全書分共為四篇和附錄：第一篇為抉擇篇，介紹了肉牛的生活習性、肉牛好不好養、養肉牛需要具備哪些條件、什麼時候投資最合適、投資多大規模合適以及養肉牛業發展的方向等內容，該篇解決養還是不養的問題；第二篇為方向篇，該篇以介紹當今肉牛的主要品種、幾種主要養肉牛模式和養肉牛主要方法，解決養什麼的問題；第三篇為實戰篇，該篇以介紹建設肉牛舍有關知識、飼料有關知識、種肉牛引進有關知識和飼養管理等內容，解決怎麼養的問題；第四篇為銷售篇，該篇介紹如何賣個好價錢和當今肉牛銷售的主要方式，解決怎麼賣的問題。附錄介紹了無公害肉牛標准及生產技術、肉牛標准化規模養殖場(小區)建設標准、標准化肉牛養殖場建設規范、養殖用地申請書（范本）、農村集體土地租賃合同（范文）等等。介紹了養肉牛土地申請、建設標准、承包合同和建場可行報告等必備知識。對投資建場非常有幫助。