日本知名料理研究家長尾智子的飲食隨筆集。菠菜根可以炸着吃嗎？素白的盤子是不是更襯這道菜？用朗姆酒泡梅子應該也不錯吧？這些在烹飪間隙冒出的念頭，有的一閃而過，有的則慢慢沉入心里。烹飪，乃至每日的生活，不正是這些微不足道的絮語堆積而成的嗎？一餐飯一杯酒一句自言自語的絮叨，就像心情的調味料，料理出每個平凡日子里真實的好味道。長尾智子，日本知名料理研究家，曾從事食譜開發、餐飲服務多年。主要作為料理顧問、咖啡店、餐館的餐具設計師、撰稿人、策展人，活躍在料理出版領域。

自序理想的早餐做果醬甜甜圈水壺蘋果和西紅柿面粉、薄煎餅面粉、面包湯Ⅰ湯Ⅱ購物袋集市柑橘香草生姜鹽保存類食品干貨怎麼吃干貨、蔬菜干和煮豆蔬菜粉碎機蔬菜的莖廚具籃子手工藝Ⅰ手工藝Ⅱ食器器皿、民間藝術Ⅰ跳蚤市場白色器皿裝飾器皿、民間藝術Ⅱ宴席酒與葡萄酒下酒菜bodega圓面包黑面包妙用蔬菜香料橄欖油油與脂肪鍋砧板和木勺餐具禮物刷帚和竹刷味噌湯盤菜單布巾咖啡和點心Ⅰ咖啡和點心Ⅱ面粉、小餅干Ⅰ面粉、小餅干Ⅱ李子蓉蛋糕和紅茶茶歇時光淡藍色水壺上等點心空盒子濱茶殘月蒸栗子糕、輕羹、水無月甜三五八和甜酒梅子

寫這本小書，我不免有些擔心，因為不過是些烹飪時不經心的只言片語，一些微不足道的小事，恐怕派不上大用場。不過，若是把這些自言自語看作廚間心情的調味料，也許會給你一些啟發吧。因此，我的食譜總是文字偏多。有時，切着切着菜會突然冒出一些想法，像是有沒有試過炸菠菜根？會好吃嗎？這些零星言語雖然和食譜沒有直接關聯，但我仍願意一句句整理起來，有朝一日被喜愛烹飪的朋友讀到，能博他們一笑也是好的吧。我常常盯着食材浮想聯翩，菜要切什麼形狀啦，這只碗用的年頭可不短啦……這些念頭，有的一閃而過，有的則慢慢沉入心里，我不禁覺得，烹飪，乃至每日的生活，不正是這些碎碎念堆砌而成的嗎？如果以「日」為單位，將每日的絮絮叨叨整理成冊，為喜愛烹飪的朋友填充小憩飲茶的時光，也算多少有些意義吧。於是便有了這本書。實際上，這本書也是經過長時間策划的。因為想用美麗的手繪做點綴，使書更加精美，我拜訪了畫家菲利普•維斯貝克。其實早在五年前，應藝術指導葛西熏之邀造訪畫室時，我就已經開始暗自構想這本書的模樣了。應我的不情之請，維斯貝克這些素描沉毅安靜，保留了工具與器皿原本的神韻。就讓這些絮語時不時給你一些烹飪上的靈感吧。同時，千萬別忘了仔細欣賞這些屬於廚房的畫作哦。向維斯貝克致以滿滿一鍋的謝意！