｜從沙茶身世  探究臺灣特殊飲食味道的緣起｜   　　沙茶原來是舶來品？！  　　源自東南亞  在潮汕地區出現的沙茶傳入臺灣後 　　成為寶島熟悉的醬料 　　在沙茶醬的濃淡香醇之間  訴說移民胼手胝足的創業故事 　　更是臺灣社會的一頁歷史   　　沙茶醬是家中廚房的常備品，「沙茶炒芥藍」和「沙茶炒牛肉」是我們熟悉的料理。「沙茶火鍋」更是冬季暖身的最佳飲食選項，但我們從未想過，從沙茶醬料出發，就...

歷史上短短幾筆紀錄，卻是無數有血有肉的人生 而那些無名的小人物們，正是堆疊出一整個時代的關鍵 現在，他們將帶你走進，那些你從不知道卻真實存在的臺灣歷史 　　◤六死三留一回頭，你我的先祖為何要冒著這麼高的風險渡海來臺定居？ 　　一九四○年代的文青其實很潮，咖啡廳聚會、社群取暖，一樣也不少！ 　　墾丁大灣沙灘旁供俸的一座女神像，竟是大航海時代流落異鄉的荷蘭公主？◢ 　　歷史不該只能死背年代朝...

　　本書旨在重新詮釋臺灣農家經濟史上的重要課題，諸如與戰後初期相比，日治時代臺灣農家經濟有何變化；農家經濟為何會有這樣的變化；以及與此相關之農民參與市場的程度、接受新技術意願及能力等等。書中採取新經濟史的研究方法，透過計量經濟分析法，探討各現象間的因果關係，從中獲得以下主要不同的論點。 　　從各種經濟指標來看，戰後初期農家生活水準確實都低於日治時代。租佃制度可擴大經營地面積，佃農所得未必低...

★博客來獨家限量‧典藏書盒版★ 「暗黑的、課本不教的、另眼的」中國史， 不過更換了一副你的眼鏡！ 一部逆轉的東亞史， 大膽企圖更新你的大腦和思考方式！ 為何不是逆轉的中國史？ 因為你不可以在廬山裡看廬山，你不可以欺騙自己，把換湯視作換藥！ 為何是逆轉的東亞史？ 因為只有在東亞、內亞和東南亞的大結構裡，「中國」才乖乖現出原形！ 　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　　逆...

臺灣人袂當放袂記的正義佮勇氣； 二二八受難人權律師── 湯德章勇敢悲壯的一生。 　　臺灣第一本「臺文本位」漫畫！ 　　隨書附贈：華文翻譯本 　　「臺灣人，萬歲！」 　　這是湯德章律師， 　　在槍決前，用日文大聲吶喊的遺言。 　　過去，國民政府視他為叛亂暴徒， 　　罵他是日本人的混血走狗； 　　如今，臺南人卻說他是英雄； 　　臺南市政府更將他被行刑的3月13號訂為紀念日， 　　視為臺灣人不...

　　自由的核心概念在康德的建構中，除了奠定了道德法則與法權法則的普遍性、必然性與約束性之外，它還有一個軸心的關鍵作用，居間連結道德哲學與法權哲學。自由是實踐哲學的基本概念，藉此設定，康德業已以不言而喻的必然方式，將法權哲學的法權論，與倫理學的德行論，一併歸編列於道德哲學的大系統之內。這樣一個大系統的建構，反過來使法權哲學的法權論能夠具有道德形上學的向度，從外在的強制法，通過意念的反思建立德行...

探尋現代世界形成的最佳學習地圖 吳翎君、翁嘉聲、張學明、花亦芬、陳正國、萬毓澤、黃文齡、林長寬、 賴惠敏、陳思仁、劉文彬、林志宏、魏楚陽、湯志傑、巨克毅、張小虹 精選16位世界史領域專家經典論文（按目次順序） 　　打造立足臺灣、眺望世界的眼光，必須了解奠定現代世界的基石。 　　從歐洲文化的建立、多元世界的交會，到當代社會變遷等議題， 　　本書嚴選世界史領域的重要學者著作，深入探究你不可不知...

