臺灣蘆筍產業發展早年以生產白蘆筍及加工製罐供應外銷，罐頭出口量雖在1980年曾佔世界蘆筍罐頭貿易量70%以上。但產業因露地生產易受天候影響、工資上揚及採收難以機械化，生產面積逐年減少，自1997年起轉變為每年大量進口生鮮綠蘆筍供應國內市場所需。。本專刊為彙整本場近年來於設施栽培蘆筍各項試驗研究技術研發成果，從場域選擇、設施規劃及設備應用、設施栽培曆 (包括不同生育期管理方式、水分肥料供給...

臺南全美戲院是李安導演電影的啟蒙地， 顏振發師傅手繪看板的保存地， 「兩片同映，一票價」在地影迷流連的二輪戲院， 全球媒體爭相報導的老戲院。   　　說到全美戲院，許多人都會想到手繪看板師顏振發師傅，以古早的手工方式繪製電影海報；還有國際導演李安，在青少年時期背著父親，偷偷到全美戲院觀摩西方電影製作拍攝的技巧。   　　故事從1950年臺南富商與政要歐雲明先生在永福路投...

　　AI時代，如何培養孩子科技搶不走的能力？ 　　產官學研如何攜手，各領域專家如何合作，為孩子打造足以面對未來的新素養？ 　　國內第一本整合「縣市經驗」與「教學歷程」的STEAM教育專書， 　　20個教學場域案例分享，跨域攜手推展STEAM精彩呈現！ 　　108課綱除強調跨領域、自主學習、多元選修、適性發展外，更在原本的七大領域之外，增加了第八個「科技領域」，將生活科技和資訊科技兩門課納入...

　　最新趨勢X寫作策略X實戰演練，最完整的國寫教戰手冊！ 　　一〇七學年起，大學學測的國文科非選擇題獨立施測，非選擇題改稱「國語文寫作能力測驗」，簡稱「國寫」，宣示國寫新時代的來臨。針對此一重大變革，本書讓你真正了解國寫測驗，明白它為什麼這樣設計，為什麼以目前的形式呈現，希望學生擁有什麼素養與能力。只有真正了解它，才有可能征服它，超越它。 　　◎本書三大單元： 　　1. Part1認識國...

世界水彩大賽入選、紀實水彩速寫家1/2藝術蝦 與已故當代文學家葉石濤， 精采絕倫、以圖會文， 穿越時空的台南巷弄散步對話！ 「唯一使我留戀的是那些縱橫交錯，猶如一張網子一樣展開來的許許多多長短不一的府城的巷子。」──葉石濤 　　「對一個人來說，一座城市的內在其實很簡單，那便是每一處風景在他生命裡的深刻回憶。藉由和已故作家葉石濤穿越時空的對話，我在台南的巷弄裡展開了新的故事，也...

　　以深入淺出介紹臺南無形文化資產安定長興宮瘟王祭，透過精采的圖片與淺顯易懂的文字，將臺南珍貴的文化資產，介紹給大眾，並期盼藉此建構完整的臺南文化資產知識庫。

　　南關線三大廟王醮暨遊社：史地與香境 　　「南關線三大廟王醮暨遊社」是府城東郊地方的民俗活動，其香境範圍包含今日的關廟、歸仁、龍崎等地區，本書介紹「南關線三大廟王醮暨遊社」所在區域的歷史地理與香境轄域，由吳建昇與黃文博所合著，依循各自專長領域，進行資料蒐集、分析解讀及文獻闡述，並結合田野調查，通過合作而成，期望能讓更多人一起關心南關線的歷史文化與文資保存。 　　南關線三大廟王醮暨遊社：藝...

　　老樹的風華‧台南的爺兒氣‧王浩一的詩意柔情 　　一座城市，可以從建築看，可以從古蹟瞧，也可以品嚐大街小巷的吃食 　　──「府城達人」閱讀城市的新視角 　　王浩一帶我們讀老樹、品台南！ 　　「我向歷史大河泅去，希望能揣測古人的心思，藉著與老樹的聯結，以對話，以代言，以轉置，希冀能找到他們曾經有的生命片斷和生活拼圖。……歷史充滿隱晦，也留有未知的角落。透過人與樹，追溯一些吉光片羽，...

你一定吃過台南小吃，但你吃過「西瓜綿」嗎？ 你有探訪過重新發揚光大的安平代表台南劍獅文化？ 卡緊來！台灣難波萬（No.1）的導遊林龍又出書啦！ 繼之前市場反應熱烈的「來趣花蓮」、「來趣臺東」之後， 這次要跟著林龍一起深入你不知道的、值得一玩再玩的台南古都！    　　對導遊來說，帶台南團是一大挑戰？！ 　　「台南團，不好帶。講得太多被說：我是來玩的不要跟我上課，講的太少被嫌：這個導遊沒有讀書...

　　臺灣的民間宗教本來就是混融著各種宗教，通常儒、釋、道不分，牽亡歌陣的科儀部分正是這種特性，還負載著道德教化的任務；而且舞劇部分也是混雜著一些歌舞或音樂性質的陣頭特色，非常在地化。 　　臺灣人普遍存在著崇拜祖先與敬畏鬼神的心理，認為祖先的靈魂與鬼神仍存在於天地之間，於是藉著各種儀式祭典的舉行，來表達祭祀者的孝心與祈求，希望能得到降福，避免懲罰和災難。 　　牽亡歌陣無可置疑的是個宗教性陣...

十三幅珍貴古地圖．近兩百張歷史老照片 第一本搭配行動APP的臺南導覽書 漫遊探索府城深度歷史 徜徉品味浪漫古都！ 　　某種現實與想像的交錯，多少年來不停引領我回到新的臺南與舊的臺南，我們正在共同見習一門叫做想像臺南的學問。──《花甲男孩》作者　楊富閔  專文推薦 　　臺南歷史地圖散步重磅登場！ 　　◆城門城門雞蛋糕，臺南府城城門竟高達十四座？ 　　◆驅瘟除祟、代天巡狩，西來庵抗日...

長澤雅美「Meet Colors!台湾」推薦必訪之地！ 「每個人都該有第二次誕生的機會！」這是林百貨教會我們的事。 只要有愛，廢墟都能重生為閃耀地標！ 　　歡迎光「林」百貨， 　　站在歷史的現場，用歲月沖泡林百貨的動人故事， 　　拉張椅子，讓美霞老師慢慢說給你聽…… 　　她，是府城時間的記憶。新奇的舶來品、現代化的電力流籠，在末廣町繁華街區站出標竿的地位，靜靜收納著老一輩人純真年代的...

　　以深入淺出介紹臺南無形文化資產安定真護宮王船祭，藉由書寫臺南獨具魅力的文化資產，成為接軌世界的重要窗口，展現臺灣文化多元性與獨特性，讓臺南文化從地方啟程，航向全球。

府城一味，就是料理背後的人情味。 生活在台南，無論一日或十天、一年或十載， 只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。 　　在臺南，有許多來自日常的訊息，怎麼來、如何去的事物，都提醒了我們生活在府城的時間節奏。住家附近的大埔土地公廟，只要到了戲棚搭起時，我們便知那是春季或秋季。市場中攤商忙著剝皇帝豆，那就是四月。地上擺了一堆沾附泥土的綠竹筍，就是春天到了的訊息。烏魚上市則是冬冷之時。 ...