第一版得到了旅游英語專業師生的認可，去年又得到了高職高專十二五教材的提名，藉此機會作者將本書進行了完善。每個單元增加中文”導讀”部分，有利於課堂教學和拓展知識面。調整和更換部分課文內容，注重時效性和典型性。在整體練習的設計上強調聽說能力的訓練。保留原教材”聽”部分，調整”說”部分的內容，使其涵蓋”與主題相關的課堂討論”和”小組活動”兩部分，加強學生的實戰口語表達能力。王向寧，教授，碩士生導師。 北京第二外國語學院英語專業畢業；后同時獲得旅游管理學院旅游管理專業碩士班同等學歷研修畢業；2002-2003年在美國休斯頓大學希爾頓酒店管理學院擔任高級訪問學者，同時研修”酒店管理專業”和”會展管理專業”。

Unit 1　General Introduction to China中國概況…1Unit 2　Traditional Festivals傳統節日…17Unit 3　Local Customs各地民俗…32Unit 4　Chinese Cuisine中國飲食文化…46Unit 5　Tea and Wine 飲茶品酒…60Unit 6　Operas and Acrobatics戲曲和雜技 …76Unit 7　Architecture建築風格 …90Unit 8 Religion宗教信仰 …103Unit 9 Traditional Chinese Medicine中醫…118Unit 10 Folklore民間傳說 …133Unit 11 Quintessence of Chinese Culture精華國粹…148Unit 12 Special Interest Tourism 特殊興趣旅游…163Unit 13 Emerging Tourism 新興旅游…178練習參考答案…193參考書目…211