1.理論深入淺出：論述的觀念簡單卻實用，即便各種理論也多會佐以個案輔證。 　　2.案例貼近在地：在每個章節，都有圖文吸引學生願意閱讀；本書的例子多以台灣餐飲業為範例，讓學生覺得更有親切感，更具敏感度。 　　3.內容豐富多樣：本書包含：教學大綱、題庫和投影片，並在理論章節內容增入（知識分享）的專業詞彙，提供學生專業知識及可討論的實務章節，增加授課的活潑性與變化性。 　　4.職場人士通用：本...

　　．條理分明，觀念清晰，例題簡明，使教者易教，學者易學。 　　．每章均摘錄「重點觀念」，以加強學生對觀念的瞭解與記憶。 　　．各章均附有「課堂練習」可以強化學習效果，讓老師從學生練習中，明白學生問題與盲點，進而對症下藥做教學上的補充。 　　．蒐集有關高普考、會計師、公務員升等、特考等題目，幫助學生應付考試。 　　．簡化理論上的贅述，強調成本分析與管理的運用。 　　．將筆者廿幾年來的教學經驗...

　　本書分上、下冊各十二章，除包括一般成本會計學與管理會計學之完整內容外，為使讀者易於了解並有效吸收，在取材及編排上作了下列特殊處理： 　　1.融合傳統與現代之成本與與管理會計學理，並配合本土實務，深入淺出、條理分明，詳細解說。 　　2.各章開始均有一至二頁關於全章架構之分層說明，使讀者對各該章之內容及各節、段落之關係有全盤之了解。 　　3.課文中之關鍵字或或重要觀念，均以特殊字體顯示，以...

　　本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。 　　全書共計三篇十八章，將餐飲採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。 　　主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸，予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念，除了特...

正確的「原因資訊」╳「結果資訊」=精準決策 在大數據及AI迅速發展時代，突破困境，找到翻轉的力量 AVM以管理的細胞「作業」為核心， 提供正確、即時且「原因」與「結果」結合的因果關係資訊，提升決策品質與精準度； 串連所有部門的價值鏈，達到全員參與之目的， 並使人文及科技匯流，快速進入AI時代，用軟實力賺到「管理財」。   「成本」是企業每天必須面對的課題，運轉越久、組織層級越多，所產生的「隱...

　　國內建築工程採用的鋼筋標準圖，不論是圖面說明、或是引用規範，可謂規定繁多、林林總總。外表看似旁徵博引、資料齊備，其實現場做起來往往互相予盾、無法施工，有時連設計者也難自圓其說。 　　翻開建築工程的鋼筋標準圖，十之八九會寫本圖說乃依據建築技術規則、ACI規範與國內外其他相關規範設計之。殊不知ACI規範與建築技術規則對鋼筋彎勾、搭接等規定本就不一樣，多頭馬車令工程人員無所適從，何況是把這些含...

　　近年來，由於溫室氣體排放增加，造成地球日益暖化，節能減碳政策已成為世界各國重視之議題。為了有效減少溫室氣體之排放，國際間均積極發展智慧型運輸系統（Intelligent Transportation Systems,以下簡稱ITS），期望透過ITS資訊科技之導入，有效減少交通運輸過程產生之能源消耗與溫室氣體排放，以減緩地球暖化速率。 　　有鑑於此，我國亦將節能減碳列為當前重要推動政策，並...

　　促進民間參與公共建設法（下稱「促參法」）自民國（下同）89年2月9日開始施行，已簽約之促參案件中採OT（營運及移轉）方式辦理者，共427件，占總促參簽約案件47%，預估民間投資金額為99億餘元，佔總簽約案件之1%。 雖OT案件占促參案件民間投資總額比例不高，然卻促參案件最大宗之民間參與方式，顯見營運-移轉(OT)案件在促參案件中之重要性。基於促參法立法意旨，係引進民間提供公共建設及服務，...

※ㄧ單元一概念，迅速掌握成本與管理會計精華。 ※以淺顯易懂的方式，介紹與本與管理會計必備基礎知識。架構完整，內容豐富。 ※圖文並茂．容易理解．快速吸收 ※每章均附相關習題及解答。 ※改版新增「投資實務與案例分享」 　　成本與管理會計為今日科技與工商發達時代所必須具備的會計知識。在競爭激烈的商場上，管理當局除了必須做好本身的內部控制，更要有制定決策的能力，使企業價值達到最大。 　　由於成本...

　　預算準備 　　參與投標的前置準備作業千頭萬緒，筆者依建設公司各部門之專業分工，說明如何有效地整合資源、收集資料，就設計、施工、銷售、財務等面向之最佳考量，訂定工程成本分類並擬定詳實的施工計劃，以完整周詳的前置作業開啟預算編列的正確起點。 　　預算編列 　　繁複的工程預算項目於本書精化為七大項34小項的編列系統，完整的材料、工資、發包等參考單價亦有詳載。筆者長年從事估算及成控作業，本...