愈來愈多證據顯示，豆腐富含自然荷爾蒙，常吃豆製品不但可攝取充足的營養，還能預防子宮頸癌、延後女性更年期來到。　　馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計，證實多數植物性食品含有自然荷爾蒙，其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富，常吃可以預防罹患子宮頸癌。美國的賴特（Jonathan V.Wright）也證實，東方婦女的更年期平均比西方人晚三至五年，主要原因即東方人常吃豆腐等豆類製...

　　雖然有人跟我說，「偶爾也拍些不同的東西如何？」但我說過，因為我是「賣豆腐」的，「做豆腐」的人去做咖哩飯或炸豬排，怎麼會好吃呢。－－小津安二郎 　　看過小津的電影，讀過那麼多崇敬小津的影評。　　這一次，小津親自寫下自己的人生故事，　　拍電影四十年，只走自己的路。　　不追求新穎技法、不因襲電影文法；　　拍普通人，說簡單故事。　　因為他相信：電影和人生都是以餘味定輸贏。 　　◎侯孝賢、吳念真熱...

唯有推行自由主義所蘊含的典章制度與思想文化，才能使中國走向長治久安的道路 百姓才能真正生活在一個合理、合乎人道、可以舒展性靈的，人間秩序中 　　林毓生特別關心自由主義在近現代中國，過去失敗的歷史原因檢討，以及未來發展的可能與如何發展，並探討左右兩派意識形態對大陸與台灣社會的影響。 　　自1979年完成對於「中國意識的危機」之系統分析並出版專著以後，多年來一直致力尋找解決「中國意識的危機」...

　　人類從原始農耕社會一路走來，歷經工業革命進入了現今高科技時代，飛速的城市化進步中驅使父母去培養孩子見多識廣，並且求高、求新、求與世界接軌，可是慢慢的卻忽略了一些最接地氣、最有民族特色且深具傳統的常識。米、麵條、糖、鹽、醬油、豆腐，這些物品本身就是生活中最常見的，與我們息息相關，這些飲食裡實則蘊含著先民的智慧，也正是體現當今世界所著重的「通識教育」， 多元化的探討先祖對自然規律的發現和利用...

“廚神的家庭餐桌系列”凝結20位元元元料理大師數十年經驗，集中呈現在由8種常見食材製成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態度，融入烹飪全過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡，普通人也能學會，可獨享或宴客。全套含8冊，每冊圍繞一種食材，針對不同部位或種類，提供美味的製作全指導。 《豆腐料理》介紹嫩豆腐、絹豆腐、油豆腐、凍豆腐、豆腐皮等豆製品的中式、日式、法式、韓式料...

　　孩子總是做錯事找藉口，推卸過錯至別人身上？ 　　從生活小事開始養成負責任的好品格 　　志勳從起床開始，展開了凡是被媽媽叨唸，就找理由耍賴的一天。 　　「快起床！要去幼稚園了。」是棉被抱著我不放。 　　「快點刷牙、洗臉！」牙刷、牙膏不想到我的嘴巴裡，所以逃走了。 　　「為什麼吃東西掉得滿桌都是？」是湯匙、筷子不想吃飯，自己弄掉的。 　　「去幼稚園要背書包呀！」書包說他今天不想去幼稚園，我...

　　靠好手藝獨自扛起家中豆腐店，身為十九歲大齡未嫁女的傅茜， 　　本以為她這一輩子就在生意與照顧家人中度過， 　　誰知疼她的爹和奶奶還是幫她找了一門好親事， 　　據說男方剛從軍中退伍，如今在縣衙當官，人好又沉穩，城中還有房， 　　更巧的是，對方還是她青梅竹馬的紹子哥！ 　　她就奇怪去縣學幫她爹送飯時，那俊朗的陌生官爺為何對她笑得燦爛， 　　原來她的紹子哥一直記得她，如今她只想把握時間與他多多...

