米糆包製作技術~世界經典糆包(專刊107-2-NO.170) | 被動收入的投資秘訣 - 2024年8月
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米糆包製作技術~世界經典糆包(專刊107-2-NO.170)
出版社:行政院農業委員會台南區農改場
出版日期:2018年07月01日
ISBN:9789860564822
語言:繁體中文
為了使米糆包在品質、口感及營養上更為精進,臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學陳豐昇老師,以該場米穀粉配方為材料,加上許多在地雜糧及水果食材搭配,研發各式世界經點?包,如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大利巧巴達、潘多洛、瑞典肉桂捲、比利時鬆餅、法國瑪德蓮和墨西哥捲餅等18項產品,期待米穀粉製品成為健康及多元化的產品,同時可增加米與國產農產的消費。