競爭激烈的餐飲環境中，一位專業經理人的責任範疇包含財務規劃、市場行銷、人力資源、設備維護，甚至相關的衛生法規、生產流程及服務類型等等。此外，有效的成本控制，更是餐廳管理者不可或缺的能力。 　　本書【Food and Beverage Cost Control】自出刊即獲得讀者熱烈的迴響。不論餐廳是哪種經營型態，本書提供一個成本控制有效的參考準則。本版 (第四版) 秉持過去書中的精髓，有系...

　　數位化的時代，本書的章節以與企業經營的主題有關，例如獲利、消費者心理、需求與供給、競爭策略、成本策略、組織、行銷通路、財務及經營模式相關，最後還會討論到現今因生態改變有可能發生的趨勢，而且章節主題與“數字”有關。這 10 個與企業經 營的主題有關的數字，就是 1,2,3,4,5,6,7,8,9 及 0，且看我從 1 到 9 回到 0，一一道來，那就是：   　　一個獲利方程式，端看市場春...

看故事，學寫作  李崇建帶領王牌寫作天團到你家！ 23個創作靈感X 24個寫作技巧 助你輕鬆寫出好作文   　　「看故事，學寫作」套書經緯交織，分別以兒童、青少年的寫作困境為「經」，針對他們的煩惱，有多年教作文經驗的名師搬出絕招，把最有效的方法組織成「緯」，一一破解寫作難題。   　　▲《看故事，學寫作1—靈感篇》 　　 　　恐懼寫作的你，本書就是你的翻身寶典 　　6個寫作絕招 ╳ 23個創...

★★累積觀看人數超過2000萬！★★ 最專業的不動產頻道「35線上賞屋」首度出書！ 專門寫給新手的購屋全指南，教你從０開始，打造有殼人生！ ──沒有十全十美的房子，但你一定能買到最適合你的房子！──   　　〔本書特別適合這些人〕　　 　　首次買房的【首購族】　　 　　觀望是否要買房的【上班族】　　 　　想換新屋的【有房族】　　 　　財務自主並開始看房的【理財族】   　　想買房，但不知如何...

李崇建帶領王牌寫作天團到你家！ 助你精準寫作拿高分   7個作文絕竅 ╳ 24個寫作策略 命題作文也能有個性、有深度、有創意。   　　寫作有技巧，高分有祕訣。 　　從審題，到選材， 　　作文名師教你看懂題目，突破瓶頸。 　　運用新穎的技巧， 　　思考生命的深度，探索成長的養分， 　　用文字照亮自己，寫出高分好作文！  　　 　　24個寫作技巧， 　　讓你在框架中發揮創意， 　　收放自如，文...

科學與文明的化學反應、材料與歷史的物理變化 日本獲獎科普作家佐藤健太郎解析撰述 鐵、橡膠、膠原蛋白……等十二種材料 如何轉動時代之鑰、開啟改變歷史的關鍵時刻   從材料科學角度建構全球史！ 本書介紹12種你最熟悉，卻未想過他有扭轉世界歷史能力的材料。 世界的變化快速，我們日常生活中的音樂載體即是一例，自戰後從唱片到CD登場後不久就讓出了寶座，至今由網路的串流及影片網站取代，急速消失。變化難以...

