千變萬化、無遠弗屆的糕點世界， 　　看似令人眼花撩亂， 　　其實只要掌握基本原則，再從中加以變化， 　　就能用自己的力量創造出無數種類的美味糕點　　 　　 　　本書從糕點的原料深入剖析， 　　著重於製作麵糊／麵團時必不可少的、糕點材料界的四大天王——蛋、砂糖、麵粉、奶油。 　　 　　【蛋】：製作麵糊／麵團時不可欠缺的材料，具有熱凝固性、起泡性、乳化性 　　【砂糖】：除添加甜味外，還能烤出...

　　處於市場競爭愈趨激烈的今日，現場排程與管理工作的好壞，是反應工廠應變能力或競爭力的關鍵，如何有效的因應與贏得市場的需求，是工廠管理者責無旁貸且必須全力以赴的使命。而限制驅導式現場排程與管理技術，提供了提綱挈領的現場排程與管理思維理念，不但可應對工廠之需求，且可導引工廠體質之持續改善，因此被學者專家視為一套能滿足現在與未來市場，多種少量且多變之競爭環境的工廠管理體制。筆者鑑於市面上無一本完...

蹲得越低，是為了跳得越高。 　　這世上沒有任何一種運動是不辛苦的，但也沒有必要為了瘦而讓自己不開心。 　　我比任何人都討厭運動， 　　直到後來我才明白，那是因為我還沒有接觸到適合自己的肌力訓練方式──房式深蹲。 　　運動已經非常辛苦，所以才需要挑選CP值高的運動，讓人願意堅持下去。 　　◎「房式深蹲」的設計重點就是： 　　‧只為了讓討厭運動的人不會產生排斥感，且願意「堅持運動」。 　　...

親手培育有生命力的天然酵母種， 讓手作麵包充滿自家風味的健康來源。 　　天然酵母的活力是有生命的，它會隨著酵種的種類、培養環境的溫度、濕度，保存方式等而產生不同的變化，就像養小孩般地需要小心呵護著長大，更需要充滿耐心細細地養護著，隨著時間慢慢的蘊釀，迷人的酵種風味就能完美呈現出來。 　　一旦培育出美好的酵種後，再結合製作麵包的材料，從麵糰的攪拌到麵包出爐的那一時刻，滿室的天然麥香絕對令...

本書特色 　　1.本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公告試題進行解題。 　　2.本書分為： 　　第一部分為學科重點整理詳解、第二部分為術科分解示範 　　3.學科重點整理： 　　●學科依照各工作重點觀念說明並講解其概要，並逐題提供詳解，讓您了解包含：色彩學、攝影、印 刷概要、廣告媒體、圖學、設計基礎及廣告相關法規與安全衛生基本知識。 　　●含108年啟用，90006 職業安全衛...

　　「Super Decisions」為一種功能強大的決策軟體，主要應用於分析網絡程序法(Analytic Network Process; ANP)的相關研究。運用超級矩陣(Supermatrix)將相互依賴的影響程度運算求出，不僅使ANP更貼近人類的思考模式，更讓原本制式化層級架構變成類似「變形蟲」般的複雜網絡，以利研究人員能夠更貼切地描述問題的特性，甚至去思考「先有雞還是先有蛋」等邏輯...

◤《姿勢決定你是誰》實踐版◢ 我們總以為卓越成就往往來自於心理， 卻忽略了生理如何限制了我們的心理！ 現在就超越生理帶給你的限制，開啟一場邁向菁英的練習！ 我們在走路時想到好點子的可能性，比坐著不動時高出45％； 開放、擴張性的身體姿勢能增強信心與風險承受度； 定速呼吸的技巧會讓認知功能增強62％。 決定你能否創造顛峰表現的關鍵，絕大部分都來自於你的身體！ 無論你是： ‧想要不斷破PB的...

