從「成為臺灣人」到「身為臺灣人」， 　　在殖民城市基隆喚醒被隱埋的在地認同與民族意識。 　　臺灣接連受到清朝、日本和中國政府統治，每一個政權都對這座島嶼和居民的現代化、文明開化有各自的規劃藍圖，也根本上影響1880年代到1950年代臺灣人意識的形成。 　　從清治末期到戰後初期，基隆城一直有著無限可能，作為實體和想像邊境的一部分，在帝國和民族國家的交界處占有重要位置。作者從在地認同、社...

透過莊子的人生哲學，引領我們進入「逍遙遊」的世界， 在混亂無章的社會中，找回悠然自處的生活之道。 　　講到莊子，第一印象往往只是他輕鬆幽默的形象嗎？ 　　你知道莊子其實： 　　表達立場時，雖然輕描淡寫，卻讓人難以招架。 　　批評仁義，是因為對於仁義有更高的理想。 　　乍看消極遁世，實際上處處表達入世的關懷。 　　跟著老莊思想大家陳鼓應教授，深入了解莊子思想的精隨！ 　　「庖丁解牛」、「莊...

尋訪歷史，跨海渡洋 從鐵路史洞悉改變中的東亞人群移動與交流 超過160張照片，20幅精美地圖，還原百年前鐵道歷史 日本嚴重缺貨，一書難求！     火車，在航空與公路交通尚未發達，缺乏長距離移動方式的二十世紀初，不管是政府治理國家，或是人們往來各地，都是不二首選。當時，積極擴張海外疆域的大日本帝國，也在轄下的臺灣、朝鮮、滿洲（中國東北）、樺太（庫頁島）、南洋群島，鋪設廣大的鐵道網絡，穩固帝...

從語言文化看懂台灣食物的前世今生！ 　　番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？ 　　冬粉，其實一直都寫錯字啦！ 　　十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？ 　　全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？ 　　 　　本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心...

　　「台灣菜」是什麼？ 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。   　　「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中，而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過，也都是「台灣菜」定義的參與者。   　　陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」。...

從台灣的市場、田裡與餐桌上， 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十年了。而且老闆往往都是來自該料理的發源地，操著厚重的口音。此外，還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品，是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色，究竟何時，又...

　　本書集合多位史學專家，考據了臺灣在史前時代的地理、歷史，一直到近代蔣經國去世、臺灣解除戒嚴的一份完整歷史脈絡。   　　全書共分七個章節，第一章「早期臺灣」描述了臺灣的地理環境與早期住民的社會生活；第二章「荷蘭入侵的38年」描述了臺灣在荷蘭與西班牙人殖民統治期間的社會經濟與抗爭歷史；第三章「明鄭時期」描述了鄭成功光復後的臺灣的發展；第四章「清代前期」描述清朝早期對臺灣的定位與社會發展；第...

★☆ 臺灣民主誕生的故事 ★☆ 　　在美麗島事件的時代，臺灣人共同展現的同情、正義和勇氣，讓我們對自己有信心，也讓我們回頭凝視現在並且自問：我們臺灣人，到底要成為什麼樣的民族？ 　　「本書敘述在這個最壞、也是最好的時刻中發生的故事。故事的中心是美麗島事件。表面上看來，該事件是民主運動的挫敗，幾乎所有的參與者，不論是領導階層或工作人員都被逮捕入獄，長年失去自由。如今在事後我們知道：美麗島事...

唯一暢銷12萬冊的臺灣歷史最佳讀本！ 入選「東亞出版人會議」之「當代東亞人文經典100」經典作品， 且為台灣入選15本中，唯一女性作者！ 已翻譯成日文、韓文和英文，兼及學術專業與普及性， 是各級學校的最佳臺灣史讀物及輔助教材！ 本書特色 　　1、本書從史前寫到1990年代，涵蓋時間很長，就每個歷史時期選取若干主題，擇要敘述，無法鉅細靡遺，惟以議題取勝，具有通史的可親性和通貫性。 　　2...

　　一除了望春風和雨夜花，1930年代還有許多你未曾聽聞的聲音風景！ 　　讓我們找回當年的耳朵，重返臺灣流行音樂的摩登時代 　　☆多角度全方位建構臺灣流行音樂史第一塊拼圖 　　☆兼具音樂性與文學性的作品分析與導聆；穿越時空的聽力訓練 　　☆附「戰前臺灣流行音樂復刻典藏大碟」CD專輯，聆聽時代之聲。 　　從曲盤裡聽出一蕊花 · 開啟聽覺的文藝復興   　　戰前流行音樂是從曲盤裡開出的一蕊一蕊...

　　為什麼金字塔的形狀變了？ 　　人面獅身像是以卡夫拉為原型所建？謎樣美人娜芙蒂蒂的任務是？ 　　古埃及人吃什麼、玩什麼？  　　解開3000年來歷代法老和巨大金字塔、神廟之謎！   　　《王家的紋章》（舊譯：尼羅河的女兒）這部漫畫，是許多人的童年記憶，也啟發了大家對於埃及的好奇與認識。   　　孕育於尼羅河的古代文明──埃及，一直都蒙著一層神祕的面紗。 　　人們總是對於古埃及充滿好奇，驚豔...

閱讀歷史，讓我們理解過去、定義自己是誰；史料即是通往歷史的道路   ◎文化部金鼎獎《跨越世紀的信號》系列作   貓頭鷹《跨越世紀的信號》系列，計畫以一冊一史料，如書信、照片、地圖、公牘文書等，延攬新生代史家共同詮釋島嶼的新歷史。本系列已出版第一冊以書信為題的《跨越世紀的信號：書信裡的臺灣史》。第二冊以「日記」為主，從荷蘭時代到戰後時期，重新詮釋九個歷史片段。日記通常會反映記主當日的所記所聞，...

　　本書旨在重新詮釋臺灣農家經濟史上的重要課題，諸如與戰後初期相比，日治時代臺灣農家經濟有何變化；農家經濟為何會有這樣的變化；以及與此相關之農民參與市場的程度、接受新技術意願及能力等等。書中採取新經濟史的研究方法，透過計量經濟分析法，探討各現象間的因果關係，從中獲得以下主要不同的論點。 　　從各種經濟指標來看，戰後初期農家生活水準確實都低於日治時代。租佃制度可擴大經營地面積，佃農所得未必低...

｜從沙茶身世  探究臺灣特殊飲食味道的緣起｜   　　沙茶原來是舶來品？！  　　源自東南亞  在潮汕地區出現的沙茶傳入臺灣後 　　成為寶島熟悉的醬料 　　在沙茶醬的濃淡香醇之間  訴說移民胼手胝足的創業故事 　　更是臺灣社會的一頁歷史   　　沙茶醬是家中廚房的常備品，「沙茶炒芥藍」和「沙茶炒牛肉」是我們熟悉的料理。「沙茶火鍋」更是冬季暖身的最佳飲食選項，但我們從未想過，從沙茶醬料出發，就...

　　《莊子》，分為內篇、外篇與雜篇，目前所傳三十三篇，應是西晉郭象整理，篇目與漢代亦有不同。內篇可代表戰國時期莊子思想核心，而外、雜篇發展縱橫百餘年，參雜黃老、莊子後學形成複雜的體系。   　　本書註譯者陳鼓應老師乃老莊研究大家，其原文不但參照歷代點校本，若有增補或刪改原文時，都會在「注釋」中說明；「注釋」則匯集各家註疏，並校勘前人之誤，一一解讀莊子之妙；至於「今譯」則依據注釋，參考版本佳的...