1949-1988年蔣經國的從政經歷與權力之路， 是中華民國在台灣各方面發展的縮影。 　　2020年2月，美國史丹佛大學胡佛檔案館正式對外界公開蔣經國私人日記，這是繼2006年蔣介石日記開放後，另一件引起全球華人社會與學術界矚目的盛事。1988年1月13日蔣經國在中華民國總統任內離世後，三十多年來，其歷史地位與評價仁智互見，也引發不少討論。本書作者林孝庭以大量中、英文檔案史料為研究基礎，包...

　　為什麼金字塔的形狀變了？ 　　人面獅身像是以卡夫拉為原型所建？謎樣美人娜芙蒂蒂的任務是？ 　　古埃及人吃什麼、玩什麼？  　　解開3000年來歷代法老和巨大金字塔、神廟之謎！   　　《王家的紋章》（舊譯：尼羅河的女兒）這部漫畫，是許多人的童年記憶，也啟發了大家對於埃及的好奇與認識。   　　孕育於尼羅河的古代文明──埃及，一直都蒙著一層神祕的面紗。 　　人們總是對於古埃及充滿好奇，驚豔...

台灣糧食供應危機，多年來所發生的農地亂象， 政治駕凌專業的歷史真相，本書一一揭露！ 　　民國八十九年農發條例修正案通過後，開放農地自由買賣，允許農地農宅興建，有如打開潘朵拉的盒子，造成優良農田大量流失！執政者漠視社會大眾只為眼前個人利益的價值觀，忽略農地流失可能引發的糧食供應危機！ 　　農地總量面積逐年減少，農地利用亂象逐年增多。台灣的農地被濫用、誤用、占用，愈來愈嚴重！台灣的每一塊農地...

　　逝者的靈魂可曾找到回鄉的歸途？ 　　還是仍漂泊在陌生的異地？   　　屏東縣車城鄉統埔村有一座「大日本琉球藩民五十四名墓」，為什麼會有五十四名琉球人埋骨此處？這得追溯到一百多年前的一起海難……。   　　一八七一年琉球的宮古島貢納船，在完成繳納織布與穀物等的年貢、準備歸返家鄉的途中遭遇海上風暴——據說是名為「臺灣和尚」的秋季颱風，時隔約莫一周的漂流，來到了長滿林投與龍舌蘭、陌生的南方土地...

首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書 也是一部「空間」向度的臺灣開發史   　　回到日本遠野的伊能嘉矩，於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦，負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名辭書・續篇》臺灣篇。他以其歷年蒐集的龐大史料及累積的豐富知識為基礎，於1909年2月編寫完成此部以地名為主題的臺灣史書。本書為首度中譯出版，書名為求簡潔，即直接定名為《伊能嘉矩・臺灣地名辭書...

台灣在哪裡？ 不在島內的純正台灣味， 而在與世界的連結上。 　　這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風靡世界的台灣品牌——珍珠奶茶，所處的跨國脈絡，挑戰我們對於特定風味必定來自特定土地、台灣味「必要來自台灣」的想像。又或者，台商竟然在泰國的土地上培植「台灣菜」、搶佔泰國市場，如同...

唯一一本台灣社會住宅圖文演進史 社會住宅的樣貌如何隨政權而改變？ 為何對你我而言，仍是一屋難求？   專文推薦 財團法人臺灣博物館文教基金會董事長　蕭宗煌 台灣現代建築學會會長暨中原大學副教授　黃俊銘 實踐大學建築設計學系副教授兼系主任　王俊雄 成功大學建築學系名譽教授　傅朝卿   走進台灣建築最貼近歷史脈動的一頁 從不同年代的公宅風景，看懂近百年的都市規劃 住房是集體消費商品？還是確保...

　　一頁明治到戰前的日本帝國礦業開發史 　　一段沉埋於荒島密林中，近乎無聲的台灣礦工故事 　　旅日導演黃胤毓歷時七年最新紀錄片《綠色牢籠》 　　同名圖文書以抒情筆觸封存電影鏡頭外的點滴時光 　　將幕後的一切，化為最真摯的感情紀實與時代紀錄，真情呈獻   　　////////////////////////////////////////// 　 　　阿嬤的一聲嘆息，是無法言說的生命哀愁 　　...