在臺灣研究領域的各個角落，無處不見伊能嘉矩留下的巨大身影。 　　《臺灣文化志》是其一生的事業，更是聳立在臺灣研究史上不朽的「金字塔」。 　　伊能嘉矩是臺灣研究領域的先行者，是日治時期在臺日本研究者中「用力最勤，成就最大的第一人」。他隨著日本帝國的擴張來到臺灣，開始了在臺灣的調查研究，並成為當時的「臺灣通」，其影響力至今不墜，被譽為偉大的臺灣學開拓者。 　　《臺灣文化志》是伊能嘉矩的代...

　　2012年起，地方文史工作者趙川明老師徵得白冷會的同意，與歐斯定修士合作，將白冷會從瑞士寄回來的臺東總鐸區大事紀、錫質平神父的傳教日記，以及趙老師在田野調查時所蒐集的彭海曼與吳若石神父在長濱、姚秉彝神父在成功的傳教紀錄等文獻，由歐修士口譯，趙川明老師整理，再請資深的教友姜國彰老師協助審定完成「白冷會臺灣區會文獻選譯(三)」。

　　國內餐飲教育蓬勃發展，多所學校開設飲食文化概論與世界飲食文化課程，但教科書選擇有限，由於世界飲食文化的課程已經是餐飲科系學生的必修科目，有些教科書過於以理論引導學生學習，但餐飲科係著重在技術類，因此內容應該與生活結合才能引發學生學習興趣，文化不該是枯燥無味的，反而應該透過圖文並茂的學習，加上個人的相關人身經驗，引導學生快速學習內容。   　　本書涵蓋理論、時事與豐富圖片，並於各章末均附有...

序   繼續改革、創新與統合 錢鴻鈞／真理大學臺灣文學系主任   　　終於再度出版《藝采台文》，來到了第三輯。這是業界老師指導，讓學生來編輯出版，所有的稿件都經過精挑細選、訂定內容。等於是讓學生有一個展現自我的機會，更何況內容首要就是劇本創作，也是業界課程的一門成果展現。   　　然後，他們在下學期的時候，利用這些劇本，展開學生最有活力、創意、凝聚力的戲劇公演。   　　然後次要的內容是臺灣...

高友工先生的美典論述具有獨特的魅力和影響力， 穿透了各個不同世代以來的中國文學研究！   　　高友工先生對於中國文學研究學界影響巨大，特別是其「美典」論述，廣泛啟迪了不同世代的讀者。高友工所創製的「美典」概念，既代表創作者的態度和理想，也包括同一文化社會欣賞者的審美態度與知覺觀念，掌握了文化社會中透過藝文或日常活動所呈現的文化理想與價值。本書涉及中國文學與藝術的各種美典，並勾勒了中華傳統文化...

　　本島 　　■雙北新玩法94狂 　　■桃園捷運新亮點 　　■新竹反差萌翻天 　　■苗栗客庄排隊店 　　■台中經典超划算 　　■南投小農古早味 　　■嘉義翻轉玩透透 　　■台南超值搶鮮玩 　　■高雄好慵懶假期 　　■屏東瘋迦南美地 　　■宜蘭玩得嫑嫑的 　　■花蓮包山包海趣 　　■台東絕美海岸線 　　離島 　　■澎湖行程超進化 　　■金門在地這樣玩 本書特色 　　※三立最Young行腳...

　　在臺灣歷史的諸多轉捩點之中，1945年戰爭結束臺灣光復，確實是一個重要的年代。日本統治臺灣五十一年，將臺灣從傳統的漢人社會轉化成現代社會，但長達半世紀的殖民統治卻也在臺灣留下諸多歷史的傷痕，其影響至今仍餘波盪漾。本書所編各篇論文都扣緊光復初期臺灣的劇烈振盪及其轉型作為主軸，從思想與文化兩大領域，論述1945至1949年之間臺灣所經歷的變局。 　　本書第一篇論文討論光復後臺灣在文化領域的變...

在荒謬年代，愛國本身是值得死的罪愆……他們是台灣最後一代理想主義者，這更是台灣最後一本良心知識分子的親筆回憶錄 　　1950年的青島東路三號，約是現在的台北喜來登飯店之地，當年是軍法處看守所，許多台灣精英知識分子，在這裡等待判決。侯孝賢電影《悲情城市》中，作家鍾理和之弟鍾浩東，即是從這裡走向馬場町的槍決之路，獄友在此傳唱「幌馬車之歌」紀念他。本書作者顏世鴻即為當年的見證人。 　　是什麼樣的荒...

