★200元搞定全家4口一天晚餐● 4人套餐20組＞100道省錢又簡單的家常美食　　4週20款套餐，每餐4菜1湯平均只要200元，好吃美味又簡單易學，輕鬆解決每日的餐桌問題，讓全家4口吃飽飽，你的荷包也飽飽。● 1月4週採購單＞照單採買，輕鬆省事，控制預算　　每週食材購買表，詳細寫出當週購買食材、數量及金額，讓你照單採買，輕鬆料理，完全不浪費，花小錢就能搞定家裡一個月的伙食。● 對抗漲價訣竅＞教你撿便宜，存美味　　做為一個菜籃族，怎樣讓家人過更好的生活，又能兼顧荷包？怎樣確保每樣買來的食材都能發揮最大的效用，延長新鮮保存期限？菜籃族資訊帶你突破這不景氣的環境，教你省錢存美味的妙招。本書特色★對抗不景氣環境的省錢妙招，教你如何撿便宜，存美味。★100道快手料理，讓初學者也能輕鬆下廚。★照單採買，輕鬆省事，控制預算。作者簡介林美慧  　　從事烹飪教學已30餘年，擅長快速簡便的家庭式料理，並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚，經常研發私房口味。雖已是名師，但教學認真平易近人，廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓，更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。★現任◎ 萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師◎ 多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。★曾任◎ 救國團青年服務社烹飪老師◎ 財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師◎ 中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人◎ 中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人◎ 慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人◎ 東森「巧婦當家」主題單元特別來賓◎ 中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓★已在邦聯文化出版的書籍──《拿手滷味》《拿手餃子》《拿手小吃》《吃對食物，瑜伽100分》

4◆自序  掌握預算，留住營養，幸福滿桌 林美慧6◆PART1菜藍族省錢存美味妙招 ○聰明採購新法則 ○精打細算採購處 ○食物省錢存美味 13◆PART2美味、健康省錢快速套餐 Week 1 14◆採買清單18◆DAY 1 紅棗蒸魚 番茄炒蟹 湖南前鋒菜 吻魚花生炒蛋 福菜肉片湯 22◆DAY 2 腐乳空心菜 湖南蛋 芙蓉豆腐蒸蝦客家小炒蓮藕排骨湯 26◆DAY 3 水蓮牛肉絲 菜脯蛋 樹子蒸高麗菜 蔥燒馬頭魚 山藥紅棗雞湯 30◆DAY 4 高昇排骨 香根干絲 小炒菜脯豉 辣炒高麗菜 泡菜海鮮湯 34◆DAY 5 三杯山藥肉末豇豆 鮮魷韭菜花 迷迭香烤秋刀 越式草菇湯 Week 2 38◆採買清單40◆DAY 1 川味紅燒肉 皮蛋剝皮辣椒 櫻花蝦炒青蔥 梅香秋刀魚 山奈豬血湯 46◆DAY 2 茄紅花菜 瓜仔肉 韭菜炒蛋 青蒜燒黃魚 剝皮辣椒雞湯 50◆DAY 3 柴香韭菜 辣味大根煮 豆油軟絲 芥蘭炒臘肉 芙蓉番茄鮮魚湯 54◆DAY 4 番茄高麗菜 三杯洋芋雞 金針拌剝皮辣椒 臘肉甜豆 皮蛋鮮魚湯 58◆DAY 5 和風燒魚 蒜苗肉末 紫蘇梅燒肉 豆腸高麗菜 泡菜黃金片湯Week3 62◆採買清單66◆DAY 1 大千子雞 松柏長青 咖哩花菜 皮蛋韭菜花 金勾掛玉牌 70◆DAY 2 和風燒下巴 西蘭花牛肉片 金銀莧菜 魚香茄子 菜脯雞湯 74◆DAY 3 三杯素小卷 鹹蛋苦瓜 鹽焗下巴 青蔥天婦羅 刈菜地瓜雞湯 78◆DAY 4  辣子雞丁 四季香鮮魷 樹子燒豆包 椒麻魚片 蛤蜊冬瓜湯82◆DAY 5 迷迭香烤雞腿 蠔油麵腸 越式拌土豆絲 松子魚米 川耳蛋花湯 Week 4 86◆採買清單90◆DAY 1 古早味雞卷 玉米菠菜 番茄豆腐炒蛋 紐奧良辣雞翅 銀蘿鮮魚湯 96◆DAY 2 薑燜南瓜 樹子蒸角瓜 懷胎魚 芙蓉雞絲 菠菜紅茄豬肝湯 98◆DAY 3 番茄燒雞 樹子蒸魚 滑蛋蝦仁 日落龍鬚菜 南瓜排骨湯 102◆DAY 4 銀蘿肉絲 麻油豬肝 豉椒白鯧 紅麴肉片 茴香蛋花湯 106◆DAY 5 薑絲炒茴香 香滑雞塊 泡菜炒蟹 芝麻牛蒡 刈薯肉片湯 

作者序掌握預算，留住營養，幸福滿桌　　近幾年物價的飛漲，讓人人都在經濟拮据的情形下過生活。又民以食為天，飲食費用是生活中ㄧ定必要的支出，但辛苦的家庭主婦常無法控制預算，帶出去的荷包，往往買不到幾樣東西前就花光了，但孩子的成長又不能缺乏營養，因此主婦們常在經濟與品質間總是左右為難。由於自己是烹飪老師，因此更能感受一般菜籃族們的辛苦，所以在出版社跟我提出書計劃的時候，才有了企畫這本書的想法。　　其實在這經濟不景氣的年代，上市場買菜是要有撇步之外，如何花最少的錢，又能買到超值的食物，而且買來的食物如何保存新鮮美味，是主婦們必學的妙招。《超省錢家庭套餐》除了詳細教你如何控制購買的預算，讓你一天花200元就能搞定全家一天晚餐，並詳列出每週食材購買數量及金額，讓你照單採買，輕鬆料理，不傷腦筋，完全不浪費的搞定家裡一個月的伙食。　　由於每天的晚餐是家人聚在一起的歡樂時光，也唯有在這個時候家人們才有時間閒話家常，因此在《超省錢家庭套餐》中我設計了4週20款晚餐套餐，每餐4菜1湯只要200元，除了可吃到紐奧良雞翅、香滑雞塊、高昇排骨、西蘭花牛肉片……等，豐富的佳餚滿足一家四口味蕾，菜色美味、營養又簡單易學，又不用花大錢，輕鬆解決主婦們每日的餐桌問題。　　每回當看到家人品嚐我精心烹調的食物，露出幸福的微笑，我就很滿足，心情也會變得特別美好，所以隨著《超省錢家庭套餐》的出版，我衷心的希望它能讓每個家庭、每個人都能一起快樂的用餐，共享天倫之樂，讓幸福洋溢在每個餐桌，這才是人生最值得珍惜也最有意義的事。林美慧