人人都能看得懂的數學知識漫畫 　　《實驗王》、《發明王》 　　漫畫團隊最新創作！ 　　小宇、士元、寬宏、溫流共同推薦！   　　居然要舉行敗部復活賽？ 　　一起來爭取最後的入選機會吧！ 　　剪刀石頭布的比賽結果一公布， 　　立即在數學王培訓營引起了一陣騷動， 　　因為泰民和羅世莉都慘遭淘汰了！ 　　在無法接受這個結果的情況下， 　　教育部長官決定舉行敗部復活賽！ 　　究竟誰能順利入選，成為...

《時裝畫人體動態與比例》是時裝設計基礎的入門課程，本書專門講述時裝畫的人體描繪技法，針對美術零基礎的時裝畫愛好者，作者創立了時裝畫人體範本，讀者只要按人體範本的練習要求，就能夠快速而準確地掌握好人體的基本描畫規律，由頭開始到脖子、胸腔和腰胯、腿部以及手臂、手掌的比例和外形特徵均完整涉及到，也就是讀者可以從範本中學習到了人體的長寬比例、骨骼和肌肉外形特徵，一步到位的掌握人體的關鍵要點。   特...

SEO關鍵字專家→連啓佑 20年的學習成長筆記首度公開 這是連啓佑專注於優化網站外 第一本從職場、創業、經營、商業等面向提出的「優化人生」之書 人生何處不優化 凡是可以稱之為系統的，皆可優化。 這本書的書名叫《人生演算法》，演算法是SEO很重要的一部分，而SEO是一種基於關鍵字搜尋的行銷方式，有人把它叫作「搜尋引擎最佳化」，或「搜尋引擎優化」，我會做這個，也開了一家做這個的公司，所以出...

遇到問題時，究竟應確保安全，還是該迎向挑戰呢？ 懂得處理現在棘手的問題，將成為明日成功的契機！ 　　面對意見紛歧的狀況時，是要消除對立？還是應該要活在當下、掌握現況，或者預測未來…… 　　無論日常生活、工作職場、人生抉擇，改變或不變的問題，經常讓我們感到為難。遇到問題時，總看不出問題的核心；需要解決時，大家總是紛爭不斷；即使解決了眼前的問題，相同的情況卻還是會重複上演…… 　　不論在職...

　　分別描繪出不同的可愛迷你角色吧！ 　　小小隻又很可愛，讓人忍不住想要抱緊處理！ 　　光是看著，內心就會感到一陣溫馨可愛！ 　　還真想描繪出這種迷你角色看看對吧。 　　不過，相對於一般的漫畫跟動畫角色 　　大多是 6∼8 頭身，迷你角色大約是 2∼3 頭身左右。 　　描繪時只是單純將角色縱向壓扁， 　　是沒辦法變成可愛的迷你角色的。 　　「沒有辦法成功Ｑ版造形化！」 　　「頭跟身體的協調...

以愛之名，就可以這樣嗎？ 失控的親密關係，比你想像的更恐怖 　　現代人迫切需要的情感防身術， 　　從認識「高壓型控制」開始！ 　　如何辨識有「高壓型控制」傾向的恐怖情人？ 　　如何提分手，從高壓型控制關係中安全脫身？ 　　如何協助、陪伴正在受其所苦的親朋好友？ 　　「高壓型控制」（Coercive Control）是指在一段親密關係中，某一方使用暴力威脅手段來支配和掌控另一方的行為。這...

做好你人生的「減法」，也許會得到用「加法」得不到的滿足！ 　　從簡單的生活中獲得快樂，擅長減法生活的法國人，20歲活青春，30歲活韻味，40歲活智慧，50歲活坦然，60歲活輕鬆，70~80歲就成無價之寶！ 　　法國人未必男帥女美，卻個個散發著如法國香頌歌曲般的恬淡與大氣，性感動人。 　　其實，法國人的優雅除了精緻的妝容及優雅的儀態，更來自於一種優雅的生活方式，以及他們從骨子裡散發出的天...

  名店研發達人無私分享！ 第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方！ 　　「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門品項，成功率極高，也是午茶或送禮的熱門手作點心，有人喜歡吃脆硬口感的餅乾；有人喜歡吃酥鬆的口感；也有人偏好酥脆的滋味～ 　　餅乾的風味與口感變化很多，食譜的變化也隨處可得，但是，卻很少有人能搞得...