《月旦醫事法研究(四)——食品風暴下的風險控制與事故責任》出版的理念是從本土出發，匯聚全球跨醫學、公衛、護理與法學的整合交流。介紹、分享、解讀與傳播全球醫事新知、綜探、國際瞭望及醫事法動態等資訊。共同關懷人與生命、心靈、倫理與法制，建構自由與信實的醫事法瞭望守護站。承前所敘，盼能透過眾人智慧，領導各醫事法學領域討論的細緻化，以達「學貴專精」，正是最貼切月旦匯豐專題系列創立的目的與展望，也期盼能對臺灣法學界的發展與諸位志於法學的讀者一盡棉薄之力。

【論食安風暴下的風險控管】
◎ 食品安全、責任與正義╱吳建昌╱1
◎ 食安風險規範的基本說明╱宮文祥╱25
◎ 審慎開放高風險食品進口╱張永明╱41

【論食安訴訟實務】
◎ 食品安全事件之消費者民事求償╱連哲輝╱53
◎ 食品安全法規範中刑事訴究之應然與實然╱樓一琳╱73
◎ 智財刑事法：味全混油案──再論攙偽假冒罪之文義與保護法益的解釋問題╱邱文聰╱93
◎ 智財刑事法：味全混油案──再論詐欺罪之「行使詐術」要件╱許華偉╱119

【論食品安全與國際貿易】
◎ 我國輸入食品系統性查核規範之WTO  適法性初探╱林勤富、蘇昱心╱135
◎ 以消費者權利觀點論日本食品輸臺管制政策之缺失與限制╱湯琳翔╱163
◎ 食品標示作為日本進口食品安全補充性措施之簡析╱薛景文╱179