食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。 　　讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。 　　台灣菜究竟是什麼？ 　　台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食， 　　無論原先從哪來，只要出現在這片土地上的美食，串起每個人記憶的家常菜，都是你我的台灣菜。 　　而每個人的餐桌上，究竟都有什麼呢？ 　　誰是外省菜？誰是本省菜？客家小炒究竟是怎麼樣？...

就是這麼簡單！ 第一次低醣生酮烘焙就上手！ 　　想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！ 　　旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙...

最受歡迎的國民食材×意想不到的名店級料理手法 煮出雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞翅的全新食感！ 天天上菜也吃不膩！家庭必備保存版 　　雞肉的肉質鮮嫩、熱量相較於其他肉類低，且營養價值高，在世界各地皆有不同的吃法和料理方式，也是台灣最受大家喜愛的食材之一。從雞肉開始鍛鍊廚藝，最能學到完整的料理方式，像是雞里肌適合快炒或是用來炸雞；雞胸肉的肉質偏瘦，適合煎炒、蒸煮、炸烤，熟悉雞肉的烹煮方式，相信...

　　一步一步來是做生意的訣竅，但不是交朋友的訣竅；做生意時沒有友誼，交 朋友時也不應該做生意。－－萊辛 　　情商專家研究指出，一個人事業的成功，只有百分之十五是靠智商，另外的百分之八十五是靠情商，而情商 的重要方面就是人際關係能力、合作意識和團隊精神。 　　自諾貝爾獎頒發以來，有三分之二的 獎項是因成功合作而獲獎的。以二十五年為一個階段，合作獲獎者佔整個獲獎者的比例，第一個 二十五年是百分之...

這個世界變動太快，卻願意給工作維新者獎賞。 精心挑選成為斜槓的50道難題， 3位跨領域專家+10位台灣成功斜槓聯手精心解題， 讓斜槓從名詞變成動詞，新增工作、人生選擇權，為自己潛力加值無上限！ 　　※※終於等到！絕無僅有！台灣斜槓最強企畫！優秀斜槓齊聚！※※ 　　◎早就已經在路上的台灣優秀斜槓—— 　　MissAnita御姊愛、Mr. Market市場先生、江湖人稱S姐、邱沁宜、李...

　　用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。 　　烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德・馬基傾力推薦！ 　　──本書探索飲食經驗中至關緊要卻常遭忽略的面向，並指引讀者瞭解食材結構和利用烹飪方式調整食物質地，讀來有滋有味、引人入勝。 　　★★★從餐桌上的藝術和傳統，科學與感官，剖析古今中外烹調史。 　　★★★學者和主廚聯手探索：除了風味以外，食物為何美味的關鍵！ 　　◎咀嚼快慢才是判...

怎麼看ROA、ROE、現金流量等數字，避免買到地雷股？ 超簡單！本書解決你看數字頭皮發麻的問題 　　‧投資人該怎樣判斷公司的好壞，找出買進或賣出的標的？ 　　‧主管聽到營業收入增加110％、公司卻沒獲利，不明白是怎麼回事嗎？ 　　‧和銀行交涉貸款事務時，必須注意哪些數據才能順利？ 　　‧財務人員如何發掘公司財務缺口，讓資金流動順暢，提升經營績效？ 　　股價藏在細節裡，看不懂財報，如何瞭解...

　　‧超級圖解技巧！ 　　‧綜合損益表與資產負債表兩表合一！ 　　看不懂財報，如何了解公司真實狀況？ 　　想要練就看透企業經營的火眼金睛， 　　作者教你用33技巧，理解數字背後的涵義， 　　輕鬆解讀財報，投資、管理都沒問題！ 　　‧身為主管聽到營業收入增加110％、公司卻沒獲利，不明白是怎麼回事嗎？ 　　‧和銀行交涉貸款事務時，必須注意哪些數據才能順利？ 　　‧投資人該怎樣判斷公司的好壞...

★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況，規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」， 無論你是：澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質，再也不復胖！ 　　【想用減醣飲食瘦身，不能只求「吃飽」就好】 　　減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身／瘦身關鍵字，目前也有不少關於減醣的食譜，其中建議讀者們的減醣／低醣飲食步驟，大多是「一開始就控制在一餐20...

進擊的店長X店頭經營術 經營者、受雇者一手掌握待客之道&成功祕訣店頭準則！ 　　被店員忽略的小事，往往是店家存續的重要關鍵！ 　　餐飲業維持超人氣、高評價的魔鬼細節， 　　藏在店長對員工的管理方式中。 　　日本餐飲巨擘鬼頭誠司分享五十個重要案例， 　　讓你避開經營地雷，成功創造員工熱情、顧客滿意雙贏局面！ 　　日本餐飲巨擘鬼頭誠司開創二十家居酒屋連鎖企業，年營業額超過二十億元，餐飲業的...

散戶最關鍵的50道難題，卻是老手們不說的祕密 透過3位頂尖高手們累積超過1,000檔個股的實戰經驗，聯手精心解題， 弄懂這些難題，讓你投資勝率超過80％，散戶也能變大戶！ 　　★買到「漲一倍」的股票，為什麼我只賺到了10％？ 　　★為何我總是反指標，賣掉的一直飆，抱著的都不漲？ 　　★如何挑出「隔天會漲停」的股票？ 　　★跟著外資買賣超、或投信買賣超名單來操作，勝算比較高嗎？ 　　★如...

台灣第一本植物肉料理書！ 比爾‧蓋茲  男星李奧納多 都推崇的飲食革命   植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！   　　你知道嗎？ 　　生產1公斤的肉，將製造27公斤的溫室氣體； 　　生產1公斤的肉，將耗費1.5萬公升的水。 　　少吃點肉，你我都能做得到！ 　　台灣素肉總給人一種素味很重的印象，很...

港式家傳雞湯湯底╳季節五色天然食材，彙集港台中式、西式、日式、南洋口味，一日一『湯水』溫補滋養、以食養命，向無病無痛到白頭的長壽香港人學煲湯。　以全雞或雞胸、雞腿、雞架熬成的湯底各有特色，視喜好或可買到的部位，只要20∼40分鐘就能煲出一鍋萬用湯底。基本的湯底只需要水、雞肉、少許鹽與薑，滋味清淡卻能凝縮營養，幫助你重新找回辨識食物真滋味的味覺，以「食力」解決身體大小毛病。　引據中醫《黃帝內經...

死背 1000 題 ✘，不如用 50 題紮實打好 Python 底子！✔ 　　許多人想換份更理想的工作, 選擇了 Python 語言, 並開始替求職面試做準備。可是, 一開始猛刷題、背答案, 真的能搞懂 Python 語言的基礎嗎？Python 到底哪些地方表現得跟其他語言不同, 你又要如何像老手一樣, 才有辦法寫出簡潔漂亮的解答？ 　　擁有 MIT 電腦科學學士、西北大學學習科學博士學...

職場上，好老闆都差不多，慣老闆卻有百百種， 而不管員工如何佛系工作， 主管的無腦發言還是會讓社畜們理智斷線──   　　冷血動物慣老闆：公司不是養廢人的地方！ 　　這種老闆為了衝業績，不斷向員工施壓，工作氣氛凝重， 　　敢怒不敢言的員工也只能執行他的命令， 　　但正是員工的隱忍，他就會更加無所顧忌濫用權力！   　　獨裁皇帝慣老闆：你哪來的那麼多為什麼？照我說的做！ 　　這種老闆遇到不順眼的...