本書除了收錄歷屆專技高考食品計師考題外，還特別收錄了部分公職高考、普考、衛生行政之食品管理寄書、專技人員檢覈考等考試，使讀者更能掌握重點與命題方向。 第一篇　食品化學92年公務人員高考三級考試題92年公務人員簡任升官等考試題 92年公務人員薦任升官等考試題 92年專技高考試題 92年機構人員高考試題 93年公務人員高考三級考試題93年專技檢覈考試題93年公務人員高考一級暨二級考試題9...

　　★專為物理治療科系之學生及相關醫療從業人員應付各種考試而編寫。 　　★收錄最新物理治療師生之檢覈考、高普考試題，內容詳盡完整。 第1章 　心臟血管系統之解剖與生理 第2章 　體適能與運動生理反應 第3章 　運動訓練計畫與應用 第4章 　老人與慢性病之運動訓練處方 第5章 　心臟復健簡介 第6章 　缺血性心臟病 第7章 　缺血性心臟病之物理治療評估 第8章 　缺血性心臟病之物理治療計劃 ...

　　本書除了收錄歷屆專技高考食品技師考題外，還特別收錄部分公職高考、普考、衛生行政之食品管理技師、專技人員檢覆考等考試，使讀者更能掌握重點與命題方向。 第四篇　食品分析與檢驗95年公務人員高考三級考試題95年專技高考試題95年地方政府公務人員特考試題96年公務人員高考三級考試題96年公務人員普通考試題96年專技高考試題96年地方政府公務人員特考試題97年公務人員高考三級考試題97年公務人...

　　★1套共2本：保健食品概論、食品科學概論，每科1書。 　　★100%題題詳解！完整收錄107至109年歷屆試題共6份：保健食品初級工程師能力鑑定考試，每年2次。   　　【適用對象】 　　這套《保健食品初級工程師套書》，適用於保健食品初級工程師能力鑑定考試。   　　【考試資訊】 　　保健食品工程師能力鑑定係為因應保健產業發展趨勢與人才需要，由經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所...

　　★2021全新第十二版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★   　　因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：   　　1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如 　　(1)全面更新健康食品之安全性評估（2020.12.08確定通過）、 　　(2)貼心為考...

　　近十幾年來食品安全議題受到舉世重視，自2008年進口大陸三聚氰胺攙偽奶粉事件起，隨後接踵而來的食安事件層出不窮，如起雲劑添加非法化學物質塑化劑、順丁烯二酸酐化製毒澱粉、黑心油混油事件、工業級添加物混入食品、日本進口輻射食品、逾期食品改標重製販售、DDT玫瑰茶、孔雀綠鰻魚、蘇丹紅鹹蛋蛋黃、戴奧辛與芬普尼雞蛋、液蛋事件、開放美牛美豬進口等，這些食安事件使民眾對於食品管理存疑引發消費信心危機。...

　　1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。 　　2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。 　　3.調味量化，減少烹調時間。 　　4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。 術科篇 應檢人員須知 盤飾參考圖 術科製作 201菜單製作 202菜單製作 203菜單製作 術科製作報告表 學科篇-葷食專業科目 工作項目01 食物性質之認識 工作項目02 食物選購 工作項目03 食物貯藏 工作項目0...

黃金證照‧讓你身價加分的就業首選 西點蛋糕、吐司麵包、餅乾 考前迅速自學 即使新手也能零失敗、一次考過， 輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法， 快速掌握考證技巧 　　考生必看‧創業者必讀‧愛好者必學、必吃 　　◆應考須知：應檢身分、著裝、評分表、配方表、時間分配表一應俱全 　　◆基礎實務：常用材料特性和配方比、器具型號和尺寸， 打穩基礎好過關 　　◆詳細食譜：包含材料配方比、計算公式、成品數...

食品技師的必勝工具   　　★按考試科目分六章主題，掌握歷屆各科考題 　　含食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品微生物學、食品工廠管理、食品化學，105～108年第一次食品技師考試試題及相關擬答，一本就go。   　　★網羅食品技師歷屆試題，徹底掌握命題焦點 　　收錄106～109年第一次食品技師考試試題，題題精闢擬答，並輔以解題要領，徹底掌握解題技巧。 第一單元 食品衛生...

　　本書除了收錄歷屆最新專技高考食品技師考題外，還特別收錄部分公職高考衛生行政、專技人員檢覈考試題，精闢的解析及條例式之列點說明，使讀者更能掌握重點與命題的方向。 　　專技高考食品技師、公務人員高考、普考衛生行政之食品管理技師、專技人員檢覈考、學校考試與插大、研究所升學考試及各類食品技師考試均非常適用。 食品化學80年專技高考試題81年專技高考試題82年專技高考試題 83年專技高考試題8...

★★陣容最強之職安衛作者群，以高分通過公務人員考試經驗，陪您一起掌握答題方向，順利通過考試★★    　　本書為協助考生在有限時間內有效率的準備公務高考，號召最具國考經驗之專家、名師，並且在專業科目上獲得高分的佼佼者，亦為職業衛生、工業安全技師，結合多年考試、職安歷練及輔導事業單位實務經驗，在所擅長的科目中分享答題技巧、分享寶貴經驗，合力打造最優質考試參考書籍，讓考生能在最短時間內藉此提升學...

　　★內容完整兼具深度及廣度以深入淺出的方式來表達 　　★相關試題收集最完整 　　★以最有效且最詳實的方式來解題 　　★適合研究所入學考試及自修用的參考書   第零章 基礎數學 0-1 集合 0-2 證明的方法 0-3 關係與函數 0-4 體 0-5 複數 0-6 多項式   第一章 矩陣與線性方程組 1-1 矩陣及矩陣運算 1-2 反矩陣 1-3 基本列運算 1-4 線性方程組 1-5...

★增修訂第八版全新發行★ 　　考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌： 　　1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間； 　　2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容； 　　...

　　★2021全新第十二版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★   　　因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：   　　1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如 　　(1)全面更新健康食品之安全性評估（2020.12.08確定通過）、   　　(2)貼心...

　　★丙級考照最新版本★ 　　配合勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，全面更新考場規則，術科食材配方、用語、比例和操作要點，符合考場需求。 　　學科試題細分技能與共同科目，並結合作者豐富的教學經驗，提供難題精解，方便考生快速讀懂考題精髓，一次選對。 　　想知道全國技術士技能檢定的最新、最即時考場資訊？ 　　看這本就夠了！ 　　最新考規， 　　術科比例、配方、材料調整...