如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？ 擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師 教你以科學方法泡出回甘好茶！   　　一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境， 　　到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係， 　　本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。   　　◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味 　　氨基酸、兒茶素、咖...

沒有任何時候，比現在更迫切需要讓孩子了解 什麼是民主，社會階級，獨裁 ★二○一六年波隆那童書大獎★ ★委內瑞拉圖書銀行文學獎★ 　　《什麼是民主》 　　除了吸血鬼、怪物、夢幻的故事之外，孩子的書單中，是否也應該有一本關於「選擇權」的書！本書以淺白、生活化、幽默易懂的方式，討論民主的理念，指出民主的意義在於參與以及選擇的自由。這本書讓孩子認識公民的基本權利與義務，而且民主是全體民眾努力的成果...

　　拚經濟，但有多少拚進你的口袋？ 　　育兒、教育、住房等生活成本飛升，實質薪資卻成長停滯， 　　作為被剝奪感最深的一代，我們還有什麼辦法，能為自己找到出路…… 　　──零工經濟時代另類必讀之作── 　　★《紐約時報》評選二〇一八年夏季最佳讀物 　　★《出版者週刊》十大政治與社會現實選書 　　★《金融時報》、《時人雜誌》、《衛報》等國際重要媒體熱烈推薦 　　當律師、教授、會計師、工程師...

　　＃5個任何政治制度下都得以成功的法則 　　＃13種奪權的方法 　　＃6個讓你永遠不會下台的建議 　　＃3大政治群體   　　本書揭露了世界各地統治者權力法則運作的真相： 　　不管表面上提出再多「國家價值、社會利益、理念與願景」， 　　其背後的意圖永遠是延續自己的統治生涯， 　　而我們可以如何利用統治者的意圖， 　　改善國家的政治制度或公司的治理。   　　不管是民主政體、企業、慈善組織還...

★《紐約時報》排行榜暢銷書╱《亞馬遜網路書店》讀者四星半好評推薦 ★《經濟學人》《泰晤士報》《圖書館期刊》年度最佳圖書 ★《華爾街日報》《柯克斯書評》年度最佳非文學類圖書 解構脂肪致病的營養迷思，重建你對健康飲食的認知想像！ 或許，我們都錯怪了脂肪！ 　　脂肪真是導致肥胖和心血管疾病的頭號禍首？ 　　不吃動物油，改用植物油就一定更健康？ 　　地中海飲食是「最理想」的長壽之鑰？ 　　培根加...

乖，朕賞你；乖，本宮賞你；民以食為天，何況是皇帝和六宮的娘娘們！ 清代紫禁城最大秘密，隨著「吃喝」解答所有疑題！ 　　不要誤會了，甄嬛才不會只吃素呢！她雖然吃齋念佛，以素食為主，但唯獨愛吃豬蹄！ 　　「如懿」為何會失寵？作為清代唯一沒有諡號的皇后，那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄？ 　　一騎紅塵四爺笑，在今天，荔枝也是當季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢！ 　...

　　尊嚴，能賣多少錢？ 　　以孕婦或母乳為賣點的應召站令人作噁？恐龍妹、全日本水準最低的應召站──是在消費弱勢？其實，對這些走投無路的女性來說…… 　　當應召站比政府更可靠， 　　這就是「她們」能問的唯一問題。 　　◎拿低收入戶補助的身障應召站老闆， 　　開應召站是因為只能做這一行 　　一般我們都認為：會開「應召站」的人，想必是窮凶極惡的黑道吧？然而，長年研究性產業的坂爪真吾要告訴我...

★「商業周刊」財經及職場 超人氣專欄作家 狄驤 2019最新代表作 　　＊人生財源有兩種，一是努力，二是運氣。 　　然而，總體經濟吹起的風潮，則是超越努力和運氣的背景參數。 　　這個背景參數的力量，就像是決定火鍋成敗的鍋底。 　　＊如果努力是牛肉片，運氣是香料，只要能搭上特等香濃鍋底，廉價牛肉也會打趴米其林，香料也能讓牛肉更美味。 　　＊同樣的道理，全球經濟走勢是風，風愈大浪就愈強，浪...

