飯店行銷管理是以消費者為中心，選擇策略為重點，以產品、定價、行銷通路和促銷策略為主要內容和手段的飯店總經理和部門經理的培訓教材，也可供旅遊觀光行政工作者和企業管理人員參考借鑒。