家 簡忠威──審定‧專文解說 　　本書帶領習畫者掌握繪畫金律，奠定紮實素描功力── 　　如何掌握物件大小比例與空間關係？ 　　如何確定消失點的位置？ 　　什麼是一點透視與二點透視？ 　　地平面起起伏伏時，要怎麼畫透視圖？ 　　不同形狀、不同質地材質的光影效果該如何...

數感天王賴以威X金鼎獎作家王文華聯手出擊 第一套整合數學力、語文力及動手做概念的國小數學主題書   　　★符合108課綱數學、語文素養的跨領域學習精神。 　　★包含超有趣的冒險故事、生活化的數學百科、動腦思考的手作遊戲。 　　★輕鬆融會『數字進位』、『時間』、『單位』、『小數』、『比與比例』、『機率』等六大關鍵主題   　　開學第一天，來了講話怪裡怪氣、腳踩火焰高跟...

　　存在主義心理治療大師歐文‧亞隆 　　影響深遠的短期團體治療實務之作 　　「形成議題」這個簡單的動作並非真的那麼簡單；它讓病人不得不面對埋藏於焦慮深處的各種課題，深達他最根本的存在基礎。──歐文‧亞隆 　　1960 年代末期，美國的精神醫療方式轉向住院病人照顧，並以促使病患返回社會接受家庭照料、定期回診追蹤為目標。然而當時的住院病人團體治療方式不僅未跟上改變步伐，實際進行方式也令人莫衷...

　　【農會九職等以下‧共同供運銷應考工具書】 　　☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆ 　　☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆ 　　☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 　　相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以最多錄取人數高達 382 人之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需...