著作累銷1600萬冊．暢銷書《孤獨的價值》作者 理科系「反骨」思考．翻轉人生新視角 「我這個人就是白目。其實不是我白目，而是因為看得太清楚，所以天生反骨。」 　　假如你迷了路，只想要取暖及找地圖，最好別看這本書！ 　　坦率明快的「森式哲學」，將顛覆似是而非的價值觀， 　　戳破你許多的「以為」，讓你意識到「不知道」而開始想知道…… 　　有些東西不是悶著頭找，就能找到，比如你的生存價值。 　...

真正的進步需要一個東西，是知識經濟無法產生的： 也就是對於何謂美好生活所懷有的智慧。 　　所有進步都是這樣開始的。 　　我們如果要改變世界，就必須不切實際，不講道理，不可理喻。當初那些呼籲廢止奴隸制度、主張女性投票權以及同性婚姻的人也都曾經被貼上瘋子的標籤。不過，歷史終究證明了他們是對的。 　　在本書裡，荷蘭年輕的歷史學者羅格．布雷格曼也提出了三個看似天方夜譚的夢想： 　　1. 為...

※德國最受歡迎的思辨讀本＿經濟篇※ ★榮獲「德國年度最佳財經類書籍」大獎★ ★《國家為什麼會破產？》作者、經濟學家漢諾‧貝克博士審閱★ ★劉政暉（台東均一實驗高級中學公民科教師）專文導讀★ 我們每天的生活，就是一門實況經濟學！ 　　「這是一本引領讀者進入企業及員工世界，了解金錢與國家、全球化與貧窮地區關係的最佳讀物。在今日，經濟問題儼然成為社會最大的問題，促進一般閱聽大眾的經濟教育可說是燃...

立法委員　蔡壁如 好評推薦！ 事實上，我們應該過得比現在更好，比過去也更好 但是誰、是什麼偷走了原來屬於我們的富足未來？ 　　▌我們原來應該這樣生活，那樣工作▌ 　　加拿大重量級電商公司BuildDirect執行長、財經作家傑夫・布斯（Jeff Booth）認為，科技是造成通貨緊縮的產業，也就是讓人們花更少的錢、卻買到更好的產品的產業。 　　或許你會認為──這是在開玩笑吧？我們不是陷...

物理學大師薛丁格辭世五十五周年紀念，貓頭鷹出版社二十五周年巨獻 台大生化所楊啟伸副教授特別撰寫二○一六全新導讀 中華民國物理學會最佳百本物理科普書 　　生命是什麼？無機質如何構築生命與心智？ 　　悠隔一甲子，薛丁格討論物理學與生物學交會地帶的經典巨著重現！ 　　以「薛丁格的貓」完美詮釋量子力學中測不準定理的物理學大師薛丁格，於生前即從物理領域欲求探究「生命是什麼」這一問題，試圖回答...

小手翻一翻，揭開細菌的祕密，養成良好衛生習慣！   　　細菌跟空氣一樣，雖然看不見，但同樣無所不在！有些細菌對身體有益，有些細菌卻會讓身體生病，一起來看看怎樣避免細菌入侵身體吧！   本書特色   　　★從日常生活切入主題，深入簡出闡述知識，引起孩子的興趣。 　　★利用翻翻頁隱藏解說，增加閱讀趣味性，激發孩子的求知欲。 　　★了解細菌的趣聞與相關知識，自然而然養成良好的衛生習慣。 編者簡介...

繼約翰．伯格《觀看的方式》後，又一精彩之繪畫論述 從模仿、表現、形式、現代性、抽象和再現……探究繪畫的脈絡與發展 　　我們該如何觀看、如何思索我們所見的景物？我們能不能相信畫裡的東西？現代藝術是怎麼一回事？過去兩百年來，改變繪畫本質的因素是什麼？古代的繪畫，又是如何一步步達到今天的狀態？ 　　書中含括從喬托的濕壁畫到中國卷軸畫，從墨西哥勞工的現實主義壁畫到賈斯培．瓊斯的抽象畫，以及從柏拉...