崩塌的人生能不能重新來過？　　2013撼動心靈深處的人生癒療小說
　　他們，偶爾哭著攪拌鍋中的食物、對著烤爐使勁嗅聞香氣、舒芙蕾一出爐就大聲瘋狂倒數．．． 在廚房的熟悉氣味中重生動力，再次找到「生命再起的力量」。
本書特色
　　▼細膩深刻的書寫，每個人都可以在書中品嘗到自己的人生　　▼關於愛、關於失去、關於希望、關於人性、關於味覺與情感間最緊密的連繫　　▼巧妙交織人生、飲食及文化差異，精確道出廚房存在的意義　　▼在閱讀過程中，充分體驗一場異國美食之旅　　▼已售出英國、德國、義大利、羅馬尼亞、巴西、印度、保加利亞等多國版權　　　　法式甜點極品舒芙蕾，　　宛如一名善變的美麗女子；無人可以預測她的心情。　　沒有人能夠預測，爐子開啟的那一刻，舒芙蕾的中央，　　是完美的膨脹；抑或瞬間的崩塌。　　誠如，馬可、莉莉亞與費爾妲無可預測的人生……　　　　【深情的男子－－馬可】我最親愛的克拉拉，我該如何才能再次與妳產生連結，找回屬於妳的氣味？
　　生性寡言不善交際的巴黎畫廊老闆馬可，提著最愛的甜點提前下班回家，期待與摯愛的妻子克拉拉共度美好時光，迎接他的竟是克拉拉冰冷的屍體。馬可的恆星就此殞落，一如他的生活；廚房裡，馬可枕著妻子的隔熱手套哭了起來，直至睡著……　　　　【空虛的靈魂－－莉莉亞】原來，我早已沒了自我，只為讓其他人的生活能運行而活著，我的希望與夢想，又在哪兒？
　　曼哈頓社交圈的藝術家名媛莉莉亞，為了逃避無法創作出新作品的瓶頸，嫁給了個性截然不同的沉悶男子亞尼，開始了長達卅多年索然無味的婚姻，只為不愛的丈夫、無情的養子女、過客般的房客而存活，存在於別人的存在。某天，莉莉亞推開那道不被丈夫容許開啟的臥房門……
　　【意志的囚徒－－費爾妲】如果，我能掌控自己的意志，我便可以不受母親的束縛與擺佈，成為另一個人，擁有全然不同的人生。
　　有著烹飪天份的費爾妲早早嫁為人婦，只為了不再與瘋瘋癲癲的母親一起生活；然而，母親意外跌傷後，她不得不將母親接來照顧同住。母親日漸成為無法擺脫的惡靈，親情，成了纏繞頸肩的枷鎖，無形沉重卻難以割捨；處於愛恨邊緣的費爾妲，開始期待母親的死亡，一場真正的解脫……
　　徬徨無依的人生旅途上，　　下一秒，是終極的喜悅？還是極致的失望？
作者簡介
愛詩勒．沛克（Asli E. Perker）
　　是當今土耳其最受矚目的新生代女作家；國際文壇譽為同樣雙語寫作的艾莉芙．夏法克（Elif Shafak）接班人。目前旅居紐約，她在長篇小說《舒芙蕾人生》裡，以製作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻，帶出三段挫敗的人生，細膩地寫出了世間的悲歡百態。另著有《The Scent of the Others》、《Executioner’s Graveyard》二書，三本作品在內容與敘事手法上風格迥異，是不為題材所侷限的全才型氣質美女作家。
譯者簡介
楊佳蓉