　　本論叢成立的目的，是提供歷史、人文、藝術教學或研究者展現思考的園地：一個奠基於學術方式，胡思亂想的刊物。我們深信教學就是面對學生的思考，既然有思考，就有想法，只要再配上根據與參考他人相關成果的雙翼，就是合格的研究。衷心歡迎以教學為主體的老師，敞開胸懷，邁出最後一步，提供你/您的思考結晶，豐富本刊內容，進而超越心中的憂慮，釋放人文、藝術的魅力。 人物 江達智　周人始祖后稷遭棄原因探索 ...

　　朝鮮×臺灣×日本　制度×人材×構造 　　詳細理解殖民地「官僚王國」的各種面貌。 　　近代日本以「殖民地帝國」之姿橫跨東亞約五十年，其政治特色為「官僚行政」。這群殖民地官僚，特別是朝鮮總督府、臺灣總督府，其規模之巨大，甚至凌駕日本本國主要官廳。本書以日本帝國殖民地為分析範圍，特別以日本與朝鮮、臺灣的關聯為中心，試圖構築本國與殖民地橋梁之關係史。藉由全三部十章之組成，從各種角度探討造就殖民...

◇二十一世紀最前衛的生命科學研究報告 ◇為曾經存在卻不被承認的「牠們」正名 ◇不只聽我們怎麼說，還教你怎麼找妖怪   　　你小時候，或者你家長輩曾經被「魔神仔」牽走過嗎？ 　　高山上唯一一條路前方，走得異常快的「黃色斗篷山友」，可不可以跟著走？ 　　曾聽過有人在鄉下被一隻呲牙裂嘴的「大黑狗」追趕？   　　「妖怪」一直貫穿著我們的日常生活：從「媽媽嚇小孩」到「嚇死大家」的故事，從小到大...

歷史，不應該只是「History」， 而應該也是「Her story」！ 　　十多年前，女性文化地標還如荒漠，「女人屐痕I」開啟推動行走女路的地標旅行，讓久遠飄渺的歷史故事接地氣，如迷霧森林中的精靈，引導她鄉（herland)。現在，行走她鄉的「女人屐痕」之旅越來越夯，她鄉已在足下。這是一場重新銘刻地景的運動，讓城市的歷史記憶重建，讓台灣地圖再現女人的經驗，豐富台灣的地景。 　　本書紀錄...

時間不一定能還原真相，但《錢復回憶錄》能！ 躬身入局，為國拚搏四十載 遍歷外交與政壇風雲祕辛 　　外交是什麼？ 　　錢復說：就是一個字——「信」。 　　深入國際外交與國內政局每個折衝關鍵現場， 　　帶你看見政治上的糾葛與背叛、耕耘與誠信。 　　錢復承繼父親錢思亮的家學，自幼受大師胡適、傅斯年等人親炙勉勵，學貫中西。素有「外交才子」之譽的他曾任蔣中正總統的英文口譯、蔣經國總統的王牌駐美代...

罕見的規模與格局 豐富多元的觀點探討百年臺灣歷史之鉅著 　　近年台灣研究基金會策畫舉辦了三次研討會，「一九二○年代台灣先覺者的精神遺產」、「台灣的悲愴年代──從皇民化到二二八」、「爭取民主的年代」，其中十七篇論文收錄於《三代臺灣人》。三次研討會分別聚焦於一九二○－三○年代、一九四○－五○年代、一九七○－八○年代三個關鍵的時代，探討臺灣三個世代先輩們與時代奮鬥的歷史。從某個意義來看，可說立體...

　　馬克思：如果我們選擇了最能為人類福利而勞動的職業，那麼重擔就不能把我們壓倒，因為這是為大家而獻身；那時我們所感到的就不是可憐的、有限的、自私的樂趣，我們的幸福將屬於千百萬人，我們的事業將默默地，但是永恆發揮作用地存在下去，而面對我們的骨灰，高尚的人們將灑下熱淚。 　　集哲學、經濟學、社會學、政治學於一身的馬克思與《資本論》，人類文明最重要遺產，屹立150年的重磅經典！ 　　震撼與改變世...