當文化勞動的價值向市場靠攏，在市場經濟的夾殺下，專業勞動本質所受到的挑戰，除了險峻，更多的不堪。居處其間的文化工作者其生存、堅持、妥協或對抗之作為與框限何在？本書將以近年在台灣所進行的研究成果，提呈台灣新聞工作者與藝人，居此產製環境之能動性的可能與限制所在。企盼透過實證研究的揭露、耙梳，行破而立之效，拋磚引玉，讓同關心此一問題者，共思有效方略。 作者簡介 林富美 ＊學歷： 　...

除晚近發展出來的少數學科外， 臺灣大學史也幾乎就是臺灣各學科的發展史。 　　臺灣大學的歷史可以上溯至臺北帝國大學。1928年創立時，臺北帝大即確立為一所綜合大學，陸續設置文政、理農、醫學和工學部。學部採講座制，由一位專任教授主持，帶領轄下師生於教學同時進行研究調查採集。除了有形的成果外，更重要的是累積了無形的資產，並從中建構出臺灣各科學問的基礎。 　　本書收錄13篇論文，內容為臺北帝國大...

　　「臺灣設計美學史」：一本從盤古開天描述到當今的臺灣設計美學著作，以考證過後的神話與歷史事件來詮釋複雜的臺灣設計美學發展過程，讓這樣的詮釋能夠成為設計人活用的元素與一般人欣賞設計藝術作品的切入點。 　　全書分三冊：分別是「神話至明」、「盛清臺灣」、「當代臺灣」。 　　「當代臺灣」冊，1895年至2015年期間，又分為日據時期與光復迄今兩段，日據時期從人口消退變化與殖民地政策分析審美取向...

　　「臺灣設計美學史」：一本從盤古開天描述到當今的臺灣設計美學著作，以考證過後的神話與歷史事件來詮釋複雜的臺灣設計美學發展過程，讓這樣的詮釋能夠成為設計人活用的元素與一般人欣賞設計藝術作品的切入點。 　　全書分三冊：分別是「神話至明」、「盛清臺灣」、「當代臺灣」。 　　「神話至明」冊，盤古開天至明鄭時期，窮盡最新考古資料與原住民神話傳說，來印證約在西元前六千至四千年時，新石器時期臺灣原住...

　　「臺灣設計美學史」：一本從盤古開天描述到當今的臺灣設計美學著作，以考證過後的神話與歷史事件來詮釋複雜的臺灣設計美學發展過程，讓這樣的詮釋能夠成為設計人活用的元素與一般人欣賞設計藝術作品的切入點。 　　全書分三冊：分別是「神話至明」、「盛清臺灣」、「當代臺灣」。 　　「盛清臺灣」冊，1683年至1895年期間，又分為盛清時期與晚清時期兩段，分別從人口消長與制度轉變來論證盛清晚清時期可能...

　　方先生的哲學典型，融貫儒、道、釋，通透中、西、印，而且深入科學、宗教、文化與藝術，鎔融浹化；並精通多國語文，除了英文優美典雅，還通德文、法文，兼及希臘文、拉丁與梵文，本身桐城派的中文，更是高雅醇厚，綺麗瑰偉。另外曾做詩詞一千多首，詩中有哲，哲中有詩，朱光潛譽為「兼清剛鮮妍之美」。美國哲學界大老韓路易更譽其為「集詩人、先知、聖賢」於一身。 　　綜上所述，像方先生這樣的大哲學家，可說是空前的...

　　一九三八年一月三日出版的《時代》週刊，選出蔣宋為一九三七年「風雲夫婦」。美國羅斯福總統特使威爾基，則推崇宋美齡是一個「完美的大使」。 　　本書分佈兩大重點，一寫景緻，一寫人物。一為文章，一為照片。首先從飲食、衣著等生活起居中，描繪蔣宋美齡其人。其次介紹蔣宋兩夫婦在台灣的生活即影，乃至在台灣定居的宅邸，常去遊歷渡假下榻之賓館、招待所等，某些台灣的蔣介石宅邸、賓館、招待所，幾乎就是大陸蔣介石...

　　方先生的哲學典型，融貫儒、道、釋，通透中、西、印，而且深入科學、宗教、文化與藝術，鎔融浹化；並精通多國語文，除了英文優美典雅，還通德文、法文，兼及希臘文、拉丁與梵文，本身桐城派的中文，更是高雅醇厚，綺麗瑰偉。另外曾做詩詞一千多首，詩中有哲，哲中有詩，朱光潛譽為「兼清剛鮮妍之美」。美國哲學界大老韓路易更譽其為「集詩人、先知、聖賢」於一身。 　　綜上所述，像方先生這樣的大哲學家，可說是空前的...

除了棒球、雪茄、古董車， 你對古巴的了解有多少？ 就讓台灣No.1中南美旅遊達人「玩美南人Eric」， 帶你看見完全不一樣的古巴！ 　　你對古巴的印象還停留在棒球轉播中的紅色閃電、切‧格瓦拉的革命情懷，或是《老人與海》裡永不放棄的老漁夫嗎？其實，真正的古巴，遠遠超過我們的想像： 　　●古巴的美麗，讓哥倫布也忍不住驚嘆：「這是我這輩子看過最美的天堂！」 　　●古巴私營餐廳的高級地中海...

　　傳統民俗節慶與節氣，是古時候一般老百姓日常生活與農民耕作的最高指導原則。其中的十大節日，延續至今，成為全球華人共同的節日慶典。 　　每年都會碰到的節慶，每年都會吃的年糕、粽子、月餅…，你可知道，它們到底是怎麼來的？而台灣傳統年節與美食之間，又有哪些錯綜複雜、神秘又有趣的關係？探究民俗諺語的疑問、尋找台語失落的優雅詞彙，學問盡在本書中。 　　春節，狹義指陰曆元月初一開始至初四或初五，而廣義...

　　壓力就像心靈的小感冒一樣， 　　置之不理可能會導致更嚴重的後果！ 　　繼《依戀障礙》、《母親這種病》之後， 　　精神科名醫岡田尊司獻給忙碌現代人的心靈減壓練習！ 　　只要找出壓力來源與適應方法， 　　就能翻轉壓力，找回生活的流動感！ 　　有下列現象的人請注意， 　　你可能在不知不覺中成了「高壓力族群」！ 　　‧很容易疲累，提不起幹勁 　　‧週末很有精神，到了星期一卻很痛苦 　　‧身...

再忙也要好好吃頓飯，這是一種生活態度。 透過自己動手烹調食材，用心對待眼前的每一餐， 即使是帶便當、一人食，也能把「吃飯」這件小事吃出儀式感。 　　餐餐外食又油又膩，擔心沒營養不健康？ 　　想自己帶便當又嫌麻煩，怕自己手殘炸廚房？ 　　到底該怎樣才能兼顧養生與美味， 　　讓打開便當成為一天中最期待的瞬間呢？ 　　不論你是為一家人掌廚的煮夫煮婦， 　　還是獨居在外的上班族、小資族， 　　本...

　　茶除了喝，你還能這樣享受── 　　運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點 　　嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊， 　　所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓延！ 　　用法稍加變化，香氣和風味也各自精采！ 　　帶出甜點的甜味，全新的味覺體驗讓眼睛為之一亮！ 　　PART1紅茶：＜紅茶奶油生乳酪蛋糕＞ 　　餅乾底和蛋糕體使用了不同種類的茶葉，交...

　　「Chiffon（戚風）」原先是一種薄紗類的布料，由於戚風蛋糕的口感柔軟、綿滑，就宛如該布料一般，因此便以此加以命名。而材料中以植物油來代替動物油，除了熱量較低的優點外，也是讓蛋糕體蓬鬆柔軟的祕密武器。   　　本書從基本材料、作法的詳盡解說開始，一直到豐富口味變化的配方傳授，作者以成為「戚風蛋糕聖經」為目標，將簡單到困難的美味戚風蛋糕食譜精選其中。本書所收錄的37款戚風蛋糕，是作者從1...