　　台灣大學外國語文學系畢業。現為自由譯者，背負文字橫越語言的洪流，在翻譯之海中載浮載沉。譯有《在妳身邊90天》、《馬雅預言書》系列、《早安，陌生人》、《下一頁，愛情》、《機器女孩與幽靈男孩》、《借物少女》系列等書。

序
不完美人生中的舒芙蕾啟示　韓良露
　　在法國各式的糕點中，製作舒芙蕾一直被視為難度最高的工作，首先，舒芙蕾是屬於餐廳現做現吃而不是糕餅店做好了擺著賣的甜點，只有人等舒芙蕾，而沒有舒芙蕾等人這回事，在餐廳裡點了舒芙蕾，都會被告知要等上四十五分左右，沒時間等候的客人是不能點舒芙蕾的，但法國餐廳都流傳一個小祕密，就是製作舒芙蕾並不真的需要四十五分這麼久，之所以要告訴顧客這麼久，是為了預留時間以免餐廳廚房不巧做砸了舒芙蕾而必須重作一個，關於舒芙蕾，有這樣的說法，即使技藝再佳的糕餅師傅，都不敢保證能作出每一個完美的舒芙蕾，有時總有些無法預料的事，會讓舒芙蕾發不出漂亮挺立的蓬鬆形狀，或不知怎麼回事，發生了剛做好的舒芙蕾突然塌陷了的悲劇。
　　舒芙蕾很容易塌陷，因此剛做好的舒芙蕾最好在三分鐘內就能從廚房送到客人桌前，客人也得趁熱馬上品嘗，否則舒芙蕾一受冷就會塌陷，也因此，餐廳廚房在接受舒芙蕾的訂單時，最好一次不要超過四個，法國人有一種說法，如果有同一桌七八個以上的客人，同時都點舒芙蕾，極有可能是存心來找餐廳麻煩的。
　　完美的舒芙蕾十分難能可貴，總有點運氣的成分，這一點很像人生，人生諸行無常，處處會發生會讓人生塌陷的各種意外事端，土耳其小說家Asli E. Perker寫的這本小說「舒芙蕾人生」，就從三個小說中的主角遭遇的無常人生寫起，讓讀者看到他們生命的悲楚，六十二歲的莉莉亞深陷冷漠無愛的婚姻生活中三十年後還得繼續照顧半身麻痺的丈夫，五十多歲的馬可依賴著彼此如膠似漆的妻子克拉拉，卻在妻子克拉拉意外身故後頓失生命熱情，熱衷於社交的中年婦女費爾妲因照顧不肯下床又對她索取無度的母親而耗盡了心神，這三個面臨崩潰人生的角色在逃進了廚房尋求食物的慰藉，最後卻都因為一本製作舒芙蕾的食譜，而得到了啟示，就是人生和舒芙蕾一樣脆弱，只有接受生命的本質，不斷地接受挑戰，總有機會暫時遇到完美的舒芙蕾的，就像三位主角走出困頓的生活，重新發現不完美的人生偶爾也可以像舒芙蕾般甜蜜而柔美。
　　舒芙蕾的特色，就在享受非常細緻的口感，閱讀這本「舒芙蕾人生」小說，也可感受到作者的筆法、心思、情感的細膩深切，讓小說中的人物各種情境栩栩如生，讀者也可深入其境地跟著書中的角色一起幻想、喜悅、痛苦與悲哀，作者就像個技藝高超的大廚般，細心地用寫作製作出這一款人生的小說甜品。

馬可把自己關在旅館房間裡，與世隔絕，偶爾醒來吃點東西。他渴望在這間面對著牆的幽暗房間內獨處，住進來後，就沒踏出過房門一步。他在亞瑞尼斯旅館整整住了十天，除了送餐的旅館員工之外，沒見半個人。在他留宿期間，旅館員工全都繃緊神經盯著他，沒人想在進房時，看到一具屍體。馬可滿臉鬍子，過多的睡眠讓他雙眼浮腫。他結清住宿費，轉身離開。天氣比十天前還要冷。孟赫街上，滿是剛下班喧鬧的人群。他環顧周遭，記起自己為什麼不想踏出旅館。對街那家，是克拉拉最喜歡的書店，她每個月會光顧一次。書店隔壁就是克拉拉常去的魚店。