福山在1989年提出現已家喻戶曉的宣示，我們所知的歷史已臻於終點。十年後，他修正自己的論點：我們還沒抵達歷史終點，因為，我們仍未臻於科學終點。在這部著作中，對於快速發展的生物工程可能對人類社會的影響，福山提出了警告。   福山認為今天的科技已經有各種提升、改變人類能力的方法，而在未來這種改變恐怕將會更劇烈，目前我們用藥物及外科手術來改變我們的能力，而不久的未來，我們會有基因工程及其他方法可以...

《腐敗與政府》第1版於1999年出版，已被翻譯成17 種語言，這本書引發了學界和政界對腐敗問題的廣泛思考。 在1999年首版《腐敗與政府》的基礎之上，作者在第2版《腐敗與政府》中對第1版內容進行了更新，不僅評估了第1版中提出的經驗性基礎結論，還結合新資料對老問題進行了再思考，提出了針對新問題的應對方法。比如，腐敗的文化基礎、民主社會下的腐敗問題，以及如何調和加強腐敗控制與發揮民主價值之間的...

　他是最具有日本特色的導演，獨特的風格被稱為「小津調」。1923年，小津安二郎以助理身份進入電影行業，十年后憑借《心血來潮》被《電影旬報》評為年度最佳電影。此后，《晚春》《麥秋》均被列入日本電影名片200部，《彼岸花》《秋日和》《秋刀魚之味》等名片亦獲獎無數，其傳世之作《東京物語》更是蜚聲國際。　　他的作品總是從細微之處觀察生活的幸與哀，通過省略與留白讓觀者體會人生的無奈或明朗，始終堅持「電...

　　「民無信不立」是我國古代哲人的智慧，也是政治民主化後的台灣，政府治理的重要課題。本書順著此一傳統思維，以現代的調查研究方法，將民眾的政治信任以跨時的研究資料，深入描繪台灣民眾在二十一世紀以來，不同政黨執政期間，政治信任的起源、分布，以及持續或是變遷，並進一步剖析政治信任對於政府治理的影響。 作者簡介 陳陸輝 　　政治大學選舉研究中心特聘研究員暨政治系合聘教授，在2014學年擔任台...

　　最家常的「涼拌菜」、「蛋、豆腐」、「麵料理」食譜。 　　小家庭最需要的一本實用料理書。 　　 　　5大特色，精采上菜 　　特色1：食材取得好容易，超市、傳統市場都能買到。 　　特色2：一般家用炒鍋、湯鍋即可下廚，不需要另外添購新的廚具。 　　特色3：步驟簡單不繁複，stepbystep做菜零失敗率。 　　特色4：不用上餐館，在家也能做出的各式豐富特色料理。 　　特色5：不必費時張羅，即使...

是哈耶克的全集——哈耶克著作的標準版本——的第1卷。讀者想必會有深刻的感受，這部新作的論證節奏明快，立場鮮明，既有頗為切合具體的實例，又不時露出犀利的辯鋒，因此他們也會樂於對《西方現代思想叢書10：致命的自負》的背景有所瞭解。1978年，年屆80高齡，與形形色色的社會主義戰鬥了一生的哈耶克，希望讓這場論戰有個了斷。 他設想舉行一次正式的大辯論，地點很可能是在巴黎，讓社會主義的主要理論家與知...

　　中醫師針對常見的身體需求， 　　設計260款豆類對症食譜， 　　養生美容及防病治病功能更顯著。 　　大豆、大豆製品是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人以及更年期婦女、糖尿病人的理想食品，腦力工作者和減肥的人也很適合。雖然有諸多的養生保健、防病治病功效，但也不是人人都可以常吃多吃，例如男性食用的黃豆越多，精子的品質會相應降低；患瘡痘期間也不宜吃黃豆及其製品。   　　本書教你自己做豆漿...

不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手，善用便宜的黃豆渣製作吃多了也不怕胖的健康甜點。本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 作者：[日]鈴木理惠子，料理研究專家，食育指導者，蜂蜜達人證持有者(初級)。擅長結合各國特色，開發獨創...