烘焙愛好者百萬點閱支持！書中收錄51個烘焙女王辣媽全新設計零失敗各式波蘿麵包，不論是使用麵包機、手揉或是攪拌器，都能輕鬆好做立刻變出好吃的波蘿麵包！你曾經嘗試做過波蘿麵包，但做出來的成品不是不好看就是口感甜度差強人意看別人做波蘿麵包很容易，想親手做好吃的波蘿麵包做卻發現問題一大堆？別煩惱！麵包書不會告訴你的問題，由超人氣烘焙女王辣媽教你如何輕鬆破解！ 這本專書，可以幫你成功做出完美外型、精緻口感的波蘿麵包！

作者簡介辣媽Shania辣媽Shania (郭雅芸)國立政治大學金融系／所畢業，並且在金融業服務13年之後，於2014年因追求夢想而離開職場。從2009年開始經營「辣媽Shania」部落格，主要分享麵包機食譜，以及其他烘焙食譜，展開另一階段的人生冒險，粉絲人數破11萬，已經出版三本暢銷書 「新食感！麵包機變出85道中西料理」／「新食感2！包吃包玩麵包機」／「辣媽的中西式早午餐」。烘焙相關執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點麵包教學經驗**各大烘焙教室 麵包機講師部落格網址http://www.lamashania.com/粉絲專頁https://www.facebook.com/LaMaShania

Chapter 1.菠蘿麵包大小事材料說明 010菠蘿皮製作方式 013菠蘿麵包製作方式 014常見問題 018Chapter 2.百變菠蘿登場1.原味菠蘿原味台式菠蘿 022原味湯種菠蘿 024日式菠蘿 026港式菠蘿 028丹麥菠蘿 0302.菠蘿麵包的簡單變化巨無霸菠蘿 034迷你菠蘿 036香草卡士達菠蘿 038奶酥菠蘿 0403.多變菠蘿奶油花生夾餡菠蘿 042布丁菠蘿 046牛角菠蘿 048抹茶麻糬 052紫薯菠蘿 054巧克力豆菠蘿 056巧克力菠蘿 058檸檬菠蘿 060伯爵茶菠蘿 062黑糖麻糬菠蘿 064黑芝麻全素菠蘿 066地瓜菠蘿 068叉燒菠蘿 070流沙鹹奶酥菠蘿 072肉鬆海苔菠蘿 074鹽之花鹹奶油菠蘿 0764.台灣在地創意菠蘿脆皮草莓吐司 078芒果菠蘿 080蔥花起司菠蘿 082烘焙茶菠蘿 0845.美味的菠蘿吐司紅酒脆皮巧克力吐司 086蔓越莓奶酥吐司 088迷你芋泥吐司 090巴布羅吐司 092大理石吐司 094中種法果乾吐司 0986.可愛的造型菠蘿烏龜菠蘿 100企鵝菠蘿 102金雞報喜 104俏皮的馬 106葉子 108南瓜造型菠蘿 110草莓造型菠蘿 112鳳梨造型菠蘿 114栗子造型菠蘿 118樹幹造型菠蘿 120愛心造型菠蘿 1227.菠蘿的親戚們墨西哥麵包 124菠蘿泡芙 126泡菜牛肉虎皮麵包 128奶酥粒麵包 130馬卡龍麵包 1328.內餡奶酥餡 134芋泥餡 136檸檬奶油乳酪 138卡士達醬 140生巧克力 142奶油霜 144叉燒醬 146微流沙鹹奶酥餡 148黑糖QQ 150原味麻糬 152糬湯種 154栗子泥 1569.菠蘿皮的變化可愛餅乾 158草莓塔 16010.菠蘿這樣吃菠蘿漢堡 162菠蘿冰淇淋 163