政府為全面蒐集農林漁牧業生產結構及經營狀況等基本資料，自民國四十五年以來，由行政院主計總處每隔五年舉辦一次台閩地區農林漁牧業普查。農政部門則自民國七十年起非普查年逐年以農牧戶為對象辦理抽樣訪問調查，廣泛蒐集農業資源分布、生產結構、勞動力特性、農牧業經營現況，俾瞭解戶內人口組成狀況及其經營現況等農業基本資料，以掌握最新農牧戶經營狀況，提供政府施政與決策的參考。