兩位諾貝爾獎得主推薦　　人類有史以來第一本集合所有化學元素拍攝成的寫真書！（附贈精美週期表海報） 　　不論你以前有沒有學過化學，這本書保證會成為你的第一堂化學課，作者用有史以來的最華麗的視覺饗宴，打開你學習（或者重溫）「一輩子都會用到的化學」的美麗旅程。 　　打開本書，你很難想像：這麼美的化學元素，竟然天天都在我們身邊！ 　　作者Theodore Gray把化學元素的樣貌全部拍成美麗的照...

「化學在做什麼啊？」 「化學就是我們生活的全部啊！」 有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案 知識滿分！娛樂滿分！ 最有趣的「生活裡的化學」開課啦！ 明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書 *108課綱最適合教師導讀的基礎科學探究與實作範本* 化學看不見？現在就教你看見！ 化學就是…… 美食！能做出一手好菜就是夠格的化學家 彩妝！用豐富的色素妝點容貌 造型！定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感 咖啡！水...

科學的問題要用科學探究的方式去解決，不要只相信權威的說法， 要隨時檢視、懷疑、批判手上的資料，直至找到滿意的解答。   這本書不是要告訴你生物學很有趣，而是要倡導完整搞懂一件小事很有意義。   人稱艦長的蔡任圃老師再度精選35個案例逐一解碼。 帶入豐富的創意、邏輯推演與圖表資料，引領讀者透過「探究與實作」，偵破生物學的奧祕。   在他身上我看到的不只是對生物的喜愛，還有著極度專精研究的態度...

高中生的最佳延伸閱讀！ 不死背化學式，理解原理 化工、農化、生化、藥學科系的基礎！   　　氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動， 　　為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹？   　　跟著漫畫，一步步深入有機化學： 　　原子與分子的基礎知識→性質→化學反應→人工製造新分子！ 　　最後以「香料化學」補充有機化學觀點！   　　原子結構、軌域與電子分布是什麼？ 　　有機化合物的性質來自哪裡？ 　　分子的...

　　本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識，並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響、酶和食品添加劑在食品工業中的應用、食品中的有害物質、常食用的肌肉與植物組織等，結合了眾多食品化學專業教授們的心血與智慧，內容完整，結構新穎，深入淺出地引領讀者研習食品化學。 　　食...

　　本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，適合較少學時的課程。 　　各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。 　　本書如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手...

　　化學元素變得好有親和力！ 　　宇宙由物質構成，並且一切的物質皆由原子所構成。這不限於砂石這類不具生命的物體，像是病毒、金龜子、倉鼠皆然，當然也包括我們人類。除了“生命”這類不可思議的“事物”以外，生物的從頭到腳無一處不由原子構成。　　　元素一共有多少種類，至今尚無定論。雖說周期表顯示有118種，那也只限於現今地球上存在，或是由人類製造而成的元素，無法否定將來有可能製造出更多樣化的元素。 ...

化學到底是什麼？ 化學家都在幹嘛？ 我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？ 　　認識化學，就從這本書開始！ 　　當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。 　　我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學...

　　118個化學元素全員正名就位 　　藝術設計鬼才寄藤文平登峰之作 　　帶你輕鬆看懂元素祕密 　　化學元素哪有那麼難？ 　　好笑好記好有趣，你也是化學元素通！   　　你知道吸了一肚子氦氣，會發生什麼事嗎？ 　　人體必需的碳水化合物到底靠什麼生成？ 　　我們每天觀看的液晶螢幕又是用什麼做的？ 　　事實上，日常生活中處處充滿了元素，而我們卻幾乎未意識到它們的存在。求學時必背的元素週期表，更...

　　榮獲2018年度最佳少年兒童讀物獎   　　化學元素週期表誕生150年！ 　　人人必學的基礎化學知識 　　內容最全面、資訊最新的化學元素指南   　　你知道原子有多大嗎？ 　　你看過不同版本的週期表嗎？ 　　人體內哪一個元素最多？ 　　歷史上最早被大量生產的金屬是哪一種元素？ 　　常用來下毒的砷居然有大蒜味？ 　　磷最早是從尿液提煉出來的！ 　　哪種元素可以燒穿大部分材質，包括磚頭跟鐵？...

每個人都應該有的化學百科圖鑑 一點就通的化學觀念，讓你自在運用化學 掌握分子知識，看透化學世界的運作！ ★Amazon.com讀者五顆星推薦★ ★比《看得見的化學》更精彩★ 　　雖然物質世界裡的每一樣東西，最基本組成成分都是元素，但元素要組成無窮盡的分子，才能豐富我們的世界，在《用得到的化學》中，葛雷走出週期表，不僅帶領我們看見分子，也讓我們看見日日所見的許多東西，原來是這些分子構成的。 ...

科學教師常在想，要怎麼把科學教得更有趣， 我想他們應該取經本書，教點科學史吧！ ——《每日郵報》（Daily Mail） 　　這是一門課本不會講的化學課， 　　不只告訴你整個千迴百轉的化學發展過程，豐富的化學知識， 　　還有宛如小說情節般精彩的化學家故事： 　　․拉瓦節一手建立起現代化學的架構，但是常用律師的辭令修飾事實， 　　老愛搶頭功，最後在法國大革命時命喪斷頭臺。 　　․道耳...

不論是日常的生活品質還是維持生命的人體運作， 物質界都與我們息息相關。 前進理科與醫科的世界，探索世界萬物的真理， 追尋最根本的真相解答吧！   好奇＋想像力＋追根究柢的科學精神── 圖解物理學更新版   人類因無窮的想像而發現物理，物理則使人們更了解這世界的真實。 解答身旁的種種「為什麼」即為物理的精隨。   物理是源自於對生活周遭的現象所產生的好奇，進而抽絲剝繭試圖解答的科學。物理學不僅...

　　週期表就像元素王國的地圖。化學家、工程師以及學生等想真正瞭解化學的人，就憑著這張地圖去了解、摸索元素及其化合物。跟著艾金斯教授進行一趟「化學元素王國之旅」就能親臨元素週期王國的地形山川，更深入掌握化學內涵。 作者簡介 艾金斯 　　著名的英國化學家，曾任牛津大學林肯學院的研究員與講師，研究專長為量子理論，主要教授量子力學與量子化學。 　　除了研究與教學，他也勤於筆耕，在專業教科書方面，他寫...

　　化學程序工程又稱工業化學概論，這一門課對於主修化學工程的同學而言，在學校無論是選修或必修，保證是符合營養學分「三不一沒有」的要求（不點名、不小考、不交報告、絕對沒有當人）。當你踏出校門後，面對就業或參加國家（高普）考試，才會發現昔日學校所學的單元操作或輸送現象（主要專業科目）真正用到機會少之又少，反而是其他專頁科目如有機化學、分析化學、儀器分析、高分子化學、無機化學及化學程序工業等相形重...