第一本符合 　　餐飲從業人員及餐飲相關科系需要的 　　安全衛生教科書 　　內容淺顯、易懂 　　強調【安全操作、天然食物】 　　餐飲終極目標   作者簡介 文長安 　　現職： 　　．輔仁大學食品科學系兼任講師6年 　　．輔仁大學餐旅系兼任講師31年 　　．數縣市食安委員 　　學經歷： 　　．1985年美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士 　　．1990年營養師專技高考及特考...

　　當前全球風險評估、風險溝通與風險管理發展現況，並介紹風險評估四大支柱，危害辨識、劑量效應評估、暴露評估與風險特徵描述。

　　本書由臺灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所吳焜裕教授編著，主要介紹執行一份專業評估可能用到的基本知識、假設、與觀念、和評估結果可能含的不確定性，希望讀者能從本書學習到釐清一份風險評估報告的優缺點、科學資訊的限制、與可能改善之道。   　　本書共分為9章，以健康風險評估的定義為起始，循序說明危害物質、致癌物質、非致癌物質的評估，及劑量效應、暴露、風險特性化，至食安與環境的健康風險評估原...

　　本書以簡明生動的圖表，逐條闡釋保險法條中的觀念重點 　　包含： 　　Basic：立法沿革、現行條文、條號、簡旨、修正前條文、修法理由 　　Advanced：條文解說、名詞解釋、要件分析、相關爭點、裁判函釋 　　※解說：重要條文都有作者深入淺出的解說與提點，讓冰冷僵化的法條文字變成活生生可理解的內容，讓讀者知其然，更知其所以然。 　　※名詞解釋：條文每個字都認識，合起來卻看不懂什麼意...

　　如何成為一位稱職的化粧品安全評估師 　　臺灣首本專論「化粧品安全評估」之工具書 　　臺灣化粧品正面臨新監管制度的關鍵──《化粧品產品資訊檔案管理辦法》已正式施行、《化粧品衛生安全管理法》的陸續生效，當中不可或缺的便是「安全資料簽署人員」，即本書所論的「化粧品安全評估師」。 　　作者從「品質與風險管理」、「毒理學」、「量化風險」、「痕量物質」、「天然來源原料」、「專業與職守」、「化粧品...

　　本書旨在為法律系、保險系學生及保險從業人員，提供一本簡明扼要的教科書，而且是一本輔以圖解的入門教科書。因為作者教授保險法20餘年，深刻感受到教學上的千言萬語不如一張圖表有效，特別是保險法在立法時，參考了德、法、美、日……等多國立法例，其意本在力求完密，結果反而使其邏輯未能一致，徒增理論盲點與學習困難。為使學習者易於理解，本書以淺顯易懂的說明，解析複雜的保險法理，並於適當處輔以圖表、考題研...

本書特色　　 　　本書在維持原著《保險法論》的精神下，修正保險法總則、保險契約法的相關規定，並通盤改寫保險業法。本書的特色如下： 　　1.囊括保險契約法與保險業法，內容最完備。 　　2.依據最新公布的保險法條文修正補充，資料最新穎。 　　3.依據大陸法系的體例撰寫，銜接民法，體系最嚴明。 　　4.章節分明，文字淺顯易懂，自修考試兩相宜。   作者簡介 鄭玉波 　　學歷： 　　日本京...

　　本書作者以教授保險法的多年經驗為本，為使理論與實務並重、切合教學實用所需，採研究合作、逐條釋義方式著作本書，並在每章末提列參考習題，幫助讀者深入思考，以增強學習效果；在文字呈現上則力求簡明易懂，並輔以最新法條修訂及相關法律判例加強解說，期使「無保險學基礎之法律系學生」或「無法律學基礎之保險系學生」均能易於學習、掌握保險法之精要。 　　第八版乃根據第七版發行三年多以來，許多保險界的專家、...

　　2019年全民健康保險統計動向 　　全民健康保險，衛生統計

　　財產保險為兩大商業保險之一，是針對被保險人因意外事故發生，造成被保險人財產的損失或對第三人的法律責任所致的財務負擔，予以補償為目的而建立的一種經濟制度。由於近年來產險業受到費率自由化的影響，故產品、制度均有大幅度的變化，本書針對這些新的改變，做全面的修正與更新，以順應新的市場趨勢。   　　本書首先介紹財產保險的意義、種類、特質、職能、基本原則與可保財產危險的要件，猶如鷹架般，讓讀者可預...

　　本書共分四篇十三章，第一篇討論財務風險的分類、意義、限制、與目的，複習基本的機率與統計概念，討論現今貨幣與金融市場主要的交易工具，以及介紹衍生性金融商品之種類與評價。第二篇討論市場風險的衡量方法，第三篇介紹信用風險與眾多的量化模型，第四篇說明巴塞爾協定的沿革、全方位風險管理、新型態風險管理工具等議題。 　　１、廣泛而詳盡的內容： 　　本版系統性的帶領讀者了解財務風險管理的精髓與基本工具...

　　本書以人身保險商品作業流程的方式，逐一自保險商品設計、商品銷售、商品核保及商品理賠詳加介紹各作業的注意事項，並佐以相關法令的規定與法院判決的要旨加以說明。融和學理的基礎與實務的應用，允為探究人身保險產業實務運作人士所必讀的佳著。

　　1. 各章新增單元，陳述世界各地所發生的風險案例與新興風險資訊。 　　2. 說明世界經濟論壇2020年全球風險報告，未來十年全球最可能發生風險。 　　3. 列舉2030年世界未來報告書有關現代風險社會的特色。 　　4. 新興風險的影響時程與潛在衝擊、探討極端氣候對世界各國與企業組織的衝擊與可行的因應對策、國內外風險事件與風險知識更新、風險相關名詞。   　　2020年是不平靜的一年，我們...

　　家庭必備！術前必看！　　要回你的身體自主權！ 　　你知道許多手術及侵入性檢查常過於浮濫嗎？　　你知道它確實的進行方式及風險，或併發症嗎？　　以及，它有什麼替代方案呢？　　你是在充分理解及自主選擇下做的決定嗎？　　如果簽了同意書，你可以臨場喊卡嗎？　　本書是臺灣第一部詳盡揭露手術及侵入性檢查真相的醫普書！ 　　在醫療專業之前，多數病人及家屬都成了資訊不對等的弱勢族群；但交到醫生手裡的，卻是...

本書特色 　　一、包括保險契約法及保險業法。 　　二、以保險法為基礎，參酌德國保險契約法及英美重要裁判，結構嚴謹，體用兼備。 　　三、配有多幅法律關係圖，幫助理解，便於記憶。 　　四、章節分明，標示重點，提高學習效率。 　　五、附有習題，進修、考試兩相宜。   作者簡介 劉宗榮 　　學歷： 　　臺灣大學法學士 　　臺灣大學法學碩士 　　臺灣大學法學博士 　　主要經歷： 　　臺灣大...