昨日.今日.明日 | 被動收入的投資秘訣 - 2024年9月
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昨日.今日.明日
是什麼心思意念
支持她度過迴環往復的昨日、今日?
又繼續認真面對
即將來臨的明日?
津端英子89歲第一次迎接獨居生活,起初感到做什麼都空虛,無法好好吃三餐,也無心照顧菜園,時間完全停止下來。後來她如何恢復積極的態度,讓生活回到正常的軌道呢?最後,英子擁有獨自面對一切的豁達和勇氣,而這份豁達和勇氣可以透過本書傳達給讀者。
因為《積存時間的生活》紀錄片和同名的暢銷書,而逐漸被臺灣人熟悉的津端修一與津端英子夫婦,最新關於他們的作品,就是這本書。大家都想知道英子在丈夫修一過世之後,過得如何?雖然紀錄片的尾聲收錄了她的獨居,但是日本與臺灣影迷和讀者的關心,持續不歇。日本有五十萬人次觀賞過《積存時間的生活》紀錄片,津端家系列書籍熱銷不停,所以《明日也是小春日和》拍攝與採訪團隊,在紀錄片上映一年後,繼續探索津端英子對修一的回憶,對夫妻之愛的緬懷,以及原先那夢幻的菜園與廚房生活是怎樣維持下去的?於是誕生了本書 ——《昨日‧今日‧明日》。
【別冊】/修一先生遺作「伊萬里Machi Sana精神療養中心」最新實地採訪。
【特別附錄】/臺灣作家也是太雅總編輯張芳玲,第四度拜訪津端家的作客記,文圖並茂。
本書重點
●〈時間一度停滯不前〉
「我的人生就是要別人做點什麼,才會快樂」英子說。丈夫過世之後,她曾經失去烹飪三餐的熱情,開始買外面現成的熟食,對肉類品質也不向以前挑剔,一段時日後,她身體過敏了,自此她覺醒,過去相信的「食物即生命」,飲食決定健康,她不能輕言違背這個信條。於是,打起精神為自己做三餐,本書再度出現英子自己研究的津端式料理。
●〈菜園生活復活了〉
過去兩人一起維護土地,種植蔬果,修一過世後,她曾失去動力,後來她發現,生活的時間表,過去都跟菜園息息相關,要適度勞動、作息正常,唯有「讓菜園活下去」這條路!
●〈修一的愛〉
生活中,困擾英子的事情,修一總是說:「我來想辦法。」英子回想有多少她用的家事、農事工具,都是修一親手做的。而為何家裡的工具的把柄都塗上黃漆呢?因為修一不會對英子大聲說話:「不要亂丟工具」,他自己默默上顏色,讓自己好找就好。英子在獨居的日子,光是回想這些,就能繼續感受到修一仍舊在她的身邊。
●〈陰膳〉
在電影院內,觀眾對於英子每日為修一預備他愛吃的食物,可樂餅和酸醋小菜等等,也就是日本人所謂的「陰膳」,無不感到敬佩和驚訝。英子那份「還想為他做飯」,「我過去對他的飲食,還照顧得不夠好。」的心情,在書內也有談到。
●「伊萬里Machi Sana精神療養中心」
聽英子細說從頭,修一生前最後被委託的建築設計案「伊萬里Machi Sana精神療養中心」始末。搭配圖片,比起紀錄片更能貼近修一「讓人在大自然中獲得療癒,朝向康復後可以回家的路」的理想。
編注:津端家系列叢書共有五本,依照臺灣推出順序為:《積存時間的生活》、《明日也是小春日和》、《英子的故事》、《從兩個人到一個人》、《昨日‧今日‧明日》。紀錄片已發行DVD,由臺灣海鵬影業公司代理。
作者簡介
津端修一
1925年生,東京大學畢業後,先後任職於安東尼.雷蒙、坂倉準三的建築設計事務所,接著進入日本住宅公團。歷任廣島大學教授等教職後,秉持「自由時間比金錢重要」的觀念,成為自由時間評論家,與妻子英子女士一同實踐細緻的生活。2015年6月2日於午睡中,安詳辭世,享年90歲。
津端英子
1928年生。開闢菜園,過著扎根於大地的細緻生活。即使已達八十九歲高齡,依然每天務農一個小時,順便活動手腳。「身體已經老化,做得到的事情一定要自己做。」
譯者簡介
李毓昭
曾任出版社編輯,現專事翻譯。譯著津端家系列叢書,以及《24節氣生活小百科》、《你沒有條件可以退休》、《一個人,不老的生活方式》、《吉澤久子百歲人生廚房史》、《以愛之名說再見》、《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》等。
體重減輕「以前都是依照修一的決定做事情,他過世以後,有一陣子,我都不知道該怎麼辦?」飲食方面也都是以修一的健康為考量,自己跟著一起吃。由於向來都是過著這種生活,英子女士頓失方寸,生活節奏大亂。「我掌握不到每天準備三餐的重點,只是煮給自己吃,就提不起勁。不管做什麼,吃什麼,都會覺得空虛。」漸漸的,英子女士減少了烹煮的種類和分量。「體重因此減輕了。不能一個人過日子啊,因為越來越貧乏。」 筆直的走廊和螢光燈修一先生曾在88歲時健康失調,而住進醫院。「他的腎臟情況不佳,在醫院住了一段時間,那時就跟我說過:『醫院到處都是筆直的走廊,螢光燈也很刺眼,實在討厭。』他以前就不喜歡去醫院檢查,住院應該也讓他很不舒服。」英子女士以前為了丈夫的健康,在飲食方面下了很大的工夫,接著又為了避免讓他再度住院,決定徹底清除他體內的鹽分,展開減鹽的飲食生活。這番苦心沒有白費,修一先生的腎臟功能改善了。但是到了90歲,又變成心臟無法負荷。「醫生說他畢竟90歲了。聽到具體的檢查數據,他好像不大能接受。」英子女士這兩年一直都在蒐集資料、試作料理,為了修一先生的健康,不斷烹煮一些有益身體的食物。「修一先生過世後,您會不會感到寂寞?」針對這個問題,她的回答是:「與其說是寂寞,不如說是空虛。我無心種菜,每天的勞務也減少了,勉勉強強過著日子。做美味的料理給修一吃是我的工作,聽到他說好吃,我就會很高興。現在也許是因為沒有人跟我這麼說了,我才會覺得空虛,也因此覺得無事可做。」英子女士向來抱持這種想法:「我是為了別人而活。必須要有人來我家,我才能活下去。」自從最受她照顧的人,也就是修一先生過世,她有一段時期都不知道如何自處。「女兒下班後,都會打電話給我。我想,為了讓她們安心,我必須慢慢恢復生活作息。夏天時,我早上五點起床,就去做一個小時的農事,然後準備早餐。我調整了步調,下午悠哉地睡個午睡,晚上盡量八點一到就上床。對,要注意健康。」修一先生的陰膳1每天的陰膳是修一先生在世時常吃的醋漬蓮藕、炒牛蒡絲、烤銀魚等料理,少量而多元。這些菜會與白飯、決明子茶一起供奉。有時候還會加上主菜,例如加梅子燉煮的排骨肉,變化很多。