人生最重要的大日子，您想用什麼禮物來紀念呢？
　　美姬老師教您以用最卡哇伊的造型饅頭，傳達出最誠摯的心意！
 
　　從年初到年尾的中西節慶：春節、元宵、情人、復活、端午、母親節、父親節、中秋、萬聖、耶誕，統統都來慶祝。
　　從慶祝金榜題名、畢業、結婚、彌月、收涎……統統都有禮！
 
　　有了這一本，造型饅頭再也不只是療癒心情的手作，還是一份藏著滿滿心意的禮物。
 
　　這是一本讓你從年初療癒到年尾的造型饅頭專書！
　　讓我們用雙手和一顆願生活更美好的心，為所有值得紀念的日子，留下甜美封印。
 
　　值得紀念的節慶包括：
　　■中式傳統節慶：不論是歡鑼喜鼓迎新年，還是張燈結綵鬧元宵，甚至是五月五慶端午及花好月圓中秋節等闔家團圓的日子裡，都可以用「金光閃閃金元寶」、「諸事大吉甜橘子」、好事會「花生」、「事事如意甜柿子」等象徵平安又喜慶的造型饅頭慶祝；或是用可愛的「粽子寶寶」饅頭取代油膩膩的南北粽、「低卡偽蛋黃酥」及「好健康低卡月餅」取代高油脂傳統月餅，好吃又有趣的傳統節慶造型饅頭，讓闔家吃得健康又開懷。
 
　　■異國傳統節慶：在充滿愛意的情人節裡，以「繽紛愛心」或是「親親Kiss小豬」表達你的愛意；在復活節裡，送好友們可愛的「兔子抱彩蛋」，獻上美好希望與祝福；兒童節的「彩色童年棒棒糖」、父親節的「爸」氣十足翹鬍子、母親節的「媽媽我愛您康乃馨」，用造型饅頭做出來，既俏皮又有趣；而10月底不給糖就搗蛋萬聖節，各式各樣的南瓜造型饅頭最吸睛；年尾的聖誕節，就用「色彩繽紛聖誕花環」「紅鼻子麋鹿祝福花環」及「聖誕老人幸福花環」來裝飾你的家！
 
　　■特殊活動&紀念日：用「閃亮亮巨無霸美鑽」向女友求婚，以「心心相映白天鵝」做為婚禮小物；新生兒四月收涎平安長大的「卡哇伊收涎饅頭」、生日賀壽、彌月之喜的「生日蛋糕」與「壽桃」，還有祝福畢業生鵬程萬里的「博士帽畢業小熊」等，在人生中許多重要的時刻，都可以用各式各樣的造型饅頭來加分！
 
　　■多款包中包造型：美姬老師在本書中製造了多種包中包，像是橘子包著金元寶的「大吉大利包中包」；柚子饅頭包著小白兔的「柚子生玉兔包中包」、大南瓜裡包著小南瓜的「巨無霸大南瓜包中包」；還是大包子裡包著粽子的「金榜題名包粽（中）包」，充滿驚喜的造型、清楚的步驟圖，讓讀者輕鬆就學得會！

作者簡介
 
王美姬老師
 
　　出生於內蒙古河套平原的王美姬老師，在春耕秋實的環境中長大，傳承自媽媽的好手藝，從事點心製作十多年時間，首創3D立體造型饅頭，原創造型超過五百款，學生遍布全球。
 
　　目前致力於推廣健康無添加的創新藝術點心，在全世界掀起一波波的熱潮，帶動產業流行，同時發揚中式點心文化！
 
　　現任
　　• 創新藝點餐飲培育協會 理事長
　　• 禾沐生活學苑 創意總監 
　　• 臺中市私立禾沐烘焙短期補習班 班主任
　　• Qo'eat蔻食 立體造型饅頭 主廚
　　• 上海蔻食教育集團 創辦人
　　• 各大食品工廠研發顧問

作者序   美好的節日，是人生幸福時刻的組成
推薦序   最療癒人心的造型饅頭
 
【Part1器具材料&製作基本功】
認識製作器具
認識製作材料
如何使用色粉
色彩繽紛的麵團
好吃美味的內餡
營養無添加饅頭配方
製作、發酵與蒸製
麵團揉製方式：手工揉麵團/麵包機攪拌麵團/攪拌機攪拌麵團
塑型基本技法：滾圓/小圓球/小點點/圓柱體/水滴形/橄欖形/蝴蝶結/圓形麵皮/橢圓形麵皮/愛心/各式表情
饅頭發酵蒸製
 
【Part2中式傳統節慶】
歡鑼喜鼓迎新年
金光閃閃金元寶♥
諸事大吉甜橘子♥
好事會「花生」♥♥
事事如意甜柿子♥♥
大吉大利包中包♥♥♥
張燈結綵鬧元宵
團團圓圓吃湯圓♥
歡聲笑語鬧花燈♥♥
五月五慶端午
粽子寶寶♥♥
花好月圓中秋節
超可愛迷你玉兔♥♥
低卡偽蛋黃酥♥
好健康低卡月餅♥♥
柚子生玉兔包中包♥♥♥
 
【Part3異國傳統節慶】
滿滿愛意情人節
繽紛愛心♥
親親Kiss小豬♥♥♥
希望與重生復活節
兔子抱彩蛋♥♥♥
甜甜蜜蜜家庭節
彩色童年棒棒糖♥
「爸」氣十足翹鬍子♥
媽媽我愛您康乃馨♥♥
福杯滿溢感恩節
色香味美烤火雞♥♥
不給糖就搗蛋萬聖節
大小南瓜一籮筐♥
巨無霸大南瓜包中包♥♥♥
黑貓抱南瓜俏皮登場♥♥
叮叮噹溫馨過聖誕
色彩繽紛聖誕花環♥♥
紅鼻子麋鹿祝福花環♥♥♥
聖誕老人幸福花環♥♥♥
 
【Part4特殊活動&紀念日】
婚禮進行曲
閃亮亮巨無霸美鑽♥
心心相映白天鵝♥♥
四月收涎平安長大
卡哇伊收涎饅頭♥♥
生日壽誕幸福常在
愛不釋手草莓蛋糕♥♥
壽桃拜壽富貴吉祥♥♥♥
鵬程萬里畢業季
博士帽畢業小熊♥♥♥
金榜題名包粽（中）包♥♥♥
 
編按：♥圖案代表此款造型饅頭難易度，♥為初階；♥♥為中階；♥♥♥為高階。