本書集具抗癌防癌作用的藥膳之大成，其中一部分是從經典著作中精選出來的，一部分是作者根據一些臨床醫生的經驗總結出來的，分為藥膳飯麵、藥膳菜餚、藥粥、藥湯、藥茶、藥酒、六大類。每類藥膳都對原料、製法、食法、功效、適應症作了詳細介紹，十分方便患者選用。