在精神與大腦的十字路口， 遇見被傷痕餵養的靈魂…… 不只了解和拯救身心受創的孩子， 也為了療癒自己和教養出健康的小孩！ 　 　　★父母、檢察官、警察、法官、社工、醫生、決策者或政治人物都應該要閱讀 　　★適用於兒童發展、創傷及其如何影響心理、生理 　　★多所大學和研究所的社會學、神經科學、心理學、犯罪學的必備教科書 　　★亞馬遜網書10年暢銷，90%讀者五星推薦，翻譯12種語言 　　★...

~~~《名家名著》03 　 V.S. 《無瑕的程式碼》03~~~ 　　小記者︰能說說你對《無瑕的程式碼──敏捷完整版》的讀後心得嗎？ 　　工程師︰自從讀了這本《敏捷完整版》之後，我再也不怕面對那些慣老闆、慣客戶了。而且客戶滿意度、專案完成度都一百分呢！ 　　這本書是《無瑕的程式碼》系列書的第三冊，也是《名家名著》系列書的第三冊。主題是「敏捷開發」，而重點仍舊是回歸到「如何撰寫出好的程式碼...

累死你的不是工作，而是工作方法！ 在這壓抑的時代，坐擁「時間」和「自由」才是真本事。 　　你的職業壽命，不該指望任何公司或單一收入。 　　掌握多重身分，才是通往工作自主的最大機會！ 　　\《星期日泰晤士報》暢銷書// 　　誰說只有坐辦公室才能證明你的能力與才華？ 　　為什麼我們投入工作、拚命存錢，卻要等到退休才能安心享樂？ 　　當現在的工作沒辦法給你足夠的安全感，學著改變，無需委屈求全...

筋骨需要維骨力，投稿要靠過稿力！ 解密！為什麼你的投稿不會過？ 寫出好書之後，你還缺什麼？ 想投稿 | 想出書 | 想當編輯 | 想進出版社工作 必看！ 【如果你也有以下疑問，別遲疑，快翻開本書──】 ‧為什麼我總是被出版社退稿？ ‧為什麼我覺得寫得很好但出版社就是不收？ ‧為什麼過稿後還需要修稿？ ‧為什麼某本書可以得到巨量廣告？ ‧為什麼編輯總是好像非常忙？ ‧為什...

　　「我早就放棄買房，只煩惱每天中午吃什麼！」 　　你也覺得離夢想很遙遠了嗎？但又有誰甘心乖乖當社畜呢？ 　　韓國現代汽車、KT、NHN等大企業指名找他上課； 　　高麗大學、延世大學、西江大學、成均館大學爭相請他開班談願景， 　　每小時講師費超百萬韓元，全韓最受歡迎的諮詢顧問徐敏俊（徐代表）出書了！ 　　徐代表這回要與你分享個人走出無業低潮的親身經歷， 　　將自身血淚奮鬥史，獻給每個正苦...

　　出版社要的是什麼？ 　　怎麼做，才能讓你的作品成功出版？ 　　想出書，先了解出版社怎麼想！ 　　亞馬遜書店五顆星推薦．學者全方位出版指南 　　出版不只是當今學者求生的必備技能，也是發揮社會影響力的有用管道。 　　出版不僅可以讓人因想法跟文字得以付印而感到喜悅與驕傲，也可以發揮影響力，傳播思想。但是學術作者、學術出版社及學術期刊，可能互不了解，有時還難以和平共存。出版社跟期...

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　　食評家謝嫣薇採訪不同的大廚、前輩，搜集了一個又一個幾近失傳的廣東老菜故事，記下消失中的味道，為廣東菜文化作保育。 　　仙鶴神針、雞子戈渣、金錢雞……這些菜式，大概連父母一輩也未曾吃過，卻是我們最珍貴的廣東菜。 　　廣東菜看似「大堆頭」，實則博大精深，精雕細琢，用料講究，廚技刁鑽。粵人「食不厭精，膾不厭細」，上乘廣東菜繁複精細，看似其貌不揚，做起來往往要花一整天功夫，最後烹調時火候還要掌...

高房價、爛經濟，她如何靠房地產讓資產大翻身？ 短短5年，從OL晉身小富婆，資產3千萬以上！ 人氣講師邱愛莉首度出書， 8個買房賺房公式一次公開！ 　　你知道買一間會增值的房子也有SOP嗎？ 　　你知道如何正確幫房子估價？如何談高貸款成數嗎？ 　　買房圓夢不再遙不可及，專家幫你找出被低估的好房！ 　　她從一個完全不懂的房子交易的門外漢，到創立House123網站專業買屋平台，房地產人...