肚子上繫條髒圍裙的店主皮耶，只要看到克拉拉就會對她拋媚眼。再過去是克拉拉幾乎每天都會駐足打招呼的花店。馬可要怎麼繼續住在這裡？他如何能天天打這些店家前走過？他緊盯自己的鞋尖，開始朝回家的方向走，全然不覺身後，店裡那些人的目光追隨著他的背影，問著同樣的問題。克拉拉已經是他們生活中的一部分，他們要如何習慣她的缺席？更糟的是，他們如何忍受眼睜睜看著這個男人的悲慘際遇？馬可一言不發，繼續往前走。按下公寓大門的密碼，一口氣衝向二樓，到達家門口時，已上氣不接下氣。他很清楚，若被拋下的人換成克拉拉，她可以在鄰居溫暖的陪伴中尋得慰藉，在他們安穩的臂彎中修補傷痛。但，他不知道該如何對付自己的心傷。他想過離開、想過拋下他的人生，可是他知道自己做不到。經過位於公寓門邊的廚房時，他刻意撇過頭。在房中央站了好一會兒後，他發現他需要聽到人聲，一個能幫他揮去公寓裡每件家具所帶來的沉重感的聲音。他進入臥室，打開收音機鬧鐘，轉瞬間，艾迪特•皮雅芙（Edith Piaf）的《不，我沒什麼好後悔》（Non, Je Ne Regrette Rien）充滿房間，他終於能夠想一些與克拉拉無關的事情。人生怎能維持不變？這座城市的歷史從每一面牆上湧出，不讓任何人忘卻過去。被禁錮在這座城市裡，他要如何忘記克拉拉？既然所有的事物都不會消逝，他要如何把她從生命中移除？打開床頭桌上的檯燈，坐在床緣。環視四周，突然發現克拉拉遺留在梳妝台上的痕跡已被人抹去了。他將被子稍稍掀起，望向被窩裡。床單跟枕頭套被換過了。他趕緊起身拉開被子，蓬鬆的枕頭與枕頭套上，那些每天早晨會印上克拉拉臉頰的皺摺，全被熨平了。他驚惶地衝進浴室，打開置物櫃，檢查裡頭的物品。妻子的乳液不在那裡，一瓶瓶指甲油和去光水不知哪裡去了，她的髮夾跟除臭噴霧也消失了。只剩她的梳子。他細細檢查上頭是否留有她的頭髮，可惜徒勞無功。他的喉頭哽住了。他打開洗衣機旁放髒衣服的籃子。空的。他又跑回臥室，站在衣櫃前，打開櫃門，心臟幾乎跳出來；站在一步之遙，空蕩蕩的衣架前，淚水湧入他的眼眶。他拉開抽屜；也是空的。她的襪子、手帕，所有屬於她的一切，都消失了。帶有他妻子氣味的一切，全都消失了。他想要打給歐黛特，在她耳邊咆哮，問她怎麼能清除他對克拉拉的記憶。他坐回床上，開始啜泣。所有的情感排山倒海而來，拒絕離去。他需要他的妻子、她留下來的東西。忽然，他抬起頭，淚水停在臉頰上，起身，步履急促走進廚房。黑暗中，在門前站了會兒，鼓起勇氣打開燈。廚房裡比過去還要整齊許多。他努力嗅聞熟悉的氣味，卻怎麼也找不著。桌上的花瓶空了。散落的食譜被擺回架上。就連收音機的天線也收進空虛了許多年的原位。馬可走到烤箱旁的抽屜，打開上面數來第二個抽屜。上頭繡有小公雞的隔熱手套還擺在克拉拉原本收放的位置。他心懷恐懼，緩緩向它伸出手，指尖輕輕撫過小公雞的繡線，將它湊到鼻尖，聞著多年來，混雜了各種食物的熟悉氣味。他在桌邊的椅子上坐下來，手裡仍緊握著手套，連抽屜都忘了關。又過了一會兒，他謹慎緩慢地將手套戴上右手。無論怎麼嘗試，都無法感受到她的存在。趴在桌上，頭枕進臂彎裡，他又